tag:blogger.com,1999:blog-31722101158839786272024-03-19T13:25:58.269+01:00Limara pékségeLimara péksége - GasztroblogLimarahttp://www.blogger.com/profile/04616222469318529835noreply@blogger.comBlogger1019125tag:blogger.com,1999:blog-3172210115883978627.post-67130233265555173632023-12-21T19:18:00.004+01:002023-12-21T19:18:59.614+01:00Karácsonyi mandulás-narancsos kalácsok<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuOyFoflqKdqzh79KZ9J82kVd5JIsH8qEZPeEIO5CRBl5fooA57HRxlj5ENE0w35nKbw1kgnYKdOtsAVZEmdWhg1F-XrLUYwlMARsTUdGyG-MzHvUms0K7tHQu8jgvhgL_izXaWxsKAjGvYvvcUWtknLLXVy1E9NKWqKcNv2jgJflkvGAcUG0Ux2wNPs9X/s1926/412962258_7902869736406136_3234023760116601379_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1509" data-original-width="1926" height="502" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuOyFoflqKdqzh79KZ9J82kVd5JIsH8qEZPeEIO5CRBl5fooA57HRxlj5ENE0w35nKbw1kgnYKdOtsAVZEmdWhg1F-XrLUYwlMARsTUdGyG-MzHvUms0K7tHQu8jgvhgL_izXaWxsKAjGvYvvcUWtknLLXVy1E9NKWqKcNv2jgJflkvGAcUG0Ux2wNPs9X/w640-h502/412962258_7902869736406136_3234023760116601379_n.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p>Igazán ünnepi péksütemények. Gazdag kalácsok, őrölt mandulával és kandírozott naranccsal. Önmagukban is ízletesek, de vajjal, narancs lekvárral megkenve még tökéletesebbek. </p><p>A legjobb, hogy előre elkészíthetőek, sütés után, amint kihűltek, mehetnek a fagyasztóba. Az ünnep reggelén csak ki kell olvasztani őket, olyanok lesznek, mintha akkor készültek volna.</p><p><br /></p><p><u>Hozzávalók:</u></p><p>1 dl langyos tej</p><p>1 dl habtejszín</p><p>6 dkg cukor</p><p>2 dkg friss élesztő</p><p>1 tojás</p><p>1 tojássárgája</p><p>30 dkg finomliszt</p><p>10 dkg kenyérliszt</p><p>5 dkg őrölt mandula</p><p>1 tk. vanília aroma</p><p>1 narancs reszelt héja</p><p>fél teáskanál só</p><p>3 dkg puha vaj</p><p>2 ek. kandírozott narancshéj</p><p>A langyos tejbe beleszórunk egy teáskanál cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Pár percre félretesszük.</p><p>A tojást felverjük, majd kb. 2 evőkanálnyit félreteszünk a péksütemények lekenéséhez.</p><p>A kandírozott narancshéjat finomra vágjuk.</p><p>Dagasztógép táljába öntjük a tejszínt, a közben felfutott élesztős tejet, a többi cukrot, a felvert tojást, a tojássárgáját, a vanília aromát és a reszelt narancshéjat. A folyékony hozzávalók tetejére szitáljuk a liszteket, majd rászórjuk az őrölt mandulát és a sót. Végül hozzáadjuk a puha vajat és dagasztani kezdünk. </p><p>Amikor a puha, de nem ragacsos tésztánk elválik az edény falától, hozzáadjuk a kandírozott narancshéjat és még egy percig hagyjuk dolgozni a gépet. Ezután a tésztát kelesztőtálba tesszük és szobahőmérsékleten kb. 40-45 perc alatt duplájára kelesztjük.</p><p>A megkelt tésztát 9 egyforma darabra vágjuk és mindet gömbölyítjük. Egy fóliával letakarjuk és 10-15 percig pihenni hagyjuk.</p><p>Ezután a cipókból 14 cm átmérőjű körlapot nyújtunk, amit 4 részre vágunk. Minden körcikk alját visszahajtjuk, így:</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIrkKpVbLmyWfcSVHhyphenhyphenCLM7DXvtOgllp0Tn-xZhBtCK1CLMDus0od24lIT5l4q1OJCek3zjQyTTJWu16tjlP1S52OpDZnn5yQCaySN3PxuFZwfQlMCytSjO_YPoFgWem1YCWJD772CACyakIyBt56JD1EAut6JdxWAd2EfKfd0H7OV9CvkVsjgGQpXMoHA/s2048/413003635_7902861079740335_4147151615435422593_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIrkKpVbLmyWfcSVHhyphenhyphenCLM7DXvtOgllp0Tn-xZhBtCK1CLMDus0od24lIT5l4q1OJCek3zjQyTTJWu16tjlP1S52OpDZnn5yQCaySN3PxuFZwfQlMCytSjO_YPoFgWem1YCWJD772CACyakIyBt56JD1EAut6JdxWAd2EfKfd0H7OV9CvkVsjgGQpXMoHA/w300-h400/413003635_7902861079740335_4147151615435422593_n.jpg" width="300" /></a></div><br /><p>A négy tésztadarabot egymás mellé állítjuk:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtQsBs-D5jiFa42zefG3VewPtOEe03GmgRB5zbpgXebEAkQpaDwnRDbAUTDGK2i5GidvwwDPRG_6ip6OX2Tfn_HaRpZQfNy9iU2xARFxkbCGhhrLJv13_7Ef9lpAvGaWhqZvDGEqRZCX4v-vcPURh6vmbOby9hZSVjS77FuzAM-9pcGVtxahKo_C2mM5w9/s697/412945298_7902859806407129_3032603301792235968_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="697" data-original-width="517" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtQsBs-D5jiFa42zefG3VewPtOEe03GmgRB5zbpgXebEAkQpaDwnRDbAUTDGK2i5GidvwwDPRG_6ip6OX2Tfn_HaRpZQfNy9iU2xARFxkbCGhhrLJv13_7Ef9lpAvGaWhqZvDGEqRZCX4v-vcPURh6vmbOby9hZSVjS77FuzAM-9pcGVtxahKo_C2mM5w9/w296-h400/412945298_7902859806407129_3032603301792235968_n.jpg" width="296" /></a></div><br /><p>Egy vékony pálcával, én evőpálcikát használtam, a közepét lenyomjuk:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi1rCgDr4bi9ORMKmTshUiU-2CmXE02SUx9IdluvmGGL3XmVUpDoQT54lrHoH1tB7daEXZucWHIht4AR_HFAn2YCsjsnw6L6mcFL1A1DzLhOg8cJoQf6NV3zYdo4Q6Jd9o5eBBhm-8rskXLa1so-b2gKrDp9ddCRoFktr4iJilM92i0Who0oejmYelD6l5/s754/412854045_7902859969740446_8668748686150566518_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="754" data-original-width="580" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi1rCgDr4bi9ORMKmTshUiU-2CmXE02SUx9IdluvmGGL3XmVUpDoQT54lrHoH1tB7daEXZucWHIht4AR_HFAn2YCsjsnw6L6mcFL1A1DzLhOg8cJoQf6NV3zYdo4Q6Jd9o5eBBhm-8rskXLa1so-b2gKrDp9ddCRoFktr4iJilM92i0Who0oejmYelD6l5/w308-h400/412854045_7902859969740446_8668748686150566518_n.jpg" width="308" /></a></div><p><br /></p><p>Végül a tészta csücskeit felfelé hajlítjuk:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheFtRca3gd2Nju8QQyQFDzoMgZHVHUN9t797c_n7XsidWko7Vh4Gy21JBLazee0cMax-ZVcSgwzFDTdtmow6eLGsrgaLPbHe9DCJBh_KdK3SSz46L1FRRnvrq_uXqTQiXSO23fohws696eCGusl5nQeTPUV3PbiYBsNvalkIARA4TyUQCUdTLW-sCMMNEG/s848/412969390_7902860146407095_2467699643676538566_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="848" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheFtRca3gd2Nju8QQyQFDzoMgZHVHUN9t797c_n7XsidWko7Vh4Gy21JBLazee0cMax-ZVcSgwzFDTdtmow6eLGsrgaLPbHe9DCJBh_KdK3SSz46L1FRRnvrq_uXqTQiXSO23fohws696eCGusl5nQeTPUV3PbiYBsNvalkIARA4TyUQCUdTLW-sCMMNEG/w340-h400/412969390_7902860146407095_2467699643676538566_n.jpg" width="340" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3GS8KCWmlrEmGOGMOUDW8dUMa0CDHh6Gc6EA3V0Lg0bZP0q9VULzE9YJN8BsoRnqamHD-xlh-5jtip2qUQUd-WaeElHmMtd-mEhd-QPy1e-O6gEAUojm7l3C-ZZXF2Vg4-NitKHfG5g1YqjF9YjIUrlYoWjWDyralui69f924gTfKQIt-FQquCVjD0Ea7/s960/412677521_7902860363073740_1332811077466315443_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3GS8KCWmlrEmGOGMOUDW8dUMa0CDHh6Gc6EA3V0Lg0bZP0q9VULzE9YJN8BsoRnqamHD-xlh-5jtip2qUQUd-WaeElHmMtd-mEhd-QPy1e-O6gEAUojm7l3C-ZZXF2Vg4-NitKHfG5g1YqjF9YjIUrlYoWjWDyralui69f924gTfKQIt-FQquCVjD0Ea7/w300-h400/412677521_7902860363073740_1332811077466315443_n.jpg" width="300" /></a></div><br /><p>A pálcát kihúzzuk és a péksüteményt sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjppXOq5s_DuBTdbHRIHm9wfqLb1UP6ijdx4OhRP3pPwU8nKR2tbJEXdrBzKAgiSkYJs8-M8Lhlu9Gk5SfC-6i_oFLvjXJbg97CVTa1fBd8kklLPOI_FlXVvkpJIyOLsXUQHkiyLwfJMO-_QP8RKD-cIp56JaVQhaWSDe9J48sh8uHZ8TCUHYgujqutRKOj/s960/412947756_7902860513073725_2068390972521901857_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="720" data-original-width="960" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjppXOq5s_DuBTdbHRIHm9wfqLb1UP6ijdx4OhRP3pPwU8nKR2tbJEXdrBzKAgiSkYJs8-M8Lhlu9Gk5SfC-6i_oFLvjXJbg97CVTa1fBd8kklLPOI_FlXVvkpJIyOLsXUQHkiyLwfJMO-_QP8RKD-cIp56JaVQhaWSDe9J48sh8uHZ8TCUHYgujqutRKOj/w400-h300/412947756_7902860513073725_2068390972521901857_n.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Egy fóliával letakarjuk és kb. 30 percig kelni hagyjuk. Közben a sütőt 200 fokra, alsó-felső sütéssel előmelegítjük.<div><br /></div><div>A megkelt kalácsokat a félretett tojással lekenjük. A tetejére szórhatunk díszítőcukrot vagy vágott mandulát is. A tepsit a forró sütőbe toljuk és a péksüteményeket kb. 18-20 perc alatt szép pirosra sütjük.</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9d3nTAuoShWkgsGhq0-xrxMojDL7gqHNXqepv1Ovx-MN7dtPO6shImB92NWcM7WA5ztb5e2iVZXOs_-9GhJTgCacnA6D1rhjvJ2gaRgOk5a2qzEEmMSre1ObW2VCb169CzUbcMql-K08nR-xs2L5Q48joZwUTwISjHp2FDwlDUjUBakkBT41JpRjq4zoh/s1981/413039273_7902868453072931_6738684898204065150_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1981" data-original-width="1230" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9d3nTAuoShWkgsGhq0-xrxMojDL7gqHNXqepv1Ovx-MN7dtPO6shImB92NWcM7WA5ztb5e2iVZXOs_-9GhJTgCacnA6D1rhjvJ2gaRgOk5a2qzEEmMSre1ObW2VCb169CzUbcMql-K08nR-xs2L5Q48joZwUTwISjHp2FDwlDUjUBakkBT41JpRjq4zoh/w398-h640/413039273_7902868453072931_6738684898204065150_n.jpg" width="398" /></a></div><br /><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkrp4g-ycILIvy2UOOw3xffBYGeQxm4IGsVdic54mWwTrwW9y947j6oBX4o_lMtpYmTEfDCJWGSwpfC4HLIDGz3DCLQ3Npzz2iqrXvOsXHYYeFNrl2Z8ItdOvOjNMSKUVzJQNaK-Q2jpGT9AjrmQiicEgEU6Z6OHeY-ww4NXQ5IM7zOcRHV3IgEGyLZZ6s/s2048/412933712_7902867599739683_5796547166519644684_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkrp4g-ycILIvy2UOOw3xffBYGeQxm4IGsVdic54mWwTrwW9y947j6oBX4o_lMtpYmTEfDCJWGSwpfC4HLIDGz3DCLQ3Npzz2iqrXvOsXHYYeFNrl2Z8ItdOvOjNMSKUVzJQNaK-Q2jpGT9AjrmQiicEgEU6Z6OHeY-ww4NXQ5IM7zOcRHV3IgEGyLZZ6s/w480-h640/412933712_7902867599739683_5796547166519644684_n.jpg" width="480" /></a></div><br /><p><br /></p></div>Limarahttp://www.blogger.com/profile/17864668195884536025noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3172210115883978627.post-409295690306141352023-11-21T17:40:00.000+01:002023-11-21T17:40:23.981+01:00Mákvirág<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGlacE-fKHvpc7BSTYCFrPkuNnGdFdO4QWdOOZJ_iWaK_jIYdbXLehpkGQxWNdmEun_fi24mdC3IimHqqgHwDXkC3XP0PgfKABim5teZCAmigwGUkqCDGCXfL2l3qD9Tdhmdt3Hm9Iwn4sMmYGZ6cMggVVonnjh2LCY7CbPj3PXVRJ9VQIt86_2xBM42Nj/s2048/404157286_359718506422521_1850544506092084831_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1423" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGlacE-fKHvpc7BSTYCFrPkuNnGdFdO4QWdOOZJ_iWaK_jIYdbXLehpkGQxWNdmEun_fi24mdC3IimHqqgHwDXkC3XP0PgfKABim5teZCAmigwGUkqCDGCXfL2l3qD9Tdhmdt3Hm9Iwn4sMmYGZ6cMggVVonnjh2LCY7CbPj3PXVRJ9VQIt86_2xBM42Nj/w444-h640/404157286_359718506422521_1850544506092084831_n.jpg" width="444" /></a></div><br /><p><span style="font-size: 14pt;">Szeretettel az olyan mákimádóknak, mint amilyen én vagyok. </span></p><p><span style="font-size: 14pt;"><br /></span></p><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><u style="font-size: 18.6667px;">Tészta:</u></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">50 dkg
finomliszt<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">1 mk. só<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">7 dkg cukor<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">2,5 dl
langyos tej<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">1 tojás<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">1 tojássárgája<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">7 dkg puha
vaj<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">2,5 dkg
friss élesztő<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Töltelék:<o:p></o:p></span></u></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">1,2 dl tej<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">12 dkg cukor<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">25 dkg mák<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">5 dkg vaj<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">1 citrom
reszelt héja <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Formázáshoz:<o:p></o:p></span></u></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">5 dkg puha
vaj<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">kb. 2 ek
meggy dzsem<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">A töltelék
készítésével kezdjük. Lábasba öntjük a tejet, hozzáadjuk a cukrot és a mákot. Felmelegítjük
és kevergetve addig főzzük, amíg a nedvességet magába szívja. Ezután
beletesszük a vajat és a reszelt citromhéjat, elkeverjük, majd a tölteléket
kihűtjük.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">A tésztához
tálba öntjük a tejet, hozzáadunk egy teáskanál cukrot és belemorzsoljuk az
élesztőt. A tálat letakarjuk és 10 percig hagyjuk, hogy az élesztő felfusson.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Közben a
tojást felütjük és felverjük. Körülbelül a negyed részét félretesszük a
lekenéshez, a többit az élesztős tejhez adjuk.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Tálba
szitáljuk a lisztet, elvegyítjük a sóval és a többi cukorral. A közepébe
mélyedést készítünk, ide öntjük az élesztős keveréket, a többi tejet és a
tojássárgáját. Kézzel vagy géppel dagasztani kezdünk. Amikor a tésztánk
nagyjából összeállt, két részletben hozzáadjuk a puha vajat és tovább
dagasztunk. Amikor a puha, de nem ragacsos tésztánk szép rugalmas és elválig az
edény falától, a tálat letakarjuk és kb. 40-45 perc alatt duplájára kelesztjük.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Közben két
sütőlemezt kibélelünk sütőpapírral.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">A megkelt
tésztát 6 egyforma darabra osztjuk és mindet gömbölyítjük. Letakarjuk és 15
percig pihenni hagyjuk.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Ezután egy
tésztacipót 28 cm átmérőjű körlappá nyújtunk. Vékonyan megkenjük a puha vajjal,
majd egyenletesen megszórjuk a máktöltelék negyedével. Befedjük egy másik,
ugyanekkorára nyújtott körlappal, azt is megkenjük kevés puha vajjal és arra is
ráterítünk egynegyed rész máktölteléket. Ezután egy harmadik, 28 centiméter
átmérőjű tésztalapot borítunk rá. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">A három
rétegű tésztát 8 egyforma cikkre vágjuk. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi49r3jmxzH7-JNUTeCksUWlQgQxLBSBOz4gkKvaRLtuq4Yqubaw05XyF_6QxgjSJh9805VWPvzv349qc8VdvqbAzMKSdPtQJM0nYBaWskJszBcWqAWQd21heWAUMrck9byssoyiF5bnovRTnH9UEbKaF7w40O9SGbdRn4HAYqr2mGkGiQtsqr_QiZduJIw/s1797/403607401_7788319984527779_118077910382256121_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1797" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi49r3jmxzH7-JNUTeCksUWlQgQxLBSBOz4gkKvaRLtuq4Yqubaw05XyF_6QxgjSJh9805VWPvzv349qc8VdvqbAzMKSdPtQJM0nYBaWskJszBcWqAWQd21heWAUMrck9byssoyiF5bnovRTnH9UEbKaF7w40O9SGbdRn4HAYqr2mGkGiQtsqr_QiZduJIw/w343-h400/403607401_7788319984527779_118077910382256121_n.jpg" width="343" /></a></div><br /><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">A
