Sajtos-baconos masnik

Bacon és sajt szinte mindig van a hűtőben. Semeddig sem tart egy remek vacsorának vagy uzsonnának való péksüteményt összedobni belőle. A bacon most kívülre került, hogy jó ropogósra süljön, a közben kifolyt zsírja pedig a tésztát ízesítse. A sajt csak ráadás.
A tészta semmi különös, egy egyszerű kelttészta, vagy pizzatészta, a folyadék egy része tejre cserélve.
Hozzávalók:

• 60dkg finomliszt
• 2 tk. só
• 1 ek. olaj
• 2 ek. burg. pehely (elhagyható)
• 2 dl tej
• 2 dl víz
• 2,5dkg élesztő

A szokásos módon bedagasztjuk a kelttésztát, majd duplájára kelesztjük. Lisztezett felületre borítjuk és 10 -12 egyenlő részre vágjuk.

A darabokat gömbölyítjük, 10 percig pihentetjük, majd olyan hosszú rudat sodrunk belőle, mint a szalonna.

A tésztarúdra fektetünk egy szelet bacont:

A két végét ellentétes irányba megsodorjuk:

Ezután karikába hajlítjuk:

Masnit formázunk belőle:

Sütőpapíros tepsin újra kelesztjük:

A két mélyedésbe egy-egy nagy csipet reszelt sajtot teszünk:

Vízzel alaposan lepermetezzük és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 18-20 perc alatt készre sütjük.

Levendulás csokoládé torta

 

Ismeritek ezt a blogot? Pár napja nézelődtem a neten és egyik blogról a másikra haladva jutottam el hozzá. A kiscsaj szédületes, sokszor azt sem tudom, hogy sírjak-e vagy nevessek, amikor nézem, ugyanis szinte az összes receptjéhez videót is mellékel. De nagyon szerethető szerintem.
Ezt a mogyorós-kekszes alapú csokoládé pitét változtatás nélkül készítettem el, illetve annyit azért variáltam rajta, hogy a vanília helyett levendula eszenciát használtam, sőt kevés levendulaszirupot is. Tudjátok, a levendula mániám...
Hozzávalók:

• 1 csésze őrölt keksz (Jó reggelt vagy Mese keksz)
• 3/4 csésze mogyoró őrölve
• 4 ek. cukor (elhagytam, mivel a keksz édes)
• 2 ek. kakaópor
• 5 ek. sótlan vaj (8 dkg)

A mogyorót tepsibe szórjuk és 170-180 fokos sütőben megpirítjuk. Ezután két konyharuha között könnyedén ledörzsölhetjük a barna héját. 

A keksszel együtt egy késes aprítóba tesszük és megőröljük.Hozzáadjuk a kakaópot és az olvasztott vajat. 

Egy piteformába nyomkodjuk, majd 175 fokos sütőben 10 percig sütjük.

Ezalatt elkészítjük a tölteléket:

• 3 dl tejszín
• 250 g csokoládé (55%-os)
• 1 ek. vanília vagy levendula kivonat
• nagy csipet só
• 2 tojás

Egyjénai edénybe tesszük a tejszínt és a csokoládét, a mikró középső fokozatán 2 percig melegítjük. Kivesszük és alaposan elkeverjük. Ha szükséges még pár pillanatra visszatesszük, míg a csokoládé teljesen felolvad. Hozzáadjuk a levendula kivonatot és a nagy csipet sót, majd egyesével belekeverjük a tojásokat is.

A kisült kekszes alapra öntjük.

20 percre visszatesszük a sütőbe.

Rácsra tesszük hűlni.

Elkészítjük a fényes csokoládé mázat:

• 2 ek. tejszín
• 1 ek. méz
• 55 g csokoládé
• 1 ek. meleg víz

A hozzávalókat egy edénybe tesszük és a mikró középső fokozatán összeolvasztjuk. A kihűlt tortára öntjük, a formát mozgatva szétterítjük. Hűvös helyre tesszük míg megdermed.

Függőséget okozhat!

Hajtogatott tepertős

Tepertő imádók egészen odáig lesznek érte. Hasonló módon készül, mint a kapros dübbencs. Itt Makón, de gondolom máshol is kapható ehhez hasonló a pékségekben. De csak hasonló, mert azokban keresni kell a tepertőt, ebben viszont a tepertő között kell keresni a tésztát.