háromszögek talpáról egy vékony csíkot levágunk, hogy a tésztánk egyforma
legyen. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIyVYxBYJWSjhXTWFe-meTPpM6nlowMr74rIhce1LMVfa9cndDBh2Wnzo7KwieK1qIVdmYhbcKPy0DhYSCUktswKxkNqHLa_t-prKb-RuXqlopA5fz1UA8H2HCEjuiYN83FxYHUz4zrC2wZgm8i6qnYeiy6rfCj6LwTvxckk1JHwPtEWdZ1diXR1AAZPKo/s1616/403696208_7788318814527896_2491399453066721770_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1616" data-original-width="1253" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIyVYxBYJWSjhXTWFe-meTPpM6nlowMr74rIhce1LMVfa9cndDBh2Wnzo7KwieK1qIVdmYhbcKPy0DhYSCUktswKxkNqHLa_t-prKb-RuXqlopA5fz1UA8H2HCEjuiYN83FxYHUz4zrC2wZgm8i6qnYeiy6rfCj6LwTvxckk1JHwPtEWdZ1diXR1AAZPKo/w310-h400/403696208_7788318814527896_2491399453066721770_n.jpg" width="310" /></a></div><br /><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Ezután a
háromszögek sarkait a tészta közepére hajtjuk, a csúcsokat jól lenyomjuk. Most
fogunk egy grillpálcát és a visszahajtott tészták közepét alaposan lenyomjuk.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9-DZ5iTCoC_V2Uhe33XcH81m7PmqNtS9cLBPrSuSfkDyCAba88vC1mnhgSm3HiyJGJXdY8ETsJiQYzulC84fkD1MBp_Y34NJ8TQfhqxM82pt93NFHSJJaxOVvWS3xn06oZJ9SDaWU6dM12muyW57JQHsZsh_fuev5t92sC8pKlGVrKz4lum3vBldjrpVc/s1190/403598912_7788317624528015_5809268527745423169_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1014" data-original-width="1190" height="341" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9-DZ5iTCoC_V2Uhe33XcH81m7PmqNtS9cLBPrSuSfkDyCAba88vC1mnhgSm3HiyJGJXdY8ETsJiQYzulC84fkD1MBp_Y34NJ8TQfhqxM82pt93NFHSJJaxOVvWS3xn06oZJ9SDaWU6dM12muyW57JQHsZsh_fuev5t92sC8pKlGVrKz4lum3vBldjrpVc/w400-h341/403598912_7788317624528015_5809268527745423169_n.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtI0nX5diu-eiTAiOvL36l8P3f0-OXkHxHA9hNR1fL166CxUNZb3qszY5YDHdzFtaIGA1UmVed_PrmrTeE_1kvM2R15GyynOfQgSwUSi5i19EJRT0SODBXyHEL5xjyPn4tnYBuRQgoERo0kSPq6oHHMIp-hDHRVCnoh9B-Mgf1p_se3-Y3kEZ0Z1vZ_y3A/s2048/403612811_7788316247861486_445858552107539759_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtI0nX5diu-eiTAiOvL36l8P3f0-OXkHxHA9hNR1fL166CxUNZb3qszY5YDHdzFtaIGA1UmVed_PrmrTeE_1kvM2R15GyynOfQgSwUSi5i19EJRT0SODBXyHEL5xjyPn4tnYBuRQgoERo0kSPq6oHHMIp-hDHRVCnoh9B-Mgf1p_se3-Y3kEZ0Z1vZ_y3A/w300-h400/403612811_7788316247861486_445858552107539759_n.jpg" width="300" /></a></div><br /><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">A
megformázott mákvirágokat a sütőpapíros tepsire fektetjük.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Ezután a
másik három cipót is kinyújtjuk, megtöltjük, cikkekre vágjuk, megformázzuk és
tepsire fektetjük.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">A háromszögek
talpáról leesett tésztát összegyúrjuk, elfelezzük és ceruzavastagságúra
sodorjuk. A két szálat összesodorjuk és csigavonalban feltekerjük. Tepsire
fektetjük. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">A tepsiket
letakarjuk és a mákvirágokat kb. 30 perc alatt duplájára kelesztjük. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">Ha a két tepsit
egymás után sütjük ki, akkor az egyiket kissé hűvösebbre tesszük.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">A sütőt 200
fokra előmelegítjük. Ha légkeveréssel egyszerre sütjük, akkor 180 fokra.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;">A megkelt
tésztákat a félretett tojással lekenjük, a közepükre teszünk egy-egy teáskanál
meggy dzsemet és a tepsit a forró sütőbe toljuk. Kb. 20 perc alatt szép pirosra
sütjük.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzWinEMtcCWJpVtBRvkDGFdJq3nWWDA0cAKurnrQ06sAV-_EUdNuW85kUyIrbhdXTYYazvLeNBTXYdwHSMCaGSLMizgn6YkpYytSAmlAbyUMbOcqPPQDD_1uUSTT12aNVcY_kKKOfvTDZLgN3Ks6ClDGVeY1Hesm3sG7amIXfjnprKTgnaZk5MtwNm6RyS/s1721/403604982_7788314841194960_6044308171954793427_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1721" data-original-width="1233" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzWinEMtcCWJpVtBRvkDGFdJq3nWWDA0cAKurnrQ06sAV-_EUdNuW85kUyIrbhdXTYYazvLeNBTXYdwHSMCaGSLMizgn6YkpYytSAmlAbyUMbOcqPPQDD_1uUSTT12aNVcY_kKKOfvTDZLgN3Ks6ClDGVeY1Hesm3sG7amIXfjnprKTgnaZk5MtwNm6RyS/w458-h640/403604982_7788314841194960_6044308171954793427_n.jpg" width="458" /></a></div><br /><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p><br /><p></p>Limarahttp://www.blogger.com/profile/17864668195884536025noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3172210115883978627.post-49062252095739070872023-11-03T18:43:00.006+01:002023-11-03T19:23:19.329+01:00Sütőtökös narancsos csokis csiga<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Oe2UfXBF4D7Y2XQ59qlS2CdhaCElhSObB48zFXeeUO5RQqo0nbkpvqa1X460u1I9NnexVp-7FIxbeca0kJ2dA3-WqAr2gQSB2vZckdX1ud8lRr95C6YydxtgHmQXS4pk3ywykTduSpBS4RKZ7RzvPgAec2XzOOVe5S5iLAqmvesVUyU8pnRkPg7SNDei/s2048/397533077_7721560154537096_491375900521383398_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4Oe2UfXBF4D7Y2XQ59qlS2CdhaCElhSObB48zFXeeUO5RQqo0nbkpvqa1X460u1I9NnexVp-7FIxbeca0kJ2dA3-WqAr2gQSB2vZckdX1ud8lRr95C6YydxtgHmQXS4pk3ywykTduSpBS4RKZ7RzvPgAec2XzOOVe5S5iLAqmvesVUyU8pnRkPg7SNDei/w480-h640/397533077_7721560154537096_491375900521383398_n.jpg" width="480" /></a></div><br /><p></p><p>Igazi őszi hangulatú péksütemény. Gazdag, krémes, szájban olvadó. Tésztájában sült tök, és ha tök, akkor narancs és fahéj, na meg persze csoki. </p><p></p><p class="MsoNormal"><u>Hozzávalók:<o:p></o:p></u></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">2 dl
habtejszín<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">1 dl friss
narancslé <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">2,5 dkg
friss élesztő<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">15 dkg
sülttök<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">1 tojás<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">1
tojássárgája<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">60 g cukor<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">1 narancs
reszelt héja<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">60 dkg
finomliszt<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">fél tk. só<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Töltelék:<o:p></o:p></span></u></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">12 dkg puha
vaj<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">10 dkg barna
nádcukor<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">1 tk. fahéj<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">1 tk.
vanília kivonat<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">10 dkg
kandírozott narancshéj<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">10 dkg csokoládécsepp
(vagy étcsokoládé)<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Dagasztógép
táljába öntjük a habtejszínt és a narancslevet. Belemorzsoljuk az élesztőt és
elkeverjük. Hozzáadjuk a cukrot, a tökpürét, a tojást és a tojássárgáját.
Tetejére szitáljuk a lisztet, belereszeljük a narancshéját, végül rászórjuk a
sót. A gép alacsony fokozatán dagasztjuk 7-8 percig. Ha a tészta kemény (a tök
nedvességtartalmától is függhet) akkor adunk hozzá még 1-2 kanál narancslevet
vagy tejet. A gépet magasabb fokozatra kapcsoljuk és még 3-4 percig hagyjuk
dolgozni. A puha, de nem ragacsos tésztát tálba tesszük, letakarjuk és szobahőmérsékleten
45-50 perc alatt duplájára kelesztjük.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Amíg a tésztánk
kel a puha vajat a barnacukorral, a fahéjjal és a vanília kivonattal krémesre
keverjük, majd betesszük a hűtőbe.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">A megkelt
tésztát lisztezett felületre borítjuk és kb. 60x 50 cm nagyságú téglalap
formára nyújtjuk. A cukros, fahéjas vajból dió nagyságú kupacokat teszünk a
tésztára, majd egy spatulával egyenletesen elkenjük.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">A
kandírozott narancsot apróra vágjuk és a csokoládécseppel a tésztára szórjuk. A
hosszabb oldalától kezdve feltekerjük, mint a bejglit. Ezután egy éles késsel
(vagy például fogselyemmel) 12 egyforma darabra vágjuk.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Sütőpapírral
kibélelünk egy 28x22 cm nagyságú tepsit és a csigákat egymás mellé beletesszük. A
tepsit egy fóliával letakarjuk és kb. 30-40 perc alatt duplájára kelesztjük.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLYHlun1s6wqj8gXCr27p20Ntw7cpnkYsN57SI1vA1MQhGkREjiotCQVVN_d748jGvIa8eSCDIQU34zRzBnUfXHiwL3kp7pDR92gZ5Zg2eam-H2ja2c1mYUHDw4hO_i45zbBBfxN9msVPZGKA4JbZrFbMpj-XkQVNEo7cJtbZz_G-Ixq7EBI2iTlM5nsgn/s2048/397568306_7721508091208969_1234610492107251852_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLYHlun1s6wqj8gXCr27p20Ntw7cpnkYsN57SI1vA1MQhGkREjiotCQVVN_d748jGvIa8eSCDIQU34zRzBnUfXHiwL3kp7pDR92gZ5Zg2eam-H2ja2c1mYUHDw4hO_i45zbBBfxN9msVPZGKA4JbZrFbMpj-XkQVNEo7cJtbZz_G-Ixq7EBI2iTlM5nsgn/w480-h640/397568306_7721508091208969_1234610492107251852_n.jpg" width="480" /></a></div><br /><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">A sütőt
közben 180 fokra előmelegítjük. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">A tepsit a
forró sütőbe toljuk és a csigákat kb. 30 perc alatt szép pirosra sütjük.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj74Low64HeTkPSybxZK787ALKVTAo6aLV7O7u23fAvAU6oDUKQizdeVuK3GLdEhtaplFdwm5aL-IWCsVk8Np211zSWbD7Xfwu6X5tnOmqSLyuG4k9-2UbEIBnJGphmQl2CjRTUH9Jqo34GB4QyJnBae_dLVvLj26tLWF1FeL9EMERnTuoVsvBsQz9qEdFm/s1668/397528952_7721507424542369_5802108002961628580_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1668" data-original-width="1472" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj74Low64HeTkPSybxZK787ALKVTAo6aLV7O7u23fAvAU6oDUKQizdeVuK3GLdEhtaplFdwm5aL-IWCsVk8Np211zSWbD7Xfwu6X5tnOmqSLyuG4k9-2UbEIBnJGphmQl2CjRTUH9Jqo34GB4QyJnBae_dLVvLj26tLWF1FeL9EMERnTuoVsvBsQz9qEdFm/w564-h640/397528952_7721507424542369_5802108002961628580_n.jpg" width="564" /></a></div><br /><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p>Régebbi sütőtökös receptek:<br /><p></p><h3 class="post-title entry-title" itemprop="name" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 18px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin: 0px; position: relative;"><a href="https://www.limarapeksege.com/2021/10/sutotokos-makos-csiga.html" style="color: #cca111; text-decoration-line: none;" target="_blank">Sütőtökös-mákos csiga</a></h3><div><br /></div><h3 class="post-title entry-title" itemprop="name" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 18px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin: 0px; position: relative;"><a href="https://www.limarapeksege.com/2020/09/sutotokos-narancsos-habcsokos-kalacs.html" style="color: #cca111; text-decoration-line: none;" target="_blank">Sütőtökös-narancsos habcsókos kalács</a></h3><div><br /></div><div><h3 class="post-title entry-title" itemprop="name" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 18px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin: 0px; position: relative;"><a href="https://www.limarapeksege.com/2011/10/sutotokos-csokolades-kalacs.html" style="color: #cca111; text-decoration-line: none;" target="_blank">Sütőtökös-csokoládés kalács</a></h3></div><div><br /></div><div><h3 class="post-title entry-title" itemprop="name" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 18px; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal; margin: 0px; position: relative;"><a href="https://www.limarapeksege.com/2011/09/sutotokos-tokmagos-bucik.html" style="color: #cca111; text-decoration-line: none;" target="_blank">Sütőtökös-tökmagos bucik</a></h3></div><div><br /></div><div><br /></div>Limarahttp://www.blogger.com/profile/17864668195884536025noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3172210115883978627.post-2316117630020195352023-04-29T19:15:00.004+02:002023-04-29T21:50:32.081+02:00Fahéjas kalács thang zong technikával<p> </p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvr0irvOcPHt7YK5u3P7BMu3DyaayurFQ7_SUyaAsyHPUWYu4ZWv_Ftk7hkf-kyWafVnx2_S7m1rQ7MlBSK9Rs4f-dehmv022nS_2BvxJyepQ7cVzNILcn_WMY_YbW5mrnUVVBICCC6VEbgiS7eAlTXhTnWv7-yV1siwHd0uNtjb6x_Evmz5up6RkWCw/s2330/20230429_141839.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2330" data-original-width="1701" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvr0irvOcPHt7YK5u3P7BMu3DyaayurFQ7_SUyaAsyHPUWYu4ZWv_Ftk7hkf-kyWafVnx2_S7m1rQ7MlBSK9Rs4f-dehmv022nS_2BvxJyepQ7cVzNILcn_WMY_YbW5mrnUVVBICCC6VEbgiS7eAlTXhTnWv7-yV1siwHd0uNtjb6x_Evmz5up6RkWCw/w468-h640/20230429_141839.jpg" width="468" /></a></div><br /><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">A thang zong technika egy régi ázsiai, pontosabban egy japán módszer. Lényegében egy vizes vagy tejes rántást jelent, amelynek során az egy rész lisztet és négy vagy öt rész folyadékot simára keverjük, majd puding állagúra főzzük. Ennek a rántásnak köszönhetően a tésztánk több folyadékot képes felvenni, ezért az sokkal puhább, foszlósabb lesz és a frissességét másnap is képes megőrizni.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">A módszer nagyon egyszerű és nagyon hatásos, mindenképpen érdemes kipróbálni. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Hozzávalók:</span></p><p class="MsoNormal"><u><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Tejes
rántás (thang zong)</span></u></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">100 g tej<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">25 g liszt<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Tészta:<o:p></o:p></span></u></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">320 g
finomliszt<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">30 g tk.
búzaliszt<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">1 dl tej<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">1 közepes
méretű tojás <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">1
tojássárgája<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">50 g cukor</span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">40 g vaj<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">1 mk. só<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">1 tk. őrölt
kardamom<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">1,5 dkg
friss élesztő<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Krém:<o:p></o:p></span></u></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">100 g puha
vaj<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">60 g lágy
barnacukor<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">60 g
kristálycukor<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">1 ek. őrölt
fahéj<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">1 tk. instant
kávépor<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">csipet só<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Először a
vizes rántást készítjük el. Egy lábasban elkeverjük a lisztet és a tejet, majd
lassú tűzön állandóan kevergetve besűrítjük. Amikor az első buborékok
megjelennek, kb. egy perc után, a rántásunk készen van, forralni nem szabad. A
kész tejes masszát áttesszük egy tálkába, fóliával lefedjük és teljesen
kihűtjük. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">A tejbe
beleszórunk egy teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, alaposan elkeverjük
és néhány percre félretesszük, amíg az élesztőnk felfut.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Az egész
tojást felverjük, és egy evőkanállal félreteszünk belőle a lekenéshez. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Tálba
szitáljuk a finomlisztet, hozzáadjuk a teljeskiőrlésű lisztet, a cukrot, a sót
és az őrölt kardamomot. Egy spatulával alaposan elkeverjük. A közepébe
mélyedést készítünk, ide tesszük a tejes rántást és ide öntjük a tojást, a
tojássárgáját és a közben felfutott élesztős tejet. Kézzel vagy géppel
dagasztani kezdünk. 4-5 perc után, amikor a tésztánk már összeállt egy
gombóccá, több részletben beledolgozzuk a puha vajat. További 6-8 percig
dagasztunk, vagy amíg a tésztánk teljesen elválik az edény falától.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwEtYSI9rqIEPEqT7s2BRYFI8CaRwQHRg4uO4cJv6uO4QpWRxlF5kJ-8auDyMko-gV5RCmviV2lNwT7X_p7N4Lp79bvflJR_6vImyiHbVyRirNwZD5JJ8-q8-rBYsKR7zl0ostfaUnj7aQD5BhZpydqkoaEqF8slbvepUIImFQOVjlpc_rQguHtUdEuA/s4080/20230429_095336.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3060" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwEtYSI9rqIEPEqT7s2BRYFI8CaRwQHRg4uO4cJv6uO4QpWRxlF5kJ-8auDyMko-gV5RCmviV2lNwT7X_p7N4Lp79bvflJR_6vImyiHbVyRirNwZD5JJ8-q8-rBYsKR7zl0ostfaUnj7aQD5BhZpydqkoaEqF8slbvepUIImFQOVjlpc_rQguHtUdEuA/w300-h400/20230429_095336.jpg" width="300" /></a></div><br /><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">A puha, de
nem ragacsos tésztát tálba tesszük, egy fóliával letakarjuk, és 50-60 perc
alatt szobahőmérsékleten duplájára kelesztjük.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Amíg a
tésztánk kel, elkészítjük a krémet. Tálba mérjük a puha vajat, a cukrokat, a
fahéjat, a csipet sót és az instant kávéport. Kávé helyett használhatunk
kakaóport is. Egy spatulával alaposan elkeverjük. A krémet felhasználásig a
hűtőbe tesszük.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3vxMdRINRt_5KUK4zz89jmIyo-hU7e4D4V98aOnNZqLnWQYggrG_gw-afieG3LtxzBirBhddibOcKb60NCYdy_OFE8IpKfgkcBo9VRYtRDJKFjfTMml7tLUJPCOGUg8kVQqxlrhsvnSS3af7ZBz_Qj_SkkdfVhoZoIc_88ii4VqMBj1Iv0dC5j64F5g/s4080/20230429_102952.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3060" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3vxMdRINRt_5KUK4zz89jmIyo-hU7e4D4V98aOnNZqLnWQYggrG_gw-afieG3LtxzBirBhddibOcKb60NCYdy_OFE8IpKfgkcBo9VRYtRDJKFjfTMml7tLUJPCOGUg8kVQqxlrhsvnSS3af7ZBz_Qj_SkkdfVhoZoIc_88ii4VqMBj1Iv0dC5j64F5g/w300-h400/20230429_102952.jpg" width="300" /></a></div><br /><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Egy 22 x 11 cm
nagyságú sütőedényt kibélelünk sütőpapírral, vagy alaposan kivajazzuk és
kilisztezzük.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">A közben
megkelt tésztát finoman lisztezett deszkára borítjuk és 5 mm vastag, téglalap formára
nyújtjuk. Nagyjából 25x40 cm nagyságúra. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">A kinyújtott
tésztára rákenjük a fahéjas krém felét. Előbb kis halmokban tesszük a tésztára,
utána egy spatulával vagy kenőkéssel egyenletesen elkenjük. Ezután a rövidebb
oldalától kezdve feltekerjük, mint a bejglit.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsWsFBsU8ckKRlu4FbK8fL05k0B5JWy7WJ95p2w8h7XAKfvtR_g1bGa3lbPq-I23RqZ-K8gYLPPwnKi4xIccv9hBYSm6lmOXiYCPmHfZ-kzbbxjmpzzCk2AZub_QT2O-JlR0Av0DQcN9Z72i1qx3pyNWRlWhlb-QkH0q6f4_4aW_3UYuIKS9E-nyFq_A/s3877/20230429_112116.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3877" data-original-width="3016" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsWsFBsU8ckKRlu4FbK8fL05k0B5JWy7WJ95p2w8h7XAKfvtR_g1bGa3lbPq-I23RqZ-K8gYLPPwnKi4xIccv9hBYSm6lmOXiYCPmHfZ-kzbbxjmpzzCk2AZub_QT2O-JlR0Av0DQcN9Z72i1qx3pyNWRlWhlb-QkH0q6f4_4aW_3UYuIKS9E-nyFq_A/w311-h400/20230429_112116.jpg" width="311" /></a></div><br /><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">A
tésztarudat 90 fokkal elfordítjuk és egy fóliával letakarjuk. 15-20 percig
pihenni hagyjuk. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvHWJlyyHPNdZcV-EEfgo74fs3mxObp3R0bR1aRqtEZycqz8JaF6pDr3N-1JBnH4O8WOt98b-PsA-qrzRLkb06LfczUeWecvp_i3W36TtrIZC-qSKdm983SmYwLTj6DIYFy5SN4iADFKj9iNif_M2Bj8MA8HuBPnnLia7HE5ndchyyF7DWIfCD31dbeg/s3938/20230429_112354.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3938" data-original-width="2489" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvHWJlyyHPNdZcV-EEfgo74fs3mxObp3R0bR1aRqtEZycqz8JaF6pDr3N-1JBnH4O8WOt98b-PsA-qrzRLkb06LfczUeWecvp_i3W36TtrIZC-qSKdm983SmYwLTj6DIYFy5SN4iADFKj9iNif_M2Bj8MA8HuBPnnLia7HE5ndchyyF7DWIfCD31dbeg/w253-h400/20230429_112354.jpg" width="253" /></a></div><br /><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ezután ismét
kinyújtjuk kb. 5 mm vastagságú téglalap formára. A kinyújtott tészta rövidebb
oldala 2-3 centivel legyen kisebb, mint az előkészített sütőedény hossza.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Most
rákenjük a maradék krémet, úgy, mint az első alkalommal. Ezután egy
pizzavágóval alulról kezdve a tészta közepéig hat egyenlő vastagságú csíkra
vágjuk. Azután fentről, az egyben hagyott résztől kezdve a tésztát feltekerjük
és egy ügyes mozdulattal az előkészített formába emeljük.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU2hfgCnr-hA4Ma_vkytfPUGeT1ylNwm80QeEUiOPZD0PW5xDcBYqmZumEFghmcaGjRa3JcJ_kqiaMduu3UKvhwJm40d_3p20lJdq62e9iODfEVlMPiaCNbr4QA4ujzNpzfCsrnL-KARp27vWhmZ_2TXWnKg-LoJOeR5IICLDVirX87kJ9KxmF8kZBbA/s4080/20230429_114037.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3060" data-original-width="4080" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhU2hfgCnr-hA4Ma_vkytfPUGeT1ylNwm80QeEUiOPZD0PW5xDcBYqmZumEFghmcaGjRa3JcJ_kqiaMduu3UKvhwJm40d_3p20lJdq62e9iODfEVlMPiaCNbr4QA4ujzNpzfCsrnL-KARp27vWhmZ_2TXWnKg-LoJOeR5IICLDVirX87kJ9KxmF8kZBbA/w400-h300/20230429_114037.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">A MIELE
sütön kiválasztjuk a 30 perces kelesztő programot és a sütőedényt a sütőbe
tesszük. A program végén a tésztát kivesszük és a sütőt átkapcsoljuk alsó-felső
sütésre, 180 fokra. Addig a kalácsot lekenjük a félretett tojással.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ha a sütőnknek nincs kelesztő programja, akkor 30 fokra kell állítani és az aljába egy kisebb edényben melegvizet kell betenni, amit a sütés kezdetekor el kell távolítani.</span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhALR8WLAQlIFamGrK2Wv3l-IxKM-p8tAmfl9rZwoghO7o2YeAyEVe7Me-cKc8MAd9P6NyKcZNVXyQeP_6LN5__eu1O1c78d5R20KlcxvL1tZ0P3wfBzxBxMQ0laOOo9gPnqhsbks9nGiKaBQcPsFF22t33cD8uaKJqMXQwtWfrwUMmjLm5xaVYtO37uw/s2048/295081042_6152548518104942_6346368319647660469_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1836" data-original-width="2048" height="359" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhALR8WLAQlIFamGrK2Wv3l-IxKM-p8tAmfl9rZwoghO7o2YeAyEVe7Me-cKc8MAd9P6NyKcZNVXyQeP_6LN5__eu1O1c78d5R20KlcxvL1tZ0P3wfBzxBxMQ0laOOo9gPnqhsbks9nGiKaBQcPsFF22t33cD8uaKJqMXQwtWfrwUMmjLm5xaVYtO37uw/w400-h359/295081042_6152548518104942_6346368319647660469_n.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">A fahéjas
kalácsot kb. 40 perc alatt szép pirosra sütjük. A tésztát sütés után kb. 10
percig az edényben hagyjuk, majd rácsra csúsztatjuk és kihűtjük. Frissen
kínáljuk.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE_jjlUdu_iSGM3S5_TX_xGMXMpe_8Emg9apioBRPWao6TJbiPumQsci6GR_RNa7Y9YfhiXoclmQjSDR9t7tntLraEnN7KkyKm0Iu4PPkYUW9tkGgXpMQvhUbbXq7th0PXqN-lUP6tu4JOPDycoOoRk8xg1s9Huc1Qkxj2Q7PO66kN8Gp4yehDmTb9oQ/s4080/20230429_134410.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2571" data-original-width="4080" height="405" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE_jjlUdu_iSGM3S5_TX_xGMXMpe_8Emg9apioBRPWao6TJbiPumQsci6GR_RNa7Y9YfhiXoclmQjSDR9t7tntLraEnN7KkyKm0Iu4PPkYUW9tkGgXpMQvhUbbXq7th0PXqN-lUP6tu4JOPDycoOoRk8xg1s9Huc1Qkxj2Q7PO66kN8Gp4yehDmTb9oQ/w640-h405/20230429_134410.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAhFaZJneFWqpsom6adlGwIL_BaIOPp3sx2bK3HnwiEzi2g1VQrNDrHf98-LJJsD1SfUVEqgWbGCRwAqjUMadoIRqK3gDZG00fmwmGwTNsOfBsX0wJPB2Kx2Y3NzBiXmb9m_NivNrSNIJmf4t7au8pAqJt7A7P7GogdVkpY4JFOp4vtFBpbVXP70pu5g/s3750/20230429_134311.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3750" data-original-width="2845" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAhFaZJneFWqpsom6adlGwIL_BaIOPp3sx2bK3HnwiEzi2g1VQrNDrHf98-LJJsD1SfUVEqgWbGCRwAqjUMadoIRqK3gDZG00fmwmGwTNsOfBsX0wJPB2Kx2Y3NzBiXmb9m_NivNrSNIJmf4t7au8pAqJt7A7P7GogdVkpY4JFOp4vtFBpbVXP70pu5g/w486-h640/20230429_134311.jpg" width="486" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhALhRCfpxYavRKj85oUVU9SczC6X_vgQ54bawPuqPqtN_Vp4gj_aQ5KBbwExtZ7dMzYAFWhekiuPviiRVioluqL6qgJAP8GnE99SjTIWRA_ma77d9CXO1Vw4Wn3jsYI4RQAEBYP__78Ldo986fbtAjrH0mql7cb8EkkYnjTeh8G8KDAFwo8J4KMlT_8A/s2339/20230429_141829.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2339" data-original-width="1496" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhALhRCfpxYavRKj85oUVU9SczC6X_vgQ54bawPuqPqtN_Vp4gj_aQ5KBbwExtZ7dMzYAFWhekiuPviiRVioluqL6qgJAP8GnE99SjTIWRA_ma77d9CXO1Vw4Wn3jsYI4RQAEBYP__78Ldo986fbtAjrH0mql7cb8EkkYnjTeh8G8KDAFwo8J4KMlT_8A/w410-h640/20230429_141829.jpg" width="410" /></a></div><br /><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p>Limarahttp://www.blogger.com/profile/17864668195884536025noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3172210115883978627.post-12900430557781613222023-04-09T14:03:00.002+02:002023-04-09T14:03:56.726+02:00Mákos krémes<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhODYiA3BLa9znCpBULev-QLKzCFAHUH8ldB8G8uNFod-MLH0_MysafwddS1QaxGcBpiU17-rwKVs_wH3g37U9nETM0sF8XG1vP8PJYVPMomIZ16naluLSiygB4aoHKOY632aSh3tts8T648cTPEn7aF5T-s0Jm3Dv4HYhqAigiaTkMIw2pbJNDUGkjyA/s1080/339424862_1296881967569521_8099247734974397610_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhODYiA3BLa9znCpBULev-QLKzCFAHUH8ldB8G8uNFod-MLH0_MysafwddS1QaxGcBpiU17-rwKVs_wH3g37U9nETM0sF8XG1vP8PJYVPMomIZ16naluLSiygB4aoHKOY632aSh3tts8T648cTPEn7aF5T-s0Jm3Dv4HYhqAigiaTkMIw2pbJNDUGkjyA/w640-h640/339424862_1296881967569521_8099247734974397610_n.jpg" width="640" /></a></div><br /> <p></p><p>Mákimádóként régóta szemeztem már ezzel a sütivel. Mákos krémes vagy Francia mákos krémes néven található meg sok helyen a receptje. Átnéztem jópárat, végül kiválasztottam egyet és nagyjából azt készítettem el. A recept gyűjtőoldalon volt, nem találtam meg, hogy konkrétan kinek a receptje. </p><p></p><p class="MsoNormal"><u>Mézes laphoz:<o:p></o:p></u></p>
<p class="MsoNormal">40 dkg finomliszt<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">10 dkg porcukor<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">2 ek méz<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">10 dkg puha vaj<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">2 db L -es tojás<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 kávéskanál szódabikarbóna<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal">egy csipet só</p>
<p class="MsoNormal"><u>Mákos piskótához:<o:p></o:p></u></p>
<p class="MsoNormal">6 db tojás<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">15 dkg cukor<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">3 evőkanál víz<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">0,5 dl napraforgó olaj<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">15 dkg finomliszt<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">0,5 tasak sütőpor<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">15 dkg mák<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 citrom reszelt héja<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal"><u>Krémhez:<o:p></o:p></u></p>
<p class="MsoNormal">3 tojássárgája<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">2 tasak vaníliás pudingpor<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">10 dkg kristálycukor<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">7 dl tej<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">12 dkg porcukor<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">25 dkg vaj<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">A sütőt előmelegítjük 180 fokra.</p>
<p class="MsoNormal">A mézes laphoz átszitálom a lisztet, elvegyítem a cukorral, a szódabikarbónával és egy csipet sóval. A közepébe mélyedést készítek, ide öntöm a tojásokat, a mézet és a puha vajat. Gyors mozdulatokkal közepesen lágy tésztát gyúrok.