Hozzávalók:

• 60 dkg finomliszt
• 2 tk. só
• 1 tojás
• 1 db áttört, főtt burgonya (kb. 180 g)
• 3 dl tej
• 3 dkg élesztő
• csipet cukor
• 10 dkg olv. vaj
• 40 dkg darált tepertő

• + 1 tojás a lekenéshez

Az olvasztott vaj és a tepertő kivételével az összes hozzávalót a dagasztógép üstjébe készítjük. Elindítjuk a gépet és összeállítjuk a tésztát. Kb. 10 perc dagasztás után kis részletekben a tésztához adagoljuk az olvasztott vajat. Lágyabb kelttésztát kapunk. Egy kiolajozott kelesztőtálban duplájára kelesztjük.

Míg kel a tepertőt kihabosítjuk.

A megkelt tésztát négy egyenlő darabba vágjuk. Az egyiket egészen vékonyra nyújtjuk. Nem baj, ha nem lesz tökéletesen téglalap alakú, a lényeg, hogy egészen vékony legyen. Megkenjük a tepertőkrém harmadával, majd egy másik, egészen vékonyra kinyújtott tésztával befedjük. 

Erre is kenünk a tepertőkrémből, majd ismét befedjük egy hártyavékonyra nyújtott tésztával. Addig folytatjuk, míg az összes krém és tészta elfogy. 

A legfelsőt nem kell megkenni:

A négy rétegű tésztán még nyújtunk amennyit csak tudunk. Ezután gondolatban három részre osztjuk A bal oldalit a középsőre hajtjuk, majd arra a jobb oldalit. Mintha levélpapírt hajtogatnánk. Az így kapott hosszúkás tésztacsíkot ugyanígy még egyszer meghajtogatjuk. 

Sütőpapírral kibélelünk egy kb. 22x35 cm-es tesit, a tésztát beletesszük:

Egy ruhával letakarjuk és kb. 30 percig pihentetjük. Ekkor egy éles késsel felszeleteljük (az én késem nem volt éles, ezért meghúzta kicsit, de az nem baj). Nem kell teljesen átvágni, elég, ha a feléig daraboljuk fel.

Ismét letakarjuk és további 15-20 percig hagyjuk. Ezalatt előmelegítjük a sütőt 180 fokra. 

Végül lekenjük egész, felvert tojással és a sütőbe toljuk. Kb. 15 perc után, amikor eléri a kellő piros színt egy fóliát terítünk lazán a tetejére. További 20-25 percig sütjük.

Kanelbullar - svéd kardamomos-fahéjas csiga

Ezt az autentikus svéd receptet megint csak Angelikától kaptam. Hát mit mondjak, fantasztikus. Egyébként is nagyon szeretem a kardamomot,  ebben a csigában is verhetetlen.

Hozzávalók:

• 2,5 dkg élesztő 
• 7,5 dkg vaj 
• 2,5 dl tej 
• csipet só
• 0,5 dl cukor 
• 1 teáskanál kardamom
• kb 7 dl finomliszt                 

 A tejet meglangyosítom, beleszórom a cukrot, majd belemorzsolom az élesztőt.
A lisztet egy tálba szitálom, hozzáadom a sót és az őrölt  kardamomot. Elmorzsolom a vajjal, majd az élesztős tejjel bedagasztom a tésztát. Duplájára kelesztem.
Míg kel elkészítem a tölteléket:

• 0,5 dl cukor
• 5 dkg puha vaj
• 1 tk. fahéj

Én barnacukrot használtam, amit egy kissé átdaráltam a késes aprítóban. Ezután hozzáadtam a fahéjat és a puha vajat, krémesre kevertem.

A megkelt tésztát lisztezett felületre borítottam és kb. 2-3 mm vastagra nyújtottam. Rákentem a tölteléket, majd a hosszabb oldalától feltekertem. Ujjnyi szeletekre vágtam. Sütőpapíros tepsin kell újrakelszteni őket, én most papírkapszlikba tettem a tekercseket.

30 percig hagytam letakarva kelni.

A sütőt ezalatt előmelegítettem 220-230 fokra.

A megkelt csigákat lekentem egy egész, felvert tojással és megszórtam jégcukorral. 8 perc alatt sültek pirosra.

5 percre le kell takarni egy ruhával, utána tálalható.