Elfelezem (pihentetni nem kell) és egymás után 2 lapot sütök egy nagy, kb. 38x30 cm tepsi hátulján, egyenként kb. 8-9 perc alatt.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal">A lapokat úgy szoktam sütni, hogy a tepsi méretének megfelelő nagyságú sütőpapírokat levágok, azon nyújtom ki a tésztát és emelem a tepsi hátuljára. Amikor kész, rácsra csúsztatom. A kisült lapokkal óvatosan kell bánni, mert törékenyek.</p>
<p class="MsoNormal">A mákos piskótához eredetileg szemes mákot ír a recept, én kávédarálón kissé átforgattam, megtörtem a szemeket. </p><p class="MsoNormal">Robotgéppel habosra keverem az egész tojásokat a
cukorral, kb 8-10 perc alatt. Ezután hozzáadom a vizet, az olajat, és a citrom reszelt héját. A lisztet, a mákot és a sütőport elkeverjük, majd több részletben óvatosan a tojásos krémbe forgatom. Sütőpapírral kibélelem ugyanazt a tepsit, aminek a hátulján kisütöttem a lapokat és a masszát óvatosan belesimítom. 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt készre sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm. A kész piskótát rácsra teszem hűlni.</p><p class="MsoNormal">Amikor kezeletlen héjú citromom (vagy narancs) van és a héjára éppen nincs szükségem, lereszelem és üvegbe töltöm. Szórok rá kristálycukrot, az üvegre ráteszem a tetejét és a hűtőben tartom. Süteményekhez ebből szoktam tenni a tésztába, sokkal aromásabb, mint amikor frissen reszelem bele a citromhéjat. </p>
<p class="MsoNormal">A krémhez a tojássárgájákat a kristálycukorral, a tejjel és a
pudingporral alaposan elkeverem, majd folytonos kevergetés mellett sűrűre
főzöm. A krém tetejére fóliát simítok és teljesen kihűtöm. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">A vajat és a porcukrot egy robotgéppel kihabosítom, azután a kihűlt vaníliás krémet kanalanként hozzáadagolom és simára dolgozom.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">A sütemény összeállításához az egyik mézes lapot süteményes tálcára teszem, a vaníliakrém felét rákenem,
erre jön a mákos piskóta, majd a krém másik fele. Végül a második mézes
lappal befedem. A süteményt fóliával lefedem és másnapig hűvösre teszem. Porcukorral finoman meghintve kínálom. </p><p class="MsoNormal"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9JLV-g8y4HxISiB4vC8xSWN_XLiIEcmkjiS0CY4QyXpq-CXAAXgldpNFwIWy8Pi592JedsjzBHWORNW-itqQgcFyaTZjK62gmMEIJK1j60z6MMUKUO072PXKk9szwvW8PTCrwufgaTmnB5Ek1u7iD9zX9iddIEMizmZ70zmOR1iV1_F7JjeFyb2huiw/s1080/339424862_1296881967569521_8099247734974397610_n%20(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9JLV-g8y4HxISiB4vC8xSWN_XLiIEcmkjiS0CY4QyXpq-CXAAXgldpNFwIWy8Pi592JedsjzBHWORNW-itqQgcFyaTZjK62gmMEIJK1j60z6MMUKUO072PXKk9szwvW8PTCrwufgaTmnB5Ek1u7iD9zX9iddIEMizmZ70zmOR1iV1_F7JjeFyb2huiw/w640-h640/339424862_1296881967569521_8099247734974397610_n%20(1).jpg" width="640" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><u>Megjegyzés:</u> A krém készülhet 3 pudingból, egy liter tejjel, simán elbírja a sütemény. A porcukor helyett akár csokoládéval is be lehetne vonnia a tetejét. </p>
<p class="MsoNormal">Forrás: Receptneked<o:p></o:p></p><br /><p></p>Limarahttp://www.blogger.com/profile/17864668195884536025noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3172210115883978627.post-21536502528628186282023-04-06T14:40:00.002+02:002023-04-06T14:40:31.394+02:00Húsvéti nyuszikalács<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo2gKF0jQxjFJ6u1JYeaiKGUHad8W8A7sTuQl3Bwo5A6fvr6NQjeOLUrjSvpbd_7xBonJc-72QqHt2cDGu1WZLpF0SLJYwJodzAbsrl8VYAkNv418WoR19ASkYkqE0fjYVN_sdzErJbXk7uiltfyz1grOhTGc2B67PY2BRWtilxnyRhmUU-TjLQZroPQ/s4080/20230406_133035.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3060" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgo2gKF0jQxjFJ6u1JYeaiKGUHad8W8A7sTuQl3Bwo5A6fvr6NQjeOLUrjSvpbd_7xBonJc-72QqHt2cDGu1WZLpF0SLJYwJodzAbsrl8VYAkNv418WoR19ASkYkqE0fjYVN_sdzErJbXk7uiltfyz1grOhTGc2B67PY2BRWtilxnyRhmUU-TjLQZroPQ/w480-h640/20230406_133035.jpg" width="480" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p>Légy szíves, mondjátok, hogy simán látjátok benne a nyuszit (háttal ül :D ), mert a családom jól szórakozott a kinézetén. Maradjunk annyiban, hogy finom, mondták.</p><p>Szerintem nagyon is csinosak, ahol kisgyerekek vannak, igazán jó szórakozás együtt elkészíteni. </p><p>Gazdagon vajas a tésztája. Ha nem a húsvéti sonka mellé szánjuk, akkor tovább ízesíthető, reszelt citrom vagy narancs héjával, vaníliával, mazsolával vagy csokicseppel. Külön-külön, de együtt is.</p><p><br /></p><p><u>Hozzávalók:</u></p><p></p><p class="MsoNormal">50 dkg finomliszt<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">6 dkg cukor<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">2 dl tej<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 tojás<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 tojássárgája<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 mk. só<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">2 dkg friss élesztő<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">8 dkg puha vaj<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1-2 ek. szemes mák<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Dagasztógép táljába öntjük a langyos tejet, beleszórjuk a
cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Az egész tojást felverjük, kb. két evőkanállal félreteszünk
belőle a lekenéshez, a többit a tálba öntjük, hozzáadjuk a tojássárgáját is. A
nedves hozzávalók tetejére szitáljuk a lisztet és rászórjuk a sót. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">A géppel alacsony fokozaton dagasztani kezdünk. 4-5 perc
után, amikor a tésztánk már szépen összeállt a gépet kikapcsoljuk, a tálat
letakarjuk és 10-15 percig pihenni hagyjuk. <o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">A pihentetett tésztát kézzel darabokra tépkedjük (így
könnyebben a tésztába dolgozza majd a zsiradékot a gép), hozzáadjuk a vaj
felét, a gépet lassú fokozaton elindítjuk. Amikor a vaj a tésztába simul, a
maradék vajat is több részletben a tésztához adjuk.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></p><p class="MsoNormal">Amikor a puha, de nem ragacsos tésztánk
elválik az edény falától, a felülete szép sima és fényes, kelesztőtálba
tesszük. Letakarjuk és kb. 30-35 percig kelni hagyjuk. Ezután óvatosan
átgyúrjuk, majd ismét letakarjuk és még 15 -20 percig pihentetjük.<o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxX_5AyxyuT8p76eiH3sfx2bKeqKQx9wrg43HX2P4K_xO6UHCP_ZCsMpmArXZtUhZCJnQ2O-4FXt3zzt6g0TkEg4leTKwDFS81mvUdTdRVt8NDQ6xWXq7QHT7X2FN7HYPUC1mVh4GlRgREunxcpBXlZEVFU90CYtjkiT8lTuXYG2GO-3ts6txHWRr4Mg/s3626/20230406_101932.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3626" data-original-width="3059" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxX_5AyxyuT8p76eiH3sfx2bKeqKQx9wrg43HX2P4K_xO6UHCP_ZCsMpmArXZtUhZCJnQ2O-4FXt3zzt6g0TkEg4leTKwDFS81mvUdTdRVt8NDQ6xWXq7QHT7X2FN7HYPUC1mVh4GlRgREunxcpBXlZEVFU90CYtjkiT8lTuXYG2GO-3ts6txHWRr4Mg/w338-h400/20230406_101932.jpg" width="338" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdQWWu-hbIwiOduIrazXx3P4nLiePY5FAIFkowxINpB-qcPSfX6xxMXzxF3seiMi4mARJ9jVRossOc5nRcpJRb-4M8pD29IYuvhZV80vl4O-jY-Uaui621m3gWB05mT9XL3D3r29jxL_C_IY_KFixPiCfpDptyr3pD7t9wO64WkPxRBZKWsV9QIgCKjg/s2231/20230406_111216.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2231" data-original-width="1996" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdQWWu-hbIwiOduIrazXx3P4nLiePY5FAIFkowxINpB-qcPSfX6xxMXzxF3seiMi4mARJ9jVRossOc5nRcpJRb-4M8pD29IYuvhZV80vl4O-jY-Uaui621m3gWB05mT9XL3D3r29jxL_C_IY_KFixPiCfpDptyr3pD7t9wO64WkPxRBZKWsV9QIgCKjg/w358-h400/20230406_111216.jpg" width="358" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p>
<p class="MsoNormal">A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk és 9 egyforma
darabra vágjuk. Mindet gömbölyítjük, majd letakarjuk és 15 percig pihenni
hagyjuk.<o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP0ew9u0E_JvIMbJx7SdxUP10m_bzlRzzAGL7LSw-0KlPR6Vi1EOoneFCgS_Av_ypT2PoSmBDe00J1lPt0MQtj6nlQuLO92GQtyBP3ErXRTA3DkU_m54kcbJmYGPp1WOBuIMzsL1Mn82rHnSr-sRo4ZQrsrab1OuuiZpWxUS4JAV_LXCiCIJuovt4r4A/s4080/20230406_111612.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3060" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP0ew9u0E_JvIMbJx7SdxUP10m_bzlRzzAGL7LSw-0KlPR6Vi1EOoneFCgS_Av_ypT2PoSmBDe00J1lPt0MQtj6nlQuLO92GQtyBP3ErXRTA3DkU_m54kcbJmYGPp1WOBuIMzsL1Mn82rHnSr-sRo4ZQrsrab1OuuiZpWxUS4JAV_LXCiCIJuovt4r4A/w300-h400/20230406_111612.jpg" width="300" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7V8sl_HgDcxKSzrfvQ5DRgQ61KuDhWWXU6vxMoYRSwOX2j3iUdEnTyeRSsCwX-yMSUOOwQKMhsCJ6_Z3hFcVr6mVld-eXxSvsDh162SZPlbIObj1zVUO9U6r_QD-cUJByJj2gMroXdW2FJ8CN_h6fsuLOOoMXJm4yHha8gihWe9f5HVFgchbZbEomAQ/s3060/20230406_112007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2817" data-original-width="3060" height="369" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7V8sl_HgDcxKSzrfvQ5DRgQ61KuDhWWXU6vxMoYRSwOX2j3iUdEnTyeRSsCwX-yMSUOOwQKMhsCJ6_Z3hFcVr6mVld-eXxSvsDh162SZPlbIObj1zVUO9U6r_QD-cUJByJj2gMroXdW2FJ8CN_h6fsuLOOoMXJm4yHha8gihWe9f5HVFgchbZbEomAQ/w400-h369/20230406_112007.jpg" width="400" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p>
<p class="MsoNormal">Közben egy nagy sütőlemezt kibélelünk sütőpapírral.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">A megkelt kis cipókat a tenyerünkkel kilapogatjuk, először
fentről, majd lentről a közepéig visszahajtjuk, majd ismét tekerünk rajta egyet,
azután mindből 20-22 cm hosszú rudat sodrunk.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLn4N7QiHtLVDEjHY9-X6GABLDTjvugt8YBEU3jprIUEVuFUSXlCS4fS6BoSwUu0ozSHa7DnZW5jbDl8N3uwBsYQyr1dWGgcnJvd2GLyDX39sUgh2dJOCsjyUrmRBNBMwM03VoCYwUmmY9hF9SQCF1AT6eCry94Iq4EDGUzy0FNZ3tBLOPdOMaMciebw/s3892/20230406_114411.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3892" data-original-width="2356" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLn4N7QiHtLVDEjHY9-X6GABLDTjvugt8YBEU3jprIUEVuFUSXlCS4fS6BoSwUu0ozSHa7DnZW5jbDl8N3uwBsYQyr1dWGgcnJvd2GLyDX39sUgh2dJOCsjyUrmRBNBMwM03VoCYwUmmY9hF9SQCF1AT6eCry94Iq4EDGUzy0FNZ3tBLOPdOMaMciebw/w242-h400/20230406_114411.jpg" width="242" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p><p class="MsoNormal">A végükből levágunk egy-egy
kisebb dió nagyságú darabot (kb. 20 gramm), és ezekből golyókat formázunk.
Félretesszük.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Belisztezzük a tenyerünket és a rudakat tovább nyújtjuk, kb.
38-40 cm hosszúságúra.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Tálba szórjuk a mákot. A félretett tojáshoz egy evőkanál
tejet öntünk, elkeverjük.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Fogunk egy tésztagolyót, belemártjuk a tojásba, majd a
mákba. Letesszük a mákos felével felfelé egy tésztarúd közepéhez. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi62FYJjXZ0xRr9UxhSYWVCCT9JC1R7WDCRdw0Oz6vNjy7_2stOZZVFHqavsLrI3EHpgmN5MiBkoUaFxaK83hDoDRfNoAA00N0p3pNvyfOkj5243be_ZOPgAB_PhEfxnP_eaihsgyKNLDBwxR4uCmzUQCdhPuf80h5JneZ8SWxQiO2S34Pjxy1WOA6Qbg/s3984/20230406_114624.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3984" data-original-width="3060" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi62FYJjXZ0xRr9UxhSYWVCCT9JC1R7WDCRdw0Oz6vNjy7_2stOZZVFHqavsLrI3EHpgmN5MiBkoUaFxaK83hDoDRfNoAA00N0p3pNvyfOkj5243be_ZOPgAB_PhEfxnP_eaihsgyKNLDBwxR4uCmzUQCdhPuf80h5JneZ8SWxQiO2S34Pjxy1WOA6Qbg/w308-h400/20230406_114624.jpg" width="308" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p><p class="MsoNormal">A golyó
fölött a rudakat kétszer megtekerjük, a végeiket, a nyuszi füleit, pedig
csinosan elhajlítjuk. A fonatokat a sütőpapíros tepsire fektetjük. A tepsit
letakarjuk és a kalácsokat 30 percig kelni hagyjuk.<o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd-VnMX9tNJWgi-X43cMMTdgU2gAOOKIQDT7VpI7wp3UK712BFqEbc-eW91VY0U7bNj18uG7FLvxcuGwvWiNonUesQtKhyvfVyaU8M_jXiobHi_Ae9wOIEUmju8pC3RlphRs6-lDhSHhu8uNNq-_ufn54sf7HyWHLAaJtkS_nsga8pRuarytTxvzXBFg/s3062/20230406_114700.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3062" data-original-width="2138" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgd-VnMX9tNJWgi-X43cMMTdgU2gAOOKIQDT7VpI7wp3UK712BFqEbc-eW91VY0U7bNj18uG7FLvxcuGwvWiNonUesQtKhyvfVyaU8M_jXiobHi_Ae9wOIEUmju8pC3RlphRs6-lDhSHhu8uNNq-_ufn54sf7HyWHLAaJtkS_nsga8pRuarytTxvzXBFg/w279-h400/20230406_114700.jpg" width="279" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaXFEWSicnzHw5UF32dW4YLg67OX7apY4NN3IBX4iz695XLyzPX3oEu95Xyy-qaYGOKlpFxEOcf5WvinEEnEaWQqy6TAdy_MXfF6KVwSQXT_kHbdZ0zb22rH-bmd3UJ7LTsfycXaCJWbBTIpY5qkCmbctUxnnrSAo-sB06gMIyxQkhEt7iAhqPlg_MIA/s3187/20230406_114707.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3187" data-original-width="2227" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaXFEWSicnzHw5UF32dW4YLg67OX7apY4NN3IBX4iz695XLyzPX3oEu95Xyy-qaYGOKlpFxEOcf5WvinEEnEaWQqy6TAdy_MXfF6KVwSQXT_kHbdZ0zb22rH-bmd3UJ7LTsfycXaCJWbBTIpY5qkCmbctUxnnrSAo-sB06gMIyxQkhEt7iAhqPlg_MIA/w280-h400/20230406_114707.jpg" width="280" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUnEdcmGYqsZPLs84gCwIre8PblIIGlCZHb81vPTsSTJPL5SNvTlqC8gNmPwJUI6ccwukL94KGKLVVS-ruZBh4QEYm_VU7Q8meD3RA-jOXqqqG4qccSCdbMDpZzkV6GuaFEqSx3AC8_zsY5mhdbIt05txhP6dIX_ptBXQ_CVhPPBF7D0xzcTI92wqmmQ/s3763/20230406_115651.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3763" data-original-width="3060" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUnEdcmGYqsZPLs84gCwIre8PblIIGlCZHb81vPTsSTJPL5SNvTlqC8gNmPwJUI6ccwukL94KGKLVVS-ruZBh4QEYm_VU7Q8meD3RA-jOXqqqG4qccSCdbMDpZzkV6GuaFEqSx3AC8_zsY5mhdbIt05txhP6dIX_ptBXQ_CVhPPBF7D0xzcTI92wqmmQ/w325-h400/20230406_115651.jpg" width="325" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p>
<p class="MsoNormal">A sütőt közben előmelegítjük 180 fokra.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">A megkelt tésztákat a maradék felvert tojással lekenjük,
majd a tepsit a forró sütőbe toljuk. Kb. 30 perc alatt szép pirosra sütjük. A
pirosra sült kalácsokat rácsra szedjük hűlni.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Frissen kínáljuk.<o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXB948acSRT139Yyfmwz1emBLHLAmSJ9PS2WzOKyIA4Ppe5A9WygCxUewMNrzD6GHqZXIpbISaElHEzRqjU-AvVFTcmuciWRPk9pbtJnm7Qo-pKQpcVKA5Z92Vgbah0opYigAgQfgrh8UJirRhGeiuEH_psst9QhuomV1YFuTaPnRg3hxbmcqV9D6QYA/s4080/20230406_132846.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3060" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXB948acSRT139Yyfmwz1emBLHLAmSJ9PS2WzOKyIA4Ppe5A9WygCxUewMNrzD6GHqZXIpbISaElHEzRqjU-AvVFTcmuciWRPk9pbtJnm7Qo-pKQpcVKA5Z92Vgbah0opYigAgQfgrh8UJirRhGeiuEH_psst9QhuomV1YFuTaPnRg3hxbmcqV9D6QYA/w480-h640/20230406_132846.jpg" width="480" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW4CenG74ukQJ4PwZu4_E3H6BWKb4rBfH2fmJz-qejQEJSuQHvZ3I1GicdnVPnuvjDUjg5pOAoXaNNbvsPpNzUuAkiVtleBvv1ptkiyIvsnsrZHLIL5XVUjdwRoQxtyk3SGas-U2RZD6Uys9talMvreporaMh9xznT9ZRP4vlhVIeziFOYZ-RveWCdSQ/s3052/20230406_133221.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3052" data-original-width="1801" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW4CenG74ukQJ4PwZu4_E3H6BWKb4rBfH2fmJz-qejQEJSuQHvZ3I1GicdnVPnuvjDUjg5pOAoXaNNbvsPpNzUuAkiVtleBvv1ptkiyIvsnsrZHLIL5XVUjdwRoQxtyk3SGas-U2RZD6Uys9talMvreporaMh9xznT9ZRP4vlhVIeziFOYZ-RveWCdSQ/w378-h640/20230406_133221.jpg" width="378" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p>Limarahttp://www.blogger.com/profile/17864668195884536025noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3172210115883978627.post-99423155920529972023-03-28T09:49:00.002+02:002023-03-28T10:21:43.159+02:00Medvehagymás-túrós párna<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6NZIETqSJlPgF9iTMNdyLQNdElUPPxSdH1cETHx4b3h-xM4N1rsK8MxjwvuchhCgFkAjw3dHW2VHpBhmxAnsTiF_Wp1zFfhL-xZpwROL-fMJgjytFYKZPN2UBbVv9fh0pOZyQD7FCNWziMwrKqMB51rEIbLHJ0E7oDGHq_ZlqmF4da0AHuTU75MwiRQ/s2048/334896215_175050252010557_1267801278546128514_n%20(1).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1998" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6NZIETqSJlPgF9iTMNdyLQNdElUPPxSdH1cETHx4b3h-xM4N1rsK8MxjwvuchhCgFkAjw3dHW2VHpBhmxAnsTiF_Wp1zFfhL-xZpwROL-fMJgjytFYKZPN2UBbVv9fh0pOZyQD7FCNWziMwrKqMB51rEIbLHJ0E7oDGHq_ZlqmF4da0AHuTU75MwiRQ/w624-h640/334896215_175050252010557_1267801278546128514_n%20(1).jpg" width="624" /></a></div><p></p><br /><p></p><p></p><p class="MsoNormal">Én igazából nem vagyok nagy medvehagyma rajongó, de szezonjában azért készítek belőle néhány péksütit. A túróval szerintem remek párost alkotnak. Pogácsában már bizonyított, most ebbe a gyors, réteges tésztába is remekül illett. Túró helyett még ordával is el tudnám képzelni. Ha pedig nincs macihagyma szezon, vagy nagyon nem szereti valaki, kaporra le lehet cserélni.</p><p class="MsoNormal"><u>Hozzávalók:</u></p><p class="MsoNormal">2 dl tej<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">13 dkg görögjoghurt<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">10 g porélesztő (vagy 2,5 dkg friss)<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 tojás<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">5 dkg puha vaj<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 ek. cukor<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">60 dkg finomliszt<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">2 tk. só<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">12 dkg puha vaj<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal"><u>Töltelék:</u><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">0,5 kg túró<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">2 ek. étkezési keményítő vagy búzadara<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 tk. só<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">frissen őrölt bors<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal">kis csokor medvehagyma</p>
<p class="MsoNormal">1 ek. hagymavirágmag (vagy szezámmag)<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGpW5tZjPz_TE8q0VS3qU4FvkpGmlH8LQw5G3uNl0HjJl-O_6aWLpx19pEliBB8rQm6muoFOM4ihRSH9-cwl4RF3lrwp0jO5mFjovQYv9cu4GaU3x1uC0dJLWvmMp943Mg56AqeRppRHgkt4jB4W6rWOFbedynHXvNMrPme4PF0ub31wB5rBVkHQXnFw/s4080/20230322_082230.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3060" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGpW5tZjPz_TE8q0VS3qU4FvkpGmlH8LQw5G3uNl0HjJl-O_6aWLpx19pEliBB8rQm6muoFOM4ihRSH9-cwl4RF3lrwp0jO5mFjovQYv9cu4GaU3x1uC0dJLWvmMp943Mg56AqeRppRHgkt4jB4W6rWOFbedynHXvNMrPme4PF0ub31wB5rBVkHQXnFw/w300-h400/20230322_082230.jpg" width="300" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p><p class="MsoNormal">A tojást felverjük.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Dagasztógép táljába öntjük a tejet, a joghurtot, a felvert
tojás felét, majd beleszórjuk a cukrot és az élesztőport (vagy a friss
élesztőt). Alaposan elkeverjük és 10 percig pihenni hagyjuk, amíg az élesztőnk
életre kel.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Ezután rászitáljuk a lisztet és a sót. Alacsony fokozaton
7-8 percig dagasztjuk a tésztát, majd hozzáadjuk az 5 dkg puha vajat és további 6-8 percig
dagasztunk, félidőben magasabb fokozatra kapcsolhatjuk a gépet. A tésztát kivesszük
a tálból, a munkapulton gömbölyűre húzzuk. Akkor jó a tésztánk állaga, kissé
puha, de nem ragacsos. Egy tálat vékonyan kikenünk vajjal vagy olajjal, a
tésztát beletesszük és egy fóliával letakarjuk. 45-50 perc alatt duplájára
kelesztjük.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFBriQoh9wt2Wo5297fU9PJDaEqvBrKtK69b1lrdqEPvToIEh2w7MWo3qrEZzMg_h7TfQGrM8GX13xKY4EOmCsieBw-pl0Z4yeC7_dPMAEda6Mcu51muBYqawUG4tpA3nAb5ddQ5R-0kIQtlx6dDgJdxyWjqWdBnArM4nlalsmmVsRuMjyuz6paIDpJw/s3523/20230327_104514.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2856" data-original-width="3523" height="324" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFBriQoh9wt2Wo5297fU9PJDaEqvBrKtK69b1lrdqEPvToIEh2w7MWo3qrEZzMg_h7TfQGrM8GX13xKY4EOmCsieBw-pl0Z4yeC7_dPMAEda6Mcu51muBYqawUG4tpA3nAb5ddQ5R-0kIQtlx6dDgJdxyWjqWdBnArM4nlalsmmVsRuMjyuz6paIDpJw/w400-h324/20230327_104514.jpg" width="400" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p>
<p class="MsoNormal">Amikor a tésztánk megkelt, lisztezett felületre borítjuk és
2 egyforma darabra vágjuk. A kezünkkel mindkét darabot kilapogatjuk, majd cipót
formázunk belőlük. Egy fóliával letakarjuk és 15-20 percig pihentetjük.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-feGW4VSGyNen7alpSxDHl6M0FCZYfPIj2mGqyYczfcX0qigKIuLarfczV-4wbyklnY3jHi7KXBpaIWKqCcJwSNoIewEFm6rddVj-K1L-oRnZa31PaQoRxNCNjI6CJNaYP7bQH82VVZ2WXgcbrDxd0Ofzmk3Yk1mULIobE7bNtZ_r5Mvc5A-rFd43lg/s3121/20230327_104754.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2120" data-original-width="3121" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-feGW4VSGyNen7alpSxDHl6M0FCZYfPIj2mGqyYczfcX0qigKIuLarfczV-4wbyklnY3jHi7KXBpaIWKqCcJwSNoIewEFm6rddVj-K1L-oRnZa31PaQoRxNCNjI6CJNaYP7bQH82VVZ2WXgcbrDxd0Ofzmk3Yk1mULIobE7bNtZ_r5Mvc5A-rFd43lg/w400-h271/20230327_104754.jpg" width="400" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p>
<p class="MsoNormal">Liszttel meghintjük a munkapultot, a közepére helyezzük az
egyik pihentetett cipót és az ökölbe hajlított kezünkkel négyzet formára
nyomkodjuk. (így könnyebb lesz majd a szabályos formát megtartani nyújtáskor)</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtzrcVtfRPNSOsrqJ9nMBK6b3WZxZH64Qp6fBzeuhiX4C9QV699cU3wv7w5_Wqh3wqJMAEXuTXyU_Fatzhr1MtJhgiIa-tQCQT7rPLi_nwF2TSizRUqC163Q4mHDEvbNh4NepVA7zdW35lKOsYEZGsHCOHmb2klyTunbFC_EhfEzCw2iOEUo5jsO7CLA/s4080/20230327_112457.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3060" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtzrcVtfRPNSOsrqJ9nMBK6b3WZxZH64Qp6fBzeuhiX4C9QV699cU3wv7w5_Wqh3wqJMAEXuTXyU_Fatzhr1MtJhgiIa-tQCQT7rPLi_nwF2TSizRUqC163Q4mHDEvbNh4NepVA7zdW35lKOsYEZGsHCOHmb2klyTunbFC_EhfEzCw2iOEUo5jsO7CLA/w300-h400/20230327_112457.jpg" width="300" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p><p class="MsoNormal">Ezután nyújtófával folytatjuk a munkát, a tésztát kb. 50x50 cm
nagyságú négyzet formára nyújtjuk. A tésztát vékonyan megkenjük a puha,
szobahőmérsékletű vajjal, majd három rétegbe hajtjuk, mint a levélpapírt. Az
így kapott tésztacsíkot is megvajazzuk, azután megint három rétegbe hajtjuk.
Fóliával letakarjuk és 20 percre félretesszük.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">A másik tésztával ugyanígy járunk el.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHTd4HYh0CBTGYEpDN3O9kSdknSIESRM3kgnELcTbTwJcJulEdDNlFjfqZVTW0sr2Szud9VGYjNfH3kKcNy6YwDEr991d95HPhCfDE2O5Zr7G6mt5ye-fEvctoV-vgD3o5rDOHexECwcAT6b-ZGbftshygR6WwP7S7M1f9-ECczY4jI7xJN9h8QHIn2g/s2303/20230327_112327.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2226" data-original-width="2303" height="386" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHTd4HYh0CBTGYEpDN3O9kSdknSIESRM3kgnELcTbTwJcJulEdDNlFjfqZVTW0sr2Szud9VGYjNfH3kKcNy6YwDEr991d95HPhCfDE2O5Zr7G6mt5ye-fEvctoV-vgD3o5rDOHexECwcAT6b-ZGbftshygR6WwP7S7M1f9-ECczY4jI7xJN9h8QHIn2g/w400-h386/20230327_112327.jpg" width="400" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p>
<p class="MsoNormal">Amíg a tészták pihennek a túrót tálba tesszük, villával
áttörjük. Hozzáadjuk az étkezési keményítőt vagy búzadarát, a sót és tekerünk
rá borsot. Ha bolti, szárazabb túrót használunk, akkor egy evőkanál tejföllel
lazíthatjuk. A medvehagymát finomra aprítjuk és a túróhoz keverjük.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFrtUqSYSYdWJ1Po6H4OTE8NHwYqER_2PzH8jjtEAmt-DnTa05VFYOMbehP00w-QMfPpg8vCM2_7E29AKe8HdgFT1U-hUiR5tvMPb59_XJA8LIL0LrKZGp052lT25vjm0zc-QmIToH8HzjqUtsPjYOnnSzUHFFDpLF5jjP5hbQgZhDOJFwWpVgoWgpag/s3848/20230327_105546.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3848" data-original-width="2970" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFrtUqSYSYdWJ1Po6H4OTE8NHwYqER_2PzH8jjtEAmt-DnTa05VFYOMbehP00w-QMfPpg8vCM2_7E29AKe8HdgFT1U-hUiR5tvMPb59_XJA8LIL0LrKZGp052lT25vjm0zc-QmIToH8HzjqUtsPjYOnnSzUHFFDpLF5jjP5hbQgZhDOJFwWpVgoWgpag/w309-h400/20230327_105546.jpg" width="309" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p>
<p class="MsoNormal">Sütőpapírral kibélelünk 2 nagy tepsit.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Az egyik hajtogatott, pihentetett tésztát lisztezett
felületen kb. 35 x 50 cm nagyságú téglalap formára nyújtjuk. Egyenletesen
rákenjük a medvehagymás túró felét, majd a tésztát feltekerjük, mint a bejglit.
Ezután a tekercset egy éles késsel 8 egyforma darabra vágjuk.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJkB-pWn3SooY1oJ2ycD128HtA4xzBhqS8FCuAEBq2FgObt8auoS-lfNUawoErdDNSxwl2W1qae9aRWO52OAOoUGABQD8npSHcjfk2hPUNyGSO1yuy-LuLpUCOlsytO2WzQVfpksQyHPpkxv7p9XcE5NkJB3Z_UkO-HQks6TVlmgMFpfJDIShBwdU5OQ/s4079/20230327_113950.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2482" data-original-width="4079" height="244" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJkB-pWn3SooY1oJ2ycD128HtA4xzBhqS8FCuAEBq2FgObt8auoS-lfNUawoErdDNSxwl2W1qae9aRWO52OAOoUGABQD8npSHcjfk2hPUNyGSO1yuy-LuLpUCOlsytO2WzQVfpksQyHPpkxv7p9XcE5NkJB3Z_UkO-HQks6TVlmgMFpfJDIShBwdU5OQ/w400-h244/20230327_113950.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkl0ZjohXYkFKwRmqNBAWnNwN5M-nosCk-ql_Zuc6S8amnkKFGKKGrTYpVXF_lEJ_b7RNypwlVYFXsTV1dU98X9VoKsvcdjXHewCSroqNe5z6oBE1VGxETox_5IF1rlVi7Uuhk-g8Y68Ysplb1elwleH4mxA67vbxzF8KK1SDjoGPxolO_oUIVgt4Fnw/s4079/20230327_114304.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2434" data-original-width="4079" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkl0ZjohXYkFKwRmqNBAWnNwN5M-nosCk-ql_Zuc6S8amnkKFGKKGrTYpVXF_lEJ_b7RNypwlVYFXsTV1dU98X9VoKsvcdjXHewCSroqNe5z6oBE1VGxETox_5IF1rlVi7Uuhk-g8Y68Ysplb1elwleH4mxA67vbxzF8KK1SDjoGPxolO_oUIVgt4Fnw/w400-h239/20230327_114304.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3fMnka9pRyocjvtxrBhPyy7wQGwUaGpdfCdy1GS_4ZI-WKxu3jvQEmIuOS-nYnk45PXkI5No1Bx-zjaOP5plg0J6PBgxPZqIDTpGMFReop1hUHc1GDDwTzjOGUF8kIRcjNRBKtTKZ2xtMMhQCErLjf06biMmWc6spW-lb52YIYTKHvbijojDqOn2Sig/s3835/20230327_120020.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2499" data-original-width="3835" height="261" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3fMnka9pRyocjvtxrBhPyy7wQGwUaGpdfCdy1GS_4ZI-WKxu3jvQEmIuOS-nYnk45PXkI5No1Bx-zjaOP5plg0J6PBgxPZqIDTpGMFReop1hUHc1GDDwTzjOGUF8kIRcjNRBKtTKZ2xtMMhQCErLjf06biMmWc6spW-lb52YIYTKHvbijojDqOn2Sig/w400-h261/20230327_120020.jpg" width="400" /></a></div><p class="MsoNormal"><br /></p><p class="MsoNormal"> A kezünkkel mindet
kissé ellapítjuk, azután a sütőpapíros tepsire fektetjük. Egy fóliával
letakarjuk és 30 percig pihenni hagyjuk.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Közben a másik tésztát is ugyanígy kinyújtjuk, megkenjük a
maradék túróval, feltekerjük, darabokra vágjuk és sütőpapíros tepsire
fektetjük.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">A <b>MIELE </b>sütőt 190 fokra, alsó-felső sütésre előmelegítjük.<o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqCyvo9ujENzA0h24qPGRScI9KEwO8npEnu7MRxQRb8cXK96UM6OG-yPRV7KlMuICQi0EeMMJl7fEV_oIXmhnvnoylKnTWZquiI8s6DMbuxSMqRoykwsNFEuHL3FBusfhkfXt8E-3eBal-UzXH4E7bHmDePYc4z85GYFuQbQ2_8pa_mV33nCrQqVcjZw/s2048/295081042_6152548518104942_6346368319647660469_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1836" data-original-width="2048" height="359" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqCyvo9ujENzA0h24qPGRScI9KEwO8npEnu7MRxQRb8cXK96UM6OG-yPRV7KlMuICQi0EeMMJl7fEV_oIXmhnvnoylKnTWZquiI8s6DMbuxSMqRoykwsNFEuHL3FBusfhkfXt8E-3eBal-UzXH4E7bHmDePYc4z85GYFuQbQ2_8pa_mV33nCrQqVcjZw/w400-h359/295081042_6152548518104942_6346368319647660469_n.jpg" width="400" /></a></div><p class="MsoNormal"><br /></p>
<p class="MsoNormal">A megkelt tekercseket lekenjük a félretett tojással és
megszórjuk a hagymavirágmaggal vagy szezámmaggal. A tepsiket egymás után a
sütőbe toljuk és a péksüteményeket kb. 30 perc alatt szép pirosra sütjük.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">A túrós-medvehagymás párnákat rácsra szedjük hűlni. Frissen
kínáljuk.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZhiH_I259o0xfy9OU0-9Q6xmSqJTjA1nbfWndAyNzjrq0xIzIkTsNUjVy2CGsI1sWAllEtivlWRvvupCBW3Fk4F-CnL5eu2rna8z5d_gst4Sk6bGa8HEESiodeK-pNS2OzSUnzdLxjKnBRBB2WdFoI51sBgnjv5uK_PlxsTzsajnxIwP3PO3JM_6Fiw/s3613/20230327_132331.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3613" data-original-width="2823" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZhiH_I259o0xfy9OU0-9Q6xmSqJTjA1nbfWndAyNzjrq0xIzIkTsNUjVy2CGsI1sWAllEtivlWRvvupCBW3Fk4F-CnL5eu2rna8z5d_gst4Sk6bGa8HEESiodeK-pNS2OzSUnzdLxjKnBRBB2WdFoI51sBgnjv5uK_PlxsTzsajnxIwP3PO3JM_6Fiw/w500-h640/20230327_132331.jpg" width="500" /></a></div><p class="MsoNormal"><br /></p>
<p class="MsoNormal">Tipp: medvehagyma helyett kaporral is készíthetjük. <o:p></o:p></p><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWhPksVse_G_ydhcVStgu6r12arlMjdhLhtdcS9qzZ4lCiXQKFUJRVHcKjz0tZqQpakzdvhF0HiOR8ATnYuelNvTTH6IbLwK9-dTct0nXjCbfa-Df8zPur-eaheuRmz_moY3MfrDsDlmvDlGMucT3IDLQxnWcTUFqzSlCfE9vbDXuNMuBJF5NOJA-D7g/s1990/20230327_132527.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1990" data-original-width="1753" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWhPksVse_G_ydhcVStgu6r12arlMjdhLhtdcS9qzZ4lCiXQKFUJRVHcKjz0tZqQpakzdvhF0HiOR8ATnYuelNvTTH6IbLwK9-dTct0nXjCbfa-Df8zPur-eaheuRmz_moY3MfrDsDlmvDlGMucT3IDLQxnWcTUFqzSlCfE9vbDXuNMuBJF5NOJA-D7g/w564-h640/20230327_132527.jpg" width="564" /></a></div><br />Limarahttp://www.blogger.com/profile/17864668195884536025noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3172210115883978627.post-56555777425306113892023-02-27T13:16:00.002+01:002023-02-27T13:16:25.235+01:00Szegedi sós vajas kifli<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZlmpeSQTOhRzn3IaTCmhcKdditIEDz91mCQ3H4ZulZaRFYfKV9LX8NavYzw9HgwD1wO4x7q18Yk-yeHu7SydcgECcmZKDq0VoRoE8BMT534JarDiA_6Q-yU7KOFAeGNiL_m9I2u4NNXPNtiwisibzOvKyYBTnYz9HqtVmswsw9fdOUPDix7MaN8leHA/s3562/20230226_152652.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3562" data-original-width="2811" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZlmpeSQTOhRzn3IaTCmhcKdditIEDz91mCQ3H4ZulZaRFYfKV9LX8NavYzw9HgwD1wO4x7q18Yk-yeHu7SydcgECcmZKDq0VoRoE8BMT534JarDiA_6Q-yU7KOFAeGNiL_m9I2u4NNXPNtiwisibzOvKyYBTnYz9HqtVmswsw9fdOUPDix7MaN8leHA/w506-h640/20230226_152652.jpg" width="506" /></a></div><br /><p></p><p><span style="font-family: verdana;">Szegeden a Széchenyi téren volt régen egy tejivó. Népszerű hely volt, sokan szerettek oda járni leginkább túrógombócért és túrós csuszáért. Emlékeim szerint lehetett kapni süteményeket is, bár ritkán tértünk be és fogyasztottunk valamit helyben. Volt egy világbajnok sós kiflijük is. Annyira kedvelt volt, hogy egy ablakon keresztül az utcáról is meg lehetett vásárolni. Gyakran álltunk meg érte, sokszor még frissen, forrón kaptuk. </span></p><p><span style="font-family: verdana;">A tejivó már régen bezárt, de a kiflire még mindig emlékszem. Az biztos, hogy szép pirosra sült nagy, duci kiflik voltak, a tetejükre pedig sós mázat csorgattak. A tésztája emlékeim szerint édeskés volt és vajas (lehet, hogy margarinos?). </span></p><p><span style="font-family: verdana;">Persze az is lehet, hogy az ízére már nem pontosan emlékszem, de minden esetre most megalkottam a a saját sós vajas kiflimet. </span></p><p><span style="font-family: verdana;"><u>Hozzávalók:</u></span></p><p></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">50 dkg
finomliszt<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">5 dkg
kenyérliszt<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">6 dkg cukor<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">1,5 tk. só<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">5 dkg puha
vaj<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">1 tojás<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">1,5 dl tej<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">1.3 dl víz<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">2,5 dkg
friss élesztő<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"><u>Töltelék:</u><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">8 dkg hideg
vaj<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"><u>Sós máz:</u><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">2 ek. liszt<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">2 tk. só<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">4-5 ek. víz<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: verdana;"> </span></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu_zmrXk6FQ1ilhT5X0olghTSitgZ6_4L3AGRdyffYPPgoxT5_y-3FHuE2pjZZgwUXzyBl_BWewHIkuYlHW5Kx1Wo810tE-pF-4u0h44i6v-esOhoEc0VHKgf8Bf96CrfSs5RU3XI1_c9a-n0L0WOTd5zZQKLVTGVb5x7NFVdvWHS_PAk-z66wywG1yw/s4080/20230223_085336.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3060" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu_zmrXk6FQ1ilhT5X0olghTSitgZ6_4L3AGRdyffYPPgoxT5_y-3FHuE2pjZZgwUXzyBl_BWewHIkuYlHW5Kx1Wo810tE-pF-4u0h44i6v-esOhoEc0VHKgf8Bf96CrfSs5RU3XI1_c9a-n0L0WOTd5zZQKLVTGVb5x7NFVdvWHS_PAk-z66wywG1yw/w300-h400/20230223_085336.jpg" width="300" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Fél dl
langyos tejbe beleszórunk 1 teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és
alaposan elkeverjük.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">A tojást
felverjük, és kb. két evőkanálnyi mennyiséget félreteszünk. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Tálba
szitáljuk a liszteket, hozzáadjuk a többi cukrot és a sót, elvegyítjük. A
közepébe mélyedést készítünk. Ide öntjük a többi tejet, a vizet, a tojást, a
közben felfutott élesztős tejet és a puha vajat. Kézzel vagy géppel alaposan
kidagasztjuk a tésztát. Amikor a tésztánk szép sima, fényes felületű és
hólyagos, kelesztőtálba tesszük és letakarjuk. 30 percig kelni hagyjuk, azután
finoman átgyúrjuk, megint letakarjuk és további 20 percig kelesztjük.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">A megkelt
tésztát 12 egyforma darabra vágjuk. Egyesével gömbölyítjük őket, azután
letakarjuk és 15 percig pihenni hagyjuk.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Amíg a
tészta pihen, a hideg vajat 12 egyforma darabra vágjuk.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtxiYqoqszA8hPQ3f99GoCjaERzqbVLTBNAErCnMW-bheiE_IPYU56IzMKdUmd-0jBQib6bYE5xTfqLYAFI291MSSIxkBX56XkKjUl8TUgbi0NMrd-Czz_Dj_tFPreE8lWEVXrELOl-NsKhobfFX8yq3SjmXgR3Guf03hSSh34_5YK3iZXp3AEFNuEpw/s3326/20230223_103442.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3326" data-original-width="2416" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtxiYqoqszA8hPQ3f99GoCjaERzqbVLTBNAErCnMW-bheiE_IPYU56IzMKdUmd-0jBQib6bYE5xTfqLYAFI291MSSIxkBX56XkKjUl8TUgbi0NMrd-Czz_Dj_tFPreE8lWEVXrELOl-NsKhobfFX8yq3SjmXgR3Guf03hSSh34_5YK3iZXp3AEFNuEpw/w290-h400/20230223_103442.jpg" width="290" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">A
pihentetett kis gombócokat a kezünkkel csepp formájúra sodorjuk. </span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ4LbWF4xsMatGN6QtzgXf0plxR9Nx-lWH2sxix-itVIm0rqGU-pnkNpo-JT_O6XhNz2h9C583HRFaqs64agBB4xHjLMxWxZ-ByivK_cYpk9tkQbxIlEGyPxvphHyUUZAe3Wlk20aEEVrvu1JXn_MrKsPkaKSqSNuGHyEKXEIik6LRWx9KSnl_905PeQ/s4080/20230223_104210.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3060" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ4LbWF4xsMatGN6QtzgXf0plxR9Nx-lWH2sxix-itVIm0rqGU-pnkNpo-JT_O6XhNz2h9C583HRFaqs64agBB4xHjLMxWxZ-ByivK_cYpk9tkQbxIlEGyPxvphHyUUZAe3Wlk20aEEVrvu1JXn_MrKsPkaKSqSNuGHyEKXEIik6LRWx9KSnl_905PeQ/s320/20230223_104210.jpg" width="240" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Miután az
összessel végeztünk, mindet háromszög alakúra nyújtjuk. Kb. 40-45 cm hosszú és
8-10 cm széles tészták aljára teszünk egy-egy szelet hideg vajat.</span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs7EsJn1ep3ryhGvoB2-QmgpsAllB9CXMOF41-JCkb5DouLx8pe2Szh5CyLDbCvinjBWrltl89xvglPV9G5sB2xc8Df1ieLR5UcipZHdKctKTKqNMyt1Cq_GS1L6p9FcACJ3ucu6RfVLUWuUiJg_XLdUhcrUp8LXzBO8xYTemcDSKt7Obv_g2vyUz4Gg/s4080/20230223_110024.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3060" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs7EsJn1ep3ryhGvoB2-QmgpsAllB9CXMOF41-JCkb5DouLx8pe2Szh5CyLDbCvinjBWrltl89xvglPV9G5sB2xc8Df1ieLR5UcipZHdKctKTKqNMyt1Cq_GS1L6p9FcACJ3ucu6RfVLUWuUiJg_XLdUhcrUp8LXzBO8xYTemcDSKt7Obv_g2vyUz4Gg/s320/20230223_110024.jpg" width="240" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"> A tészta
alját ráhajtjuk, majd a vaj körül alaposan lenyomkodjuk, a vajat becsomagoljuk.