Kolbászos csiga

Az örök kérdés mindig, hogy mit csomagoljak a gyereknek uzsonnára. Az elmúlt napokban csigáztunk. Volt sós, volt édes, volt egyszerűbb és kissé macerásabb, de mindig sikere volt.
Ezek kolbászos tölteléket kaptak, a tészta másik fele pedig sonkásat, mivel a kisebbik még mindig nem eszi meg a kolbászt.
A tészta rém egyszerű, a töltelék sem flancos. A megkelt, kinyújtott tésztát megkentem natúr sajtkrémmel, bőségesen pakoltam rá kolbászt és reszeltem rá sajtot. Feltekertem, majd szeleteltem. A szeletelésben van egy kis trükk, ugyanis csak minden második szeletet vágtam át teljesen, a közte lévőt csak annyira, hogy a legalsó tésztaréteg érintetlen maradjon. Majd a két tekercset kifordítottam.

A szétnyitást érdemes már a tepsin elvégezni, hogy a töltelék ne szóródjon szét.

Hozzávalók:

• 60 dkg finomliszt
• 2 tk. só
• 1 tojás
• 0,5 dl olaj
• 1 dl tej
• kb.2 dl víz 
• 3 dkg élesztő

A hozzávalókat bedagasztom, majd kelesztőtálban duplájára kelesztem. A megkelt tésztát kettéveszem , majd egyenként 2-3 mm vastagra nyújtom. Bármilyen töltelékkel megtöltöm, majd feltekerem.

Szeletelem, majd sütőpapíros tepsire sorakoztatom őket. Újra kelesztem, ezalatt a sütőt 200 fokra előmelegítem. Sütés előtt még a tetejükre is szórok kevés reszelt sajtot. 

18- 20 perc kell nekik, hogy szép pirosra süljenek. 

Csokoládés kenyér körtével és pirított mogyoróval

Írtam már, hogy egészen odáig vagyok a desszert kenyerekért.  Ma valami nagyon újat, különlegeset szerettem volna sütni. Egy csokis kenyérre gondoltam, aszalt gyümölccsel, de mire bepakoltam a hozzávalókat egészen más lett belőle. Az első gondolatot eltettem későbbre.
Nagyon kíváncsian vártam a végeredményt, nem voltam biztos benne, hogy működni fog a recept, de szerencsére nem okozott csalódást, fantasztikus kenyérke lett. Sajnálom, hogy nem érzitek az illatát!
Hozzávalók:
Kovász:

• 200 g kenyérliszt
• 200 g öregtészta
• 2 dl víz
• 1 dkg élesztő

A hozzávalókat a kenyérsütőgép üstjébe mértem. Összekevertettem a géppel kb. három-négy perc alatt, majd kikapcsolva pihenni hagytam. Három óra múlva mértem bele a többi hozzávalót a mogyoró és a körte kivételével:

• 100 g tk. tönkölyliszt
• 200 g kenyérliszt
• 120 g körtepüré (egy szép körte botmixerrel pürésítve)
• 2 ek. holland kakaópor
• 2 tk. só
• 1 tk méz
• 2 dkg vaj
• 1/4 mk. fahéj
• 4-5 ek. víz
• 70 g mogyoró
• 1 kemény körte meghámozva és apró kockára vágva

Amint belemértem a hozzávalókat elindítottam a dagasztás programot. A vizet csak nagyon óvatosan szabad adagolni, mert a körtepürétől függ, hogy mennyi kell belőle. 

Míg a gép dolgozott egy száraz serpenyőben megpirítottam a mogyorót. Kiöntöttem egy konyharuhára, betakartam a ruha másik felével és ledörzsöltem a barna héját. Ezután egy  zacsiba tettem és apróra törtem a húsklopfolóval. Mozsárban biztosan elegánsabb, így viszont nem ugrálnak szerteszéjjel.

A dagasztás legvégén adtam a tésztához. kikapcsoltam a gépet és egy enyhén lisztezett felületre borítottam a tésztát. Ellapogattam a kezemmel és a körte egy részét elterítettem rajta. Ráhajtottam a tészta két szélét és a maradék körtét is ráöntöttem. Megint összehajtottam és kelesztőtálba tettem. hagytam duplájára kelni:

Ismét lisztezett felületre borítottam és hat, körülbelül egyforma részre osztottam. Egyesével kis vekniket formáztam belőlük. Pont mint a nagy veknit, csak a végüket nem gyűrtembe, hanem csücskösre hagytam őket. 

Sütőzacskóba tetem őket, hármat-hármat egy-egy tasakba. ismét hagytam kelni a kis vekniket. Kb. egy óra után az első hármast pengével bemetszettem. Ügyeskedni kell, nem egyszerű a tasakba benyúlni. Vizet permeteztem a tasakba, majd a szélét a külső tészta alá hajtottam. 200 fokra előmelegített sütőbe toltam. 25 perc alatt sültek készre.