Ezután feltekerjük a kifliket.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiaaGKnNrpVXr8t25bQPOEILGMPh9vUNwtgArGPE9JDgkOtcqMCY1pRK8ZynVzz8jQQQzKoabSn8ANG0j2z64YvL72RQSk9Q-sI5PuD39TurQwJgl5YanBRZ7_zcVtyVIWEyfi4IzMBs1E32L-_TrpiYKM9gts6fES2mOm4B5pREIJqeUZRQqQOpA2Pw/s4080/20230223_110738.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3060" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiaaGKnNrpVXr8t25bQPOEILGMPh9vUNwtgArGPE9JDgkOtcqMCY1pRK8ZynVzz8jQQQzKoabSn8ANG0j2z64YvL72RQSk9Q-sI5PuD39TurQwJgl5YanBRZ7_zcVtyVIWEyfi4IzMBs1E32L-_TrpiYKM9gts6fES2mOm4B5pREIJqeUZRQqQOpA2Pw/s320/20230223_110738.jpg" width="240" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZGFp2Talc-qiTqhYHwmrmo6bI5mKoaaOrYvzM_SER4av4v2tMC_0LpxGgrynsZhBTStCDKvnVJQNA2aWAhJTsvi6Vc1v1rf8sryhf6fZ45ZUcjybB-8SvoOmryqIuFcMvR7nwiQEk-vTDOO8Q7vvDK0cjHsdbx2FOZBRN9ouSQ2PkN4mffwsFsk0q8A/s2674/20230226_135648.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2674" data-original-width="2537" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZGFp2Talc-qiTqhYHwmrmo6bI5mKoaaOrYvzM_SER4av4v2tMC_0LpxGgrynsZhBTStCDKvnVJQNA2aWAhJTsvi6Vc1v1rf8sryhf6fZ45ZUcjybB-8SvoOmryqIuFcMvR7nwiQEk-vTDOO8Q7vvDK0cjHsdbx2FOZBRN9ouSQ2PkN4mffwsFsk0q8A/s320/20230226_135648.jpg" width="304" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwtFui-1TgweE6QgURuY17tWgacGtq64jL0a6XaJl4Fkoqajn4AALxDaq1MMVfJSRH3ODZaq-MQs0aX5na06Ui8al-yPaw2r-8BaUYlO_nofU0wS2plq1IJdMbYCrIFOA5eFKOVcYhdurksc6ytVMcRJqdt5IqvF_26rkj-kKHiZpIwQ-XohenVhcbTA/s2725/20230226_135703.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2725" data-original-width="2664" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwtFui-1TgweE6QgURuY17tWgacGtq64jL0a6XaJl4Fkoqajn4AALxDaq1MMVfJSRH3ODZaq-MQs0aX5na06Ui8al-yPaw2r-8BaUYlO_nofU0wS2plq1IJdMbYCrIFOA5eFKOVcYhdurksc6ytVMcRJqdt5IqvF_26rkj-kKHiZpIwQ-XohenVhcbTA/s320/20230226_135703.jpg" width="313" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Egy
sütőlemezt sütőpapírral kibélelünk és a kifliket ráültetjük. Kiválasztjuk a
<b>MIELE </b>sütő 15 perces kelesztőprogramját és a tepsit betoljuk a sütőbe. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Amikor a
program leáll, a tepsit kivesszük és a sütőt átkapcsoljuk alsó-felső sütésre,
190 fokra.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Ha a sütőnknek nincs kelesztő programja, a tepsit letakarjuk egy fóliával és a kifliket szobahőmérsékleten 30-40 perc alatt duplájára kelesztjük.</span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Amíg a sütő
melegszik a kifliket a félretett tojással lekenjük. A tepsit betoljuk a sütőbe
és 25 percig sülni hagyjuk.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Közben
elkészítjük a sós kencét. A lisztet és a sót a vízzel tejföl sűrűségűre
keverjük.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRDtz4zs8W0j2HYVq4SoTbPhAc0LvPFZsMcce796Qbk_HHxdLp8xEdQPDF7AvZaKrnlf0h2Du5pfaQtu9n8b0WZ1y4hhAJEC0hpGzxu0-U6UfgAOyGrBWmWSVYTvgmwvi4VMeOeHT2JgCAjCqHDyhlDRz4kksKGFaVfivO22WpTFCl2AIOSZgR5sCIOA/s4080/20230223_114622.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3060" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRDtz4zs8W0j2HYVq4SoTbPhAc0LvPFZsMcce796Qbk_HHxdLp8xEdQPDF7AvZaKrnlf0h2Du5pfaQtu9n8b0WZ1y4hhAJEC0hpGzxu0-U6UfgAOyGrBWmWSVYTvgmwvi4VMeOeHT2JgCAjCqHDyhlDRz4kksKGFaVfivO22WpTFCl2AIOSZgR5sCIOA/s320/20230223_114622.jpg" width="240" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">25 perc után
kivesszük a tepsit a sütőből és egy kanál segítségével megcsorgatjuk a só-liszt
keverékével. A tepsit visszatoljuk a sütőbe és még öt percig sülni hagyjuk. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">A pirosra
sült kifliket rácsra szedjük és kihűtjük. Frissen kínáljuk.</span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzXiA6-aV4Shr7Q13-H1fTba194chGE6YUpkUpk3Fgc0dIZHiRH-95lcg-fskQ7SVQm-bIUEbw9S5zqgw6sPsM3W01iihlwIgWce5vjT_PVE32ZCI_H1f5L25-lUBqMb0UYhYmPlMPyeHJ5Boq_ZKSplBQCJrlYdRqVu64Cppdkw00ooRXZUWaKRedVQ/s3062/20230226_151027.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3062" data-original-width="2820" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzXiA6-aV4Shr7Q13-H1fTba194chGE6YUpkUpk3Fgc0dIZHiRH-95lcg-fskQ7SVQm-bIUEbw9S5zqgw6sPsM3W01iihlwIgWce5vjT_PVE32ZCI_H1f5L25-lUBqMb0UYhYmPlMPyeHJ5Boq_ZKSplBQCJrlYdRqVu64Cppdkw00ooRXZUWaKRedVQ/w590-h640/20230226_151027.jpg" width="590" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14.0pt; line-height: 107%;"><o:p> </o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio8n3xJZfdJocQBr-Eb779l2Nk2_FjZ07OhRuAo5k2z94dEk6Ya5p1qgKYL6vkjfvgM3YsQD9vY1PEow7jo9Pm3F3Ll6WeOloWD8bHj2JQSoKRI9Qx-7fsWX7OWbs-qPekLSFtIfLX6QcRtNwPYyAd8_zz2p9cTwZWsbh7sq-VD-Rsd7kUmQJR9CDSDA/s3599/20230226_153901.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3599" data-original-width="3059" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio8n3xJZfdJocQBr-Eb779l2Nk2_FjZ07OhRuAo5k2z94dEk6Ya5p1qgKYL6vkjfvgM3YsQD9vY1PEow7jo9Pm3F3Ll6WeOloWD8bHj2JQSoKRI9Qx-7fsWX7OWbs-qPekLSFtIfLX6QcRtNwPYyAd8_zz2p9cTwZWsbh7sq-VD-Rsd7kUmQJR9CDSDA/w544-h640/20230226_153901.jpg" width="544" /></a></div><p></p><br /><p></p>Limarahttp://www.blogger.com/profile/17864668195884536025noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3172210115883978627.post-33793556800470266162023-01-31T09:57:00.004+01:002023-01-31T09:57:39.028+01:00Parmezános bagettek<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfMzAtAmQoLwtkDfFok3NeAVa3ubdRryHzgeYFfqBgsmXUa3hHBQtx5ork9509T8PVX-84K9Y-Jn0yjCBwE2nfukQZYaJ4fL2vAF3IQqdnZrv5QSRiiC5WH1IsizukNomoQC4QrBhjvfZcQNO09jehiL1_ffcrOu3QIdQHhNHSW_DCI8Z59Vg1oWiYcg/s2830/20230130_135319.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2830" data-original-width="2829" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfMzAtAmQoLwtkDfFok3NeAVa3ubdRryHzgeYFfqBgsmXUa3hHBQtx5ork9509T8PVX-84K9Y-Jn0yjCBwE2nfukQZYaJ4fL2vAF3IQqdnZrv5QSRiiC5WH1IsizukNomoQC4QrBhjvfZcQNO09jehiL1_ffcrOu3QIdQHhNHSW_DCI8Z59Vg1oWiYcg/w640-h640/20230130_135319.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p>Ezek a kis egyenes kiflik, bagettek kiválóan alkalmasak szendvics készítésére, de önmagukban is nagyon finomak egy pohár tejjel, tejes kávéval vagy kakaóval. </p><p>Előtésztát, vagy más néven öregtésztát készítettem hozzá, de természetesen anélkül is elkészíthető, ilyenkor a gyakorlott házipékek tudják, hogy az élesztő mennyiségét kell a duplájára emelni, minden más marad. Ebben az esetben 9 helyett 8 darabra osztanám a tésztát. </p><p>Előtészta helyett a hűtőben lévő felesleges kovászt is fel lehet használni hozzá. </p><p>A parmezántól karakteresebb ízt kap, de sima reszelt sajttal is el lehet természetesen készíteni.</p><p></p><p class="MsoNormal"><u>Előtészta:<o:p></o:p></u></p>
<p class="MsoNormal">5 dkg kenyérliszt<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">5 dkg tk. búzaliszt<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">3 g friss élesztő<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 dl langyos víz<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">A langyos vízben feloldjuk az élesztőt, majd beleszórjuk a
liszteket. Egy spatulával alaposan összekeverjük annyira, hogy a lisztszemek
nyirkosak legyenek, de dagasztani nem kell. A tálat letakarjuk 3-4 órát a
konyhapulton hagyjuk, majd éjszakára betesszük a hűtőbe.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal"><u>Tészta:<o:p></o:p></u></p>
<p class="MsoNormal">40 dkg finomliszt<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">10 dkg kenyérliszt<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">20 dkg előtészta (az összes)<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 kisebb tojás<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">2 dl víz<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 dl tej<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">2 tk. cukor<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">2 tk. só<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 dkg friss élesztő<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">5 dkg puha vaj<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal"><u>Töltelék:<o:p></o:p></u></p>
<p class="MsoNormal">8 dkg puha vaj<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">10 dkg reszelt parmezán sajt<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p>
<p class="MsoNormal">Dagasztógép táljába öntjük a vizet, a tejet, a tojást,
belemorzsoljuk a friss élesztőt, rászórjuk a cukrot és beletépkedjük az
előtésztát (egyenesen a hűtőből). Ezután a tálba szitáljuk a liszteket is, majd
a gép alacsony fokozatán 8-10 percig dagasztjuk a tésztát. Rászórjuk a sót, és
magasabb fokozatra kapcsolva 2-3 percig tovább dagasztjuk. Ezután ismét
alacsonyabb fokozatra kapcsolunk és a kockára vágott puha vajat több részletben
a tésztához adjuk. Addig folytatjuk a dagasztást, amíg a tésztánk elengedi a
tál oldalát és az alját, kb. 2-3 perc.<o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1wshUsziyjie48zzeE21NiFneJYKQe5dQ_YzhEndeAmg2H6NdovTMs-vp5nt_9kkhHNC_xkmX8W18__hwUmgR8hqKXJfPo70mYjYcSAz6nO47DMgMwzWhp4-9Am9ivAXyX2bGQjV27735B3DyqtRUPCl-AubPTwsyTPgp4Zneu4LcEhAY7Xu6-5tuYA/s4080/20230130_100319.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3060" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1wshUsziyjie48zzeE21NiFneJYKQe5dQ_YzhEndeAmg2H6NdovTMs-vp5nt_9kkhHNC_xkmX8W18__hwUmgR8hqKXJfPo70mYjYcSAz6nO47DMgMwzWhp4-9Am9ivAXyX2bGQjV27735B3DyqtRUPCl-AubPTwsyTPgp4Zneu4LcEhAY7Xu6-5tuYA/w300-h400/20230130_100319.jpg" width="300" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p>
<p class="MsoNormal">A puha, de nem ragacsos tésztát kitesszük a munkapultra és
gömbölyűre, feszesre húzzuk. Vékonyan kivajazott tálba tesszük. A MIELE sütőn
kiválasztjuk a 15 perces kelesztő programot. A tésztát behelyezzük a sütőbe, a
programot elindítjuk. Amikor leáll, a sütőt kikapcsoljuk, de a tésztát még 15
percig a sütőben hagyjuk. <o:p></o:p></p><p class="MsoNormal">Ha nincs a sütőnknek kelesztő programja a tálat letakarjuk és a konyhapulton hagyjuk a tésztát duplájára kelni. Ha hűvös van a konyhában, akkor a 27-28 fokra előmelegített sütőbe tesszük.</p>
<p class="MsoNormal">Ezután kivesszük, a tésztát lisztezett felületre borítjuk és
9 egyforma darabra vágjuk. Az előformázáshoz mindet kilapogatjuk a kezünkkel és
lazán feltekerjük. Egy fóliával letakarjuk és 15 percig pihenni hagyjuk.<o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWNczQBb1T8zsAo_8-1JoL10oJcmi-xVd8lZO2t0V4cHgBxMfiynFuOaICi7PmNRuwFWV1lsHGH5076uVZ7FpCflZZGhacnHG5rtFZlBH2D7S2YohP77zA7HFve5JSIi2zdweyLiZlEYSHNXXuaU1ru8SRWZ53qSHyFjb7FYoA5mfXF0APc3VSezVK0A/s2305/20230130_111340.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2235" data-original-width="2305" height="388" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWNczQBb1T8zsAo_8-1JoL10oJcmi-xVd8lZO2t0V4cHgBxMfiynFuOaICi7PmNRuwFWV1lsHGH5076uVZ7FpCflZZGhacnHG5rtFZlBH2D7S2YohP77zA7HFve5JSIi2zdweyLiZlEYSHNXXuaU1ru8SRWZ53qSHyFjb7FYoA5mfXF0APc3VSezVK0A/w400-h388/20230130_111340.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEighV3wV30l8gKLU5KN-lP4cAC_11GvdMsAD2XFsUN_Lm3jNoLaFcHAqV3TKtdD-v3pC-SeDXLMf-irHD7Lu1nfe7-LU7sdrMjGBgdy1Xe6zRpFAgm6uYhnF_FEps1yXT7LgwEJv9a02aQuMOR65vxYEj2OGLSCS1GJDCL2swAtoCYFpvNVvI6Lsz7aeQ/s2604/20230130_111720.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2167" data-original-width="2604" height="333" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEighV3wV30l8gKLU5KN-lP4cAC_11GvdMsAD2XFsUN_Lm3jNoLaFcHAqV3TKtdD-v3pC-SeDXLMf-irHD7Lu1nfe7-LU7sdrMjGBgdy1Xe6zRpFAgm6uYhnF_FEps1yXT7LgwEJv9a02aQuMOR65vxYEj2OGLSCS1GJDCL2swAtoCYFpvNVvI6Lsz7aeQ/w400-h333/20230130_111720.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirbdeIK9x3rArl2lMw47czZMoDHPjUfvOexKZTxmWckpoPg4jpayD0CnS7AVOsDT3T1LcCjZ-hbK8Oy0Ufz6rgjS50qXbjeO8winfbQ-Yz7axsEPik8H5Pz5-TI5PHIQ47Dh3g9_nxWIjMVZ_YA3FE7gf5Io0wjGdWfN-bbKeK0RKkbKnu--bLkhL83g/s2020/20230130_112016.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2020" data-original-width="1860" height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirbdeIK9x3rArl2lMw47czZMoDHPjUfvOexKZTxmWckpoPg4jpayD0CnS7AVOsDT3T1LcCjZ-hbK8Oy0Ufz6rgjS50qXbjeO8winfbQ-Yz7axsEPik8H5Pz5-TI5PHIQ47Dh3g9_nxWIjMVZ_YA3FE7gf5Io0wjGdWfN-bbKeK0RKkbKnu--bLkhL83g/w387-h420/20230130_112016.jpg" width="387" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p>
<p class="MsoNormal">A hosszúkásra formázott tésztát magunk elé vesszük és kb.
10-12 cm x 25-28 cm nagyságú téglalapot nyújtunk belőlük. Mindet megkenjük puha
vajjal és szórunk rá egy-egy teáskanál reszelt parmezánt.</p>
<p class="MsoNormal">A tésztákat a rövidebb oldaluktól kezdve feltekerjük, a két
végüket csinosra igazítjuk.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEism9ftMAIWVaJlZXtW0F462sRT56XFbd3BBdhxZCGdRACLMAcMesG7iAlqChzpCsK1H0466XUOpQfPfATuvVXEvJ9dfv9o_ibJtDaKT-NnwRVrx9gvxy23YXN629brhM39Wh8pAPIdYIcqHHdDSMLSNppWzlUHETlEQnybPWlYSoDX2oqWczUeRxynxg/s2595/20230130_115455.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2595" data-original-width="2325" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEism9ftMAIWVaJlZXtW0F462sRT56XFbd3BBdhxZCGdRACLMAcMesG7iAlqChzpCsK1H0466XUOpQfPfATuvVXEvJ9dfv9o_ibJtDaKT-NnwRVrx9gvxy23YXN629brhM39Wh8pAPIdYIcqHHdDSMLSNppWzlUHETlEQnybPWlYSoDX2oqWczUeRxynxg/w359-h400/20230130_115455.jpg" width="359" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p>
<p class="MsoNormal">A maradék parmezán sajtot egy lapos tányérra szórjuk. A
megformázott bagettek tetejét vízzel vékonyan lepermetezzük, majd mindet
belemártjuk a sajtba. Ezután sütőpapíros tepsire ültetjük őket. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidu5NuCoWNo4U02eMXbpgx5LGy0I6arf883LvMA5cuKKaMVqd3lTehpkg_OKNs5qmMnVqX3rs58mZcmP1IY1g0FPAv-Iy4JNuSA-BcgJmaZRz1YPto9cqRx0q5dnV8fXqk60T3SkWkPq9jRR3b1_dkBzuxN4IMthlnMeaJhkACes3kmZr3F3bXNdwI7w/s4080/20230130_123513.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4080" data-original-width="3060" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidu5NuCoWNo4U02eMXbpgx5LGy0I6arf883LvMA5cuKKaMVqd3lTehpkg_OKNs5qmMnVqX3rs58mZcmP1IY1g0FPAv-Iy4JNuSA-BcgJmaZRz1YPto9cqRx0q5dnV8fXqk60T3SkWkPq9jRR3b1_dkBzuxN4IMthlnMeaJhkACes3kmZr3F3bXNdwI7w/w300-h400/20230130_123513.jpg" width="300" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p><p class="MsoNormal">Kiválasztjuk a
MIELE sütő 30 perces kelesztőprogramját és a tepsit betoljuk a sütőbe. Ha nincs kelesztőprogram, akkor a tepsit letakarjuk egy fóliával és a konyhapulton, vagy a 27 fokra előmelegített sütőben kelesztjük duplájára. <o:p></o:p></p><p class="MsoNormal"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinVlbPvI4CPJtQkVhj7MZfwf7-0o62zvesC3-xWNmDr_0VEnzXiJqJBx8aCjpFFHNTc4Kn4zuXFVdxl54tNRBpwWIgRrm6X_dIdTveokR9BG9MtwEFa4GMfmVVVEzXeBiR30hLNnuDJrTHrkK8ErrhqWP5EmNUl6vY744DerOw_os1xiXY8bBdv0Eo4Q/s2048/295081042_6152548518104942_6346368319647660469_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1836" data-original-width="2048" height="359" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinVlbPvI4CPJtQkVhj7MZfwf7-0o62zvesC3-xWNmDr_0VEnzXiJqJBx8aCjpFFHNTc4Kn4zuXFVdxl54tNRBpwWIgRrm6X_dIdTveokR9BG9MtwEFa4GMfmVVVEzXeBiR30hLNnuDJrTHrkK8ErrhqWP5EmNUl6vY744DerOw_os1xiXY8bBdv0Eo4Q/w400-h359/295081042_6152548518104942_6346368319647660469_n.jpg" width="400" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p>
<p class="MsoNormal">Amikor a program leáll, a tepsit kivesszük és a sütőt
átkapcsoljuk gőzbevezetésre, egy gőzbefúvásra, 160 fokra. <o:p></o:p></p><p class="MsoNormal">Gőzös sütő nélkül 180 fokra melegítjük elő a sütőt, alsó-felső sütésre. A megkelt kifliket lepermetezzük vízzel, mielőtt a sütőbe toljuk a tepsit, majd az előmelegített sütő oldalára is permetezünk egy kis vizet.</p>
<p class="MsoNormal">A megkelt tésztákat egy éles pengével hosszában kb. 2 mm
mélyen bevágjuk, majd az előmelegített sütőbe toljuk. A bagetteket kb. 30 perc
alatt szép pirosra sütjük.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Rácsra szedjük hűlni. Frissen kínáljuk.</p>
<p class="MsoNormal"><u>Tipp: </u><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">A tészta kenéséhez használt vajba reszelhetünk fokhagymát.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbho3jt2NSxKXmwB6eNQWZaapw-It4Rky-QVYwPufGKN146BhuOqaryY6ulmEsf7rXIFcoM7aI95OeA3j24Ev8fzAbu8bRIh8Xd15rFsGoYyvHByffCK2T4zTZkf_XcebBJ9PRuqyx6n0Ci1mZY0Q9N-dhAIJsd8mW0ziU4eiPxhWTA0PSW4J0eu9_AQ/s3760/20230130_135011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3760" data-original-width="3059" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbho3jt2NSxKXmwB6eNQWZaapw-It4Rky-QVYwPufGKN146BhuOqaryY6ulmEsf7rXIFcoM7aI95OeA3j24Ev8fzAbu8bRIh8Xd15rFsGoYyvHByffCK2T4zTZkf_XcebBJ9PRuqyx6n0Ci1mZY0Q9N-dhAIJsd8mW0ziU4eiPxhWTA0PSW4J0eu9_AQ/w520-h640/20230130_135011.jpg" width="520" /></a></div><p></p>Limarahttp://www.blogger.com/profile/17864668195884536025noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3172210115883978627.post-2562298484630748412022-12-21T13:19:00.002+01:002022-12-21T13:19:10.139+01:00Karácsonyi zsemlekoszorú<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjICiHHbqt0EmiF_r3bK0Qo-k2O2Y8fbw3I8EJkM5Vjxd8LuWxlTIH39-RX_le25iD1eMv9tin_8jc9PHgBIaW2Qi_xoHlkO1DtE0Yd1lM30vDKhAYmx_IE2yaJmKB5_naBTzJRYi375IeGcaQC0NDsSPOGxdI1RS4CclQQMWTOOcXU6uT9GS1tG7MrjA/s2896/IMG_20221220_123337.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2896" data-original-width="2657" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjICiHHbqt0EmiF_r3bK0Qo-k2O2Y8fbw3I8EJkM5Vjxd8LuWxlTIH39-RX_le25iD1eMv9tin_8jc9PHgBIaW2Qi_xoHlkO1DtE0Yd1lM30vDKhAYmx_IE2yaJmKB5_naBTzJRYi375IeGcaQC0NDsSPOGxdI1RS4CclQQMWTOOcXU6uT9GS1tG7MrjA/w589-h640/IMG_20221220_123337.jpg" width="589" /></a></div><br /><p><span style="font-family: verdana;">Ezek a pihe-puha zabpelyhes zsemlék tökéletesen illenek az ünnepi asztalra. Kínálhatjuk reggelire, vagy akár a töltött káposztához, nem fog csalódást okozni.</span></p><p><span style="font-family: verdana;">A reggelihez elő lehet készíteni, a tésztát előző este össze lehet állítani, majd éjszakára be kell tenni a hűtőbe, ott gyönyörűen meg fog kelni. Reggel az osztástól lehet folytatni.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p><span style="font-family: verdana;">Hozzávalók: </span></p><p></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">7 dkg apró
szemű zabpehely<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">53 dkg
finomliszt<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">1 ek. méz<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">3,3 dl
langyos tej<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">1 tojás<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">2,5 dkg
friss élesztő<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">2 tk. só<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">5 dkg puha
vaj<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">1 tojás a
lekenéshez<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">1-1 ek.
szezámmag, lenmag, fekete szezámmag<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">1-1 ek.
apróra vágott friss rozmaring és kakukkfű<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">1 tk. nagy
szemű só<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><o:p><span style="font-family: verdana;"> </span></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmmvZpLP6TncRuh-jmQVY67qthp4DscyXLg_Djk3bRukDwt-1eQv32vMzxXpIKQLpy_YSBTXFwvCONjP2eaaIpt3ug-MYZOkGhLngbhDr1F5rEQAhzWxWIvZYlvx_lBVkLvDD-HWelGuqPgnM2T2N2wGd6OL4f_5KyHucjMRVyE7yQI0D8TO6_NUlioQ/s3000/IMG_20221216_102254.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmmvZpLP6TncRuh-jmQVY67qthp4DscyXLg_Djk3bRukDwt-1eQv32vMzxXpIKQLpy_YSBTXFwvCONjP2eaaIpt3ug-MYZOkGhLngbhDr1F5rEQAhzWxWIvZYlvx_lBVkLvDD-HWelGuqPgnM2T2N2wGd6OL4f_5KyHucjMRVyE7yQI0D8TO6_NUlioQ/w400-h400/IMG_20221216_102254.jpg" width="400" /></a></span></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Kimérjük a
zabpelyhet és leöntjük annyi tejjel, ami ellepi. A maradék tejet a dagasztógép
táljába öntjük. Beleteszünk egy nagy evőkanál mézet és belemorzsoljuk az
élesztőt. Kb. 10 perc alatt felfut az élesztőnk, addig a zabpelyhet is ázni
hagyjuk.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Amikor az
élesztőnk felfutott, hozzáadjuk a tojást, a megáztatott zabpelyhet, rászitáljuk
a lisztet, rászórjuk a sót és hozzáadjuk a puha vajat. Alacsony fokozaton
elindítjuk a dagasztógépet. 10 perc után magasabb fokozatra kapcsolunk és még
3-4 percig dagasztjuk a tésztát. Amikor a tésztánk szép sima, puha, de nem
ragacsos, és elválik az edény aljától, áttesszük egy kelesztőtálba. Letakarjuk
és kb. 45 perc alatt duplájára kelesztjük.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">A megkelt
tésztát kitesszük a munkapultra és egy mérleg segítségével 32 egyforma darabra
vágjuk. (Igen, én véletlenül 36 darabra vágtam, de 32 kis cipócskával könnyebb dolgozni, szebb koszorút kapunk) Egyesével gömbölyítjük őket, majd egy fóliával letakarva 15 percig
pihenni hagyjuk.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgObmPFu7oQuRCfu_x1cCer9Nb7YLht3n5eZH4TQGCAwD22UzaBUpsQHb_ROpLygEtUAdKRxUDujT4ZDmnvBBGvFDXGJRAY0_phClG4NdIAwB6ixez5a5NmLnZW4fk2qBCLgSOKKzQ6JUuL8UVUkeWWujPOcL6soaFBpG_WKGE2ca_FzbZ2WYmTKcIsNg/s3000/IMG_20221216_123628.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgObmPFu7oQuRCfu_x1cCer9Nb7YLht3n5eZH4TQGCAwD22UzaBUpsQHb_ROpLygEtUAdKRxUDujT4ZDmnvBBGvFDXGJRAY0_phClG4NdIAwB6ixez5a5NmLnZW4fk2qBCLgSOKKzQ6JUuL8UVUkeWWujPOcL6soaFBpG_WKGE2ca_FzbZ2WYmTKcIsNg/w400-h400/IMG_20221216_123628.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Addig egy
nagy sütőlemezt (kb. 40x33cm) kibélelünk sütőpapírral. A közepére fektetünk egy
kb. 12 cm átmérőjű kerek tálat.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuW4IUv39oh-5Rg6PsrMjk4PoiR0KPhYnD9-YLgNsUZWR8rGaFvRm8EhkC13JzjIbmt4wMeyRqTjQrw1_q0m8FWheZ43SsjbQ3NdetGz3fgUg6Narx_RqZqL_HU5YW0WA9is6h6865Cq9620gLGM42aioPH0t9UXwdGxC3EXFbAcxZkMnki8FSNz1EqQ/s2806/IMG_20221216_125032.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2671" data-original-width="2806" height="381" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuW4IUv39oh-5Rg6PsrMjk4PoiR0KPhYnD9-YLgNsUZWR8rGaFvRm8EhkC13JzjIbmt4wMeyRqTjQrw1_q0m8FWheZ43SsjbQ3NdetGz3fgUg6Narx_RqZqL_HU5YW0WA9is6h6865Cq9620gLGM42aioPH0t9UXwdGxC3EXFbAcxZkMnki8FSNz1EqQ/w400-h381/IMG_20221216_125032.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Egy tálkában
összekeverjük a sót, a magvakat és a zöldfűszereket. Fekete szezámmag helyett
használhatunk chia magot vagy szemes mákot is. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitJ11ybt1Pu3Uv4ToJQy7YGoRMUu8IOtogpg3eRNIsefac_W7SsjCKpzSAzRWaFerBFITFVoLgsnbVav8bUgsHCVLILzLxORt0ZumUgTFgDS13qalspXpxD86_DwQiz7NQXxbH4MInvRL1V-UEuxIizPNgOJAMLkWJy49PKTWRKDH74hEblubckFK_Vw/s2623/IMG_20221216_125932.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2526" data-original-width="2623" height="385" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitJ11ybt1Pu3Uv4ToJQy7YGoRMUu8IOtogpg3eRNIsefac_W7SsjCKpzSAzRWaFerBFITFVoLgsnbVav8bUgsHCVLILzLxORt0ZumUgTFgDS13qalspXpxD86_DwQiz7NQXxbH4MInvRL1V-UEuxIizPNgOJAMLkWJy49PKTWRKDH74hEblubckFK_Vw/w400-h385/IMG_20221216_125932.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">A
pihentetett kis cipókat egyesével kilapítjuk, majd mindből újra feszes kis
cipót formázunk. 10 darabot szorosan a tepsire fektetett tál köré rakunk. A
többi cipót ezek köré rendezzük, kb. 1-1,5 centiméteres távolságra. Amikor
készen vagyunk, a közepéről a tálat kivesszük. A MIELE sütőn kiválasztjuk a 15
perces kelesztés programot és a tepsit a sütőbe toljuk. Ha nincs kelesztőprogramunk, a zsemléket letakarjuk és szobahőmérsékleten 30 percig kelni hagyjuk.</span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Amikor a zsemlék
megkeltek, a tepsit kivesszük és a sütőt 180 fokra, alsó-felső sütésre
állítjuk. Addig a koszorút lekenjük egy egész, felvert tojással és megszórjuk
a zöldfűszeres magkeverékkel.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBxsEhp2ZplokP6W8BskgRvBRButmf6KO6SlcGXv2JuEdwjsyDB64BzJcMSjLtvOgsUhX32B5qeNq4yFoZZTWJLQAPcWt7m09m86I_QRQp_4VSx-YAzGH9A1394wU-zxv4NLqIYAlYfltwG7OYIIQ9beHwwynztHVIzFvH_ZrykwIiqL2ScwNlRxBHeg/s2893/IMG_20221216_132755.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2836" data-original-width="2893" height="393" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBxsEhp2ZplokP6W8BskgRvBRButmf6KO6SlcGXv2JuEdwjsyDB64BzJcMSjLtvOgsUhX32B5qeNq4yFoZZTWJLQAPcWt7m09m86I_QRQp_4VSx-YAzGH9A1394wU-zxv4NLqIYAlYfltwG7OYIIQ9beHwwynztHVIzFvH_ZrykwIiqL2ScwNlRxBHeg/w400-h393/IMG_20221216_132755.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">A tepsit
betoljuk az előmelegített sütőbe és kb. 30 perc alatt szép pirosra sütjük.</span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOe_E0YAKh9Qb66MH0L_iNEl941mTlTqqlqBZ5zyXfl3dutQdgvfZeujdeklOTHjf4uETSIGa5ycORN2aVba6Amd6yIavC9n1BhdLK21-PhPVo1AmYVHuEzqFSmGgN9BHSqnOWNe4Ad2UbHhr4CUXFkDYo6ALmN7nJtpyk5nOqdslUGUipzyDnc1wCrw/s3000/IMG_20221220_132845.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOe_E0YAKh9Qb66MH0L_iNEl941mTlTqqlqBZ5zyXfl3dutQdgvfZeujdeklOTHjf4uETSIGa5ycORN2aVba6Amd6yIavC9n1BhdLK21-PhPVo1AmYVHuEzqFSmGgN9BHSqnOWNe4Ad2UbHhr4CUXFkDYo6ALmN7nJtpyk5nOqdslUGUipzyDnc1wCrw/w400-h400/IMG_20221220_132845.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Egy másik alkalommal:</span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif_EjvEA3ZbyXC8m2BPH93qveEDYU2KsxBOf0owcXHQUPI9sA3UFiEFGSX2TIN-TIvGgeH672p2ZXw6oH0EePvW31AJ7bzNigOdc8hGMMvRYd1gso0ZRr5R3N9VNuiJMZOFu38XJkhvUvztoSWoPksNf8lrgFAVmuKqXzevnS_5P-fbB7mjS4K35Cidg/s2014/320400265_489048293217509_1384974337820845618_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2014" data-original-width="1992" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif_EjvEA3ZbyXC8m2BPH93qveEDYU2KsxBOf0owcXHQUPI9sA3UFiEFGSX2TIN-TIvGgeH672p2ZXw6oH0EePvW31AJ7bzNigOdc8hGMMvRYd1gso0ZRr5R3N9VNuiJMZOFu38XJkhvUvztoSWoPksNf8lrgFAVmuKqXzevnS_5P-fbB7mjS4K35Cidg/w634-h640/320400265_489048293217509_1384974337820845618_n.jpg" width="634" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><br /><p></p>Limarahttp://www.blogger.com/profile/17864668195884536025noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3172210115883978627.post-36276805886084665172022-11-29T19:09:00.000+01:002022-11-29T19:09:40.460+01:00Kolbászos csiga<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPzTVpePvkF2yDHeR7YG02vbdlhLwzmrQtsASLQCsvLRsgn3AhuCXPXStf0__M_G-aC0FQ7hDtXiHFBwXY9JfCrROdEn1PcVLogk0fyRuA62B8JvB-oaJdhcukmG1kEardpoHtwj9C0kgLn3k7w46spz9ZyKfMAswvYjVg1YC2IDvGEilwz4R9nhCvSQ/s2986/IMG_20221128_143045.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2700" data-original-width="2986" height="578" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPzTVpePvkF2yDHeR7YG02vbdlhLwzmrQtsASLQCsvLRsgn3AhuCXPXStf0__M_G-aC0FQ7hDtXiHFBwXY9JfCrROdEn1PcVLogk0fyRuA62B8JvB-oaJdhcukmG1kEardpoHtwj9C0kgLn3k7w46spz9ZyKfMAswvYjVg1YC2IDvGEilwz4R9nhCvSQ/w640-h578/IMG_20221128_143045.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p>Ha sós csigára gondolunk, akkor szinte azonnal a pizzás vagy a sajtos csiga jut eszünkbe. A kolbászos csiga legalább olyan finom, érdemes kipróbálni. Remek vacsora étel.</p><p><u>Hozzávalók:</u></p><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">2 dl langyos
tej<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">1,5 dl
langyos víz<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">1 tk. cukor<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">2,5 dkg
friss élesztő<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">1 közepes
méretű tojás<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">0,5 dl olaj<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">40 dkg
finomliszt<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">20 dkg
kenyérliszt<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">2 tk. só<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">10 dkg puha
vaj<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">2-3 ek. olaj<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">egy tojás a
lekenéshez<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">2 ek. fekete
szezámmag a szóráshoz<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Tálba öntjük
a tejet és a vizet, beleszórjuk a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt.