Ezután ugyanígy jártam el a másik adaggal is.

Rácsra tettem hűlni őket. 

Nem kell hozzá semmi más, csak egy igazán jó minőségű vaj. Persze mézzel vagy lekvárral is kitűnő.

Inci mama almás pitéje

 Az egyik helyi hirdetési újságban, a Makói Mozaikban rendszeresen megjelenik egy-egy receptem. Néhány héttel ezelőtt az almás pite receptjét tettem közzé, ami után kaptam egy nagyon kedves levelet Inci nénitől. Azt írta, hogy nagyon tetszett neki a pite, bár kicsit időigényesnek tartotta. Elküldte a mamája almás pite receptjét,  ami nagyon megörültem, hiszen biztos egy féltve őrzött recept.
Tegnap végre sort kerítettem rá és megsütöttem. Nagyon-nagyon finom, igazi békebeli pite, nagy sikere volt a csajos klubban is. Nekem ugyan ez a kicsit időigényesebb, de  én is azt mondom, mint Inci néni, megéri a fáradságot.
A töltelékkel kezdtem, hozzávalói:

• 1,5 kg alma
• 3 ek. cukor
• fél citrom leve
• 1-2 tk. fahéj
• 2 ek. búzadara
• 3 tojás fehérje
• 3 ek. cukor

Az almát lereszeljük, majd a cukorral és a citromlével puhára pároljuk. Ha elfőtte a levét, belekeverjük a fahéjat és a búzadarát, félretesszük hűlni.

Míg hűl, összeállítjuk a tésztát.

Hozzávalók a tésztához:

• 2 dl tej
• 2 dkg friss élesztő
• 2 ek. cukor
• 1 csipet só
• 20 dkg zsír
• 3 db tojás sárgája
• 60 dkg liszt

A tejet meglangyosítjuk, beleszórjuk a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, félretesszük. Egy tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a csipet sót és elmorzsoljuk a zsírral (esetleg vajjal). A közepébe mélyedést készítünk, ide öntjük a megkelt élesztőt és a három tojássárgáját. összegyúrjuk a tésztát. Lágy, jól nyújtható tésztának kell lennie, de ha ragacsos, még kevés lisztet adhatunk hozzá. Nekem pont megfelelő volt a 60 dkg.

2 cipóra osztjuk és letakarva pihentetjük, míg a tölteléket befejezzük.

A három tojás fehérjét egy csipetsóval habbá verjük. Amikor már csúcsos, hozzáadjuk a három ek. cukrot is,  és fényes, kemény habot verünk belőle. A langyos almához keverjük.

Kizsírozunk, kilisztezünk egy 30x40 cm-es tepsit. Az egyik cipót méretre nyújtjuk és a tepsibe terítjük. Meghintjük zsemlemorzsával, majd rákenjük a tölteléket. befedjük a másik kinyújtott lappal. 

És itt jön a kedvencem! Inci néni azt írta, hogy a tál oldalán és alján maradt tojásfehérjehabot elkeverjük egy ek. tejjel és ezzel kenjük meg a tészta tetejét, hogy ne vesszen kárba semmi sem. Hát nem nagyszerű?

Végül megszórjuk durvára tört dióval és kevés cukorral is a tésztát. 

Fél órát ismét pihentetjük, ezalatt a sütőt előmelegítjük 180-200 fokra.

Közvetlenül sütés előtt megszurkáljuk a tésztát, hogy a gőz távozni tudjon. Sütési idő 30-40 perc a recept szerint, de az én villanysütőmben 25 perc alatt készre sült.

Csodálatos pite, köszönjük szépen, Inci néni!

Háromkirályok napi sütemény

Vízkereszt vagy háromkirályok napja a karácsonyi ünnepkör zárónapja és a farsang kezdőnapja. A nyugati kereszténység minden évben ekkor emlékezik meg a napkeleti bölcsekről – a hagyomány szerint a nevük: Gáspár, Menyhért és Boldizsár. A keleti keresztény egyházak Jézusnak a Jordán folyóban Keresztelő Szent János által való megkeresztelkedését ünneplik ezen a napon.

Spanyolországban ezen a napon  „roscon de reyes” nevezetű süteményt sütnek, ami egy korona alakú, fánktészta jellegű kalács, a tetején gazdagon díszítve aszalt gyümölcsökkel, esetleg magvakkal. A belsejébe elrejtenek egy meglepetést, ami általában egy porcelán figura. Hasonlóan mint nálunk a Luca pogácsába.
Én most a saját kalácsomat készítettem erre az alkalomra. Nem lett olyan gazdagon díszített, mint amilyennek szerettem volna, mert rejtélyes módon szinte az összes aszalt gyümölcsöm elfogyott.

Hozzávalók:

• 50 dkg finomliszt
• 150 g öregtészta (elhagyható)
• 1 mk. só
• 1 tojás
• 1 tojás sárgája
• 60 g cukor
• 20 g kandírozott narancshéj
• 1 fél narancs reszelt héja
• 1 citrom reszelt héja
• 1 dl friss narancslé
• kb. 1,5 dl tej
• 2 dkg élesztő (ha nincs öregtészta akkor 2,5 dkg)
• 7 dkg olv. vaj

Az olvasztott vaj kivételével az összes hozzávalót a dagasztógépbe készítettem. Elindítottam a dagasztás programot, majd amikor már egészen sima, fényes felületű lett a tészta több részletben hozzáadtam a vajat is. 

Kiöntöttem a tartályból és cipót formáztam belőle:

Kelesztőtálban duplájára kelesztettem. Kb. egy óra kellett neki. Ezután enyhén lisztezett felületre borítottam és átgyúrtam. Ismét cipóra alakítottam:

Megfordítottam és egy aszalt szilvát a belsejébe nyomtam (a porcelán figura helyett).

Visszafordítottam, és lisztezett kézzel egy lyukat fúrtam a közepébe:

Felemeltem a tésztát, és a lyukat a két kezemmel kitágítottam úgy, hogy folyamatosan forgattam magam előtt a fánkot.
Sütőpapíros tepsire fektettem:

Letakartam és kb. 45-50 percig hagytam, hogy ismét megkeljen.

Ezalatt a sütőt előmelegítettem 180 fokra és felvertem egy egész tojást. Előkészítettem az aszalt gyümölcsöket és magvakat. A gyümölcsöket ha szárazabbak érdemes teába vagy némi alkoholba áztatni rövid időre.

A megkelt tésztát a tojással lekentem, majd az aszalt gyümölcsökkel díszítettem. Betoltam a sütőbe. Kb. 40 perc alatt sül készre. 15 perc után egy fóliával letakartam, hogy ne barnuljon túl.

Kukoricás-tökmagos buci

Őszintén szólva nagyon nehézkesen ment az utóbbi napokban a sütés-főzés. Talán mert a decembert szinte végig a konyhában éltem meg? Persze azért főztem én a kis családomnak, sőt még kenyeret is sütöttem (csak egyszer felejtettem el, de akkor jött a lepénykenyér), de csak a jól megszokottat. 
Közben azért agyaltam, mi újat tudnék mutatni Nektek. Ezt a kukoricadarás, tökmagos bucit már többször beígértem azt hiszem, most végre sort is kerítettem rá.

Hozzávalók:

• 175 g víz
• 35g kukorica dara
• 450 g kenyérliszt
• 250 g öregtészta
• 2 tk. só
• 1 ek. burgonyapehely (elhagyható)
• 25 g vaj
• 150 ml író
• 150 ml víz
• 15 g friss élesztő
• 2 ek. kukoricaliszt

Ha nincs író, nem kell pánikba esni, lehet helyettesíteni 1 dl joghurt és fél dl víz keverékével.

A 175 g vizet felforralom, majd a kukoricadarát beleszórom és állandó kevergetés mellett sűrűre főzöm. Hűvösre teszem.

A kenyérsütőgép vagy dagasztógép üstjébe készítem az összes hozzávalót a kukoricaliszt és a hűlni kitett kukoricadara kivételével. Elindítom a 20 perces dagasztás programot. 15 perc után hozzáadom a meghűlt kukoricadarát és a kukoricalisztet. A lisztet azért tartom vissza eddig, mert a darától ragacsossá válik a tészta, ezzel javítok rajta.

A bedagasztott tésztát kiolajozott kelesztőtálba teszem és kb. 45 perc alatt duplájára kelesztem. 30 perc után kissé átforgatom.

A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítom és a kezemmel egy    centiméteres téglalappá nyomkodom.

Hosszában kettévágom, így lesz két keskeny téglalapom. Egy vékonyabb sodrófával (ilyen célra van egy levágott fejű fakanalam rendszeresítve) a keskeny téglalapok közepébe egy mélyedést készítek. A mélyedés mentén kettéhajtom a tésztát. Ez az ellapított él, majd nem engedi meg, hogy az újrakelesztéskor szétboruljon a tésztám. Mindkét téglalappal elvégzem ezt a műveletet.

A tésztákat 5-5 darabba vágom. Vizet permetezek rá, és alaposan megszórom tökmaggal, amit kissé a tésztába is nyomkodok:

Sütőpapíros tepsire átfordítom őket, úgy, hogy a tökmagos rész kerüljön alulra. Letakarom egy ruhával és kb. 30 percig újrakelesztem. Ezalatt a sütőt előmelegítem 200 fokra. Közvetlenül sütés előtt alaposan lepermetezem őket vízzel, sőt a bátrabbak, mint én egy kevés vizet is löttyinthetnek a sütő aljába (vagy 2-3 db jégkockát is bedobhatnak) miután a tepsit betolták. 20 perc alatt sülnek ropogósra.
Rácsra szedem hűlni őket és azonnal lepermetezem mindet kevés hideg vízzel, hogy szép fényes héjuk legyen.

Szerencsemalacok töltve

BÚÉK mindenkinek! Ha az előzővel meg voltatok elégedve, akkor legyen legalább olyan jó évetek, ha nem volt a kedvenc időszakotok, akkor pedig sokkal boldogabbat kívánok! Bízzunk benne, hogy minden szempontból sikeres év lesz, még ha az előrejelzések nem is azt mutatják.
Be kell valljam, karácsony óta nem nagyon főztem, mármint újdonságot. A karácsony vendégekkel teli volt, mégis maradt annyi minden, hogy a két ünnep között szinte semmit sem készítettem, maradékokon éltünk, pedig még a fagyasztóba is jutott. Szilvesztert csendben, itthon ünnepeltük négyesben, ahogy azt mindig is szoktuk. Pizsamaparty van ilyenkor, tévé nézős (és közben szidós), társasozós... Mi forralt bort ittunk, a gyerekek alkoholmentes pezsgőt, még éjfélkor is azzal koccintottunk. Vacsora azért volt, bőrős malacot sütöttem, lencsesaláta volt a körete, a fiúknak pedig majonézes kukorica. Volt sajtos szál és szerencsemalacok, az idén töltve.
A malacokhoz egy sodort tésztát készítettem, nem olyan macerás és sokkal jobb, mintha bolti vajas tésztát használnék.
Hozzávalók:

• 60 dkg finomliszt
• 1,5 tk. só
• 1 tk. cukor
• 1 tojás
• 130 g (kisdoboz) joghurt
• kb. 2 dl tej
• 0,5 dl olaj
• 2,5 dkg élesztő

Kenéshez:

• 15 dkg puha vaj
• 1 ek. liszt

A tészta hozzávalóit a kenyérsütőgépbe készítettem és összeállítottam a tésztát. Kalácstészta állagúnak kell lennie.

Kiolajozott kelesztőtálban hagytam fél óráig pihenni.

Ezalatt elkészítettem a tölteléket:

• 20 dkg sonka darálva
• 8-10 dkg reszelt sajt
• pici só, bors
• egy csomó újhagyma
• 20 dkg natúr sajtkrém

A hozzávalókat alaposan elkevertem.

A megkelt tésztát lisztezett felületre borítottam és egészen vékonyra kinyújtottam. A puha vajat és a lisztet elkevertem és a tésztára kentem. Keskenyebb oldalától kezdve feltekertem. Letakartam egy fóliával és harminc percre hűvös helyre tettem. 

Ezután ismét kinyújtottam, majd megint feltekertem. Ismét hagytam 30 percig pihenni a hűvösön. 

Végül kb. 2 mm vastagra nyújtottam. A tésztát előzőleg kettévágtam és külön-külön dolgoztam vele, úgy könnyebb kezelni.

6 cm átmérőjű korongokat szaggattam ki belőle. Minden másodikra tettem egy-egy kiskanál tölteléket, amit egy másik tésztával befedtem. Sütőpapírral bélelt tepsire ültettem őket. Az orroknak kisebb köröket szaggattam, a füleknek a leeső tésztadarabokból háromszögeket vágtam. Megkentem tojással a malackákat, majd a szemeknek tökmagot ragasztottam rá (amikor elfogyott, akkor zabpelyhet használtam). Az orrokat egy grillpálcával két helyen megszúrtam.

200 fokra előmelegített sütőben 18 perc alatt sültek pirosra.

Csak hogy malacunk legyen ebben az évben is:)