Alaposan elkeverjük, majd letakarjuk és kb. 10 percig pihentetjük, amíg az
élesztőnk kissé felfut.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnq0YgmsNqb7leNhi-1H4VvcXCuEKAaeG1ctoe0jkMzOzUqQpZeoj8wz9uegsE66JBOcnX3kO1k4OtykwkTSkX3IMe1MjURv-IEHtNyUfqYrPj-kYg-0mTbhWOgu55qYR0jHr-mgU12B8QluTqZNcTn4CLJNDiJk4IyFZciWGr4lDQWw1y5EFyykSrpQ/s3000/IMG_20221128_104857.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnq0YgmsNqb7leNhi-1H4VvcXCuEKAaeG1ctoe0jkMzOzUqQpZeoj8wz9uegsE66JBOcnX3kO1k4OtykwkTSkX3IMe1MjURv-IEHtNyUfqYrPj-kYg-0mTbhWOgu55qYR0jHr-mgU12B8QluTqZNcTn4CLJNDiJk4IyFZciWGr4lDQWw1y5EFyykSrpQ/w400-h400/IMG_20221128_104857.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPrzmaAcC4yGK03EhDk5xkrtXOKynuqCJsl9U-zF7fDCRW8ok04F-ZE77KZm6oYyy89F4EBDeODqzsPlnKSZPhEnVqvAo_Hcfl42vjKcuMh9abfbxwoxmHJxJYR-2MJ9fUomD-EaLL5LABCpxhGzNNdUQndZKWhZYIwpnKt_DBaPIZC2wHP-3ui2-srw/s3000/IMG_20221128_105018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPrzmaAcC4yGK03EhDk5xkrtXOKynuqCJsl9U-zF7fDCRW8ok04F-ZE77KZm6oYyy89F4EBDeODqzsPlnKSZPhEnVqvAo_Hcfl42vjKcuMh9abfbxwoxmHJxJYR-2MJ9fUomD-EaLL5LABCpxhGzNNdUQndZKWhZYIwpnKt_DBaPIZC2wHP-3ui2-srw/w400-h400/IMG_20221128_105018.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-size: 16px;">Ezután hozzáadjuk a tojást és az olajat. Ezekkel is alaposan elkeverjük.</span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 16px;">A liszteket átszitáljuk, majd kb. harmadrészét a folyékony hozzávalókhoz adjuk és egy spatulával elkeverjük. Ezután még 2-3 részletben hozzáadjuk a többi lisztet és a végén a sót is. Amikor spatulával már nem tudjuk keverni a tésztát kitesszük az asztalra és alaposan kidagasztjuk.</span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicZP8MCFo6s9gdx4mQOr8xLAImLbsmIW_R0DKpuTediaPPtF-P23dUh-a9bfnKb86zbisdn0Kj8knqfrY9dyuBnF9uLUiHRvya4TW3jH7BDch5ZFBL-gC14NgULzW_Zr5UubP9-UulhJfQxkOs1WiTwkGkt1VFEHGacaZSKbP2JCb9IY11nbafI30shQ/s3000/IMG_20221128_110405.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicZP8MCFo6s9gdx4mQOr8xLAImLbsmIW_R0DKpuTediaPPtF-P23dUh-a9bfnKb86zbisdn0Kj8knqfrY9dyuBnF9uLUiHRvya4TW3jH7BDch5ZFBL-gC14NgULzW_Zr5UubP9-UulhJfQxkOs1WiTwkGkt1VFEHGacaZSKbP2JCb9IY11nbafI30shQ/w400-h400/IMG_20221128_110405.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn3H1CDLc6lJ2S6m66ylBAhtGxkKFUEJsgxETRWJXbbTk7lbwHvRwzJ9fAgfnEsRGtlRooxd78jvdJ9LdJCfAxtXB2E9VWRkZaTuDFWtqpAwKldOlLNmJ0xeeWmXXo0nYMe7_E3pA4ogt5VSPHLO26vezFLxHvVq1k3qFaxbU0B3WfY52rynaKEWVTwg/s2917/IMG_20221128_110922.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2917" data-original-width="2583" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn3H1CDLc6lJ2S6m66ylBAhtGxkKFUEJsgxETRWJXbbTk7lbwHvRwzJ9fAgfnEsRGtlRooxd78jvdJ9LdJCfAxtXB2E9VWRkZaTuDFWtqpAwKldOlLNmJ0xeeWmXXo0nYMe7_E3pA4ogt5VSPHLO26vezFLxHvVq1k3qFaxbU0B3WfY52rynaKEWVTwg/w354-h400/IMG_20221128_110922.jpg" width="354" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">A puha, de
nem ragacsos tésztát visszatesszük a tálba és letakarjuk. 30 percig pihenni
hagyjuk. Fél óra után a tésztát négy oldalról visszahajtjuk, vagy finoman
átgyúrjuk. ismét letakarjuk és még 30 percig kelesztjük.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3nXs-qmdhE638t5UqsZjMI1vicZEh8N3NkwvWnxK9ejx60PUWfqKlKY76d2xtXaa04kebtCmqnA54oQQ3Rahp4iFg11OUTXPs9OzB8ClbhXE0nIEJGrrkHDQle0-FoOzXWXFmOkm5KYFqg_VYqBSkfh3_zEdqGWQPIwtkXrPtWIZVs0YWm_53EHKkCA/s2948/IMG_20221128_115853.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2948" data-original-width="2799" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3nXs-qmdhE638t5UqsZjMI1vicZEh8N3NkwvWnxK9ejx60PUWfqKlKY76d2xtXaa04kebtCmqnA54oQQ3Rahp4iFg11OUTXPs9OzB8ClbhXE0nIEJGrrkHDQle0-FoOzXWXFmOkm5KYFqg_VYqBSkfh3_zEdqGWQPIwtkXrPtWIZVs0YWm_53EHKkCA/w380-h400/IMG_20221128_115853.jpg" width="380" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE8RIENykR9EyXQFOCt0esRMUMeX_kksnD114lwOQ7mAMnwmfKO5ImoMp-73PbN236OkHU6QaqLp0CiokRyeVSxZl0wgDvEr_8z109b0FV6VxvnyRrtaIs8x3lr18Z1X13pT7FbUEcUAiznTImJhYRW4YiPGCy7yLegzlQ6GDbHmHxNoxKxS8Sant7eg/s2764/IMG_20221128_115911.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2704" data-original-width="2764" height="391" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE8RIENykR9EyXQFOCt0esRMUMeX_kksnD114lwOQ7mAMnwmfKO5ImoMp-73PbN236OkHU6QaqLp0CiokRyeVSxZl0wgDvEr_8z109b0FV6VxvnyRrtaIs8x3lr18Z1X13pT7FbUEcUAiznTImJhYRW4YiPGCy7yLegzlQ6GDbHmHxNoxKxS8Sant7eg/w400-h391/IMG_20221128_115911.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">A megkelt
tésztából kiütögetjük a levegőt, majd hét egyforma darabra vágjuk. Egyesével
gömbölyítjük őket, majd letakarva 20 percig pihentetjük. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDyhWrBBQApieGbAukWWeYLILCVIIWQh2rrSkbBmdcg7rOR2gphFmSbNpGBZnjSdnQGpVr3HhgcSbR0o3STrcnik0Fnll63wm56M9YtAvoLK9d0rffLVn6marc1tZ35Tl5Qv4HkYIrtVAryoUC7_A1GkMnENsl9owA1DKnZ7kRNssZr0KN-Ha-q0blzw/s2827/IMG_20221128_122735.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2827" data-original-width="2739" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDyhWrBBQApieGbAukWWeYLILCVIIWQh2rrSkbBmdcg7rOR2gphFmSbNpGBZnjSdnQGpVr3HhgcSbR0o3STrcnik0Fnll63wm56M9YtAvoLK9d0rffLVn6marc1tZ35Tl5Qv4HkYIrtVAryoUC7_A1GkMnENsl9owA1DKnZ7kRNssZr0KN-Ha-q0blzw/w388-h400/IMG_20221128_122735.jpg" width="388" /></a></div><br /><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Amíg a kis
cipók pihennek elkészítjük a kolbászkrémet.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Kolbászkrém:<o:p></o:p></span></u></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">15 dkg
krémsajt<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">15 dkg
füstöltkolbász (csípős ízlés szerint)<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">1-2 újhagyma
<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">1 mk. só<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">0,5 mk. bors<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">0,5 mk.
őrölt kömény<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">1 mk.
kakukkfű<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">1 tk. mustár<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Az összes
hozzávalót aprítógépbe tesszük és krémesre keverjük.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvlR_Hjp63ccggghHrfoPLsDIpXp543uf8E1iNM8wgLt8jgmLsKa56Hapu0qXnuDztkz1ah8aKN5xWAm-CQyPN5wx-K0pRLHff6PBQiCetaGVFk3Xwu2V8OijeGNTDmy5OjV8VLsg6AS7Yk6uuK1RKmCaZz0IQwXvqzzaGNPriybYRYq5pObCsX-VVtg/s2979/IMG_20221128_113912.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2979" data-original-width="2834" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvlR_Hjp63ccggghHrfoPLsDIpXp543uf8E1iNM8wgLt8jgmLsKa56Hapu0qXnuDztkz1ah8aKN5xWAm-CQyPN5wx-K0pRLHff6PBQiCetaGVFk3Xwu2V8OijeGNTDmy5OjV8VLsg6AS7Yk6uuK1RKmCaZz0IQwXvqzzaGNPriybYRYq5pObCsX-VVtg/w380-h400/IMG_20221128_113912.jpg" width="380" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLNYjY4afVO2-T_Hn88TjmQlNpgoyE8epTfuIpUroHZ6w2YTEepPllLtkryumHvbHaZnX_11sO31PdsJ4yMZR4qvOCfBgnyXJ98VcZj39bfexdnFw6TUFU0b__-zJLVOHI17P4zXg0P5FzYIcnxIjaUZ6Gx4DXiZalq4sh81euqD5CzbnKSMXiyfHo6g/s2969/IMG_20221128_114727.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2703" data-original-width="2969" height="364" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLNYjY4afVO2-T_Hn88TjmQlNpgoyE8epTfuIpUroHZ6w2YTEepPllLtkryumHvbHaZnX_11sO31PdsJ4yMZR4qvOCfBgnyXJ98VcZj39bfexdnFw6TUFU0b__-zJLVOHI17P4zXg0P5FzYIcnxIjaUZ6Gx4DXiZalq4sh81euqD5CzbnKSMXiyfHo6g/w400-h364/IMG_20221128_114727.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">A
munkapultra csorgatunk egy evőkanál olajat, rátesszünk egy cipót és a
tenyerünkkel vékony, kb. 28-30 cm nagyságú négyzet formára nyújtjuk,
nyomkodjuk. Megkenjük szobahőmérsékletű vajjal. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjl8TFQz1UYUypzf_WD4pqyUL-z1s0P-lhxEUV0rT2d2-j6Ycx-zXGCno1Xm5ecDGo201NQ4LTgSVkieUL3BP4s4VTast5S8KWv2Zj69BS_UhjM-v0N7IKwoJ5_-M5VExU4yqdu142VPnLWICzoW5qdaT3qxY1vwAZiTnkYUpZ0wZKxIt1zx5l2KaOfQ/s3000/IMG_20221128_125357.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjl8TFQz1UYUypzf_WD4pqyUL-z1s0P-lhxEUV0rT2d2-j6Ycx-zXGCno1Xm5ecDGo201NQ4LTgSVkieUL3BP4s4VTast5S8KWv2Zj69BS_UhjM-v0N7IKwoJ5_-M5VExU4yqdu142VPnLWICzoW5qdaT3qxY1vwAZiTnkYUpZ0wZKxIt1zx5l2KaOfQ/w400-h400/IMG_20221128_125357.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">A maradék
hat lapot olajjal megkent munkalapon ugyanekkorára nyújtjuk. Mindet megkenjük
vajjal, azután egymás tetejére tesszük őket. Az utolsó lapot nem kell megkenni.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT--KLTlW_SunpiHm2lxwoHetHgQofEPm4W48rLzMnrL2pxJAZcE-oSwFZmRt5olElQLSn_GJF3EUFvUpEsAgVGu67-iZQqcoQ7dKcQ-obvYuhh0vajzAgp9L1eWwMcgEf9DG1bo6Jrq5IbkK_Pv-ghJowwIbAhbEq-6xhP8PqbnlJjkLiTeLPTCYgVQ/s2754/IMG_20221128_130310.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2128" data-original-width="2754" height="309" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT--KLTlW_SunpiHm2lxwoHetHgQofEPm4W48rLzMnrL2pxJAZcE-oSwFZmRt5olElQLSn_GJF3EUFvUpEsAgVGu67-iZQqcoQ7dKcQ-obvYuhh0vajzAgp9L1eWwMcgEf9DG1bo6Jrq5IbkK_Pv-ghJowwIbAhbEq-6xhP8PqbnlJjkLiTeLPTCYgVQ/w400-h309/IMG_20221128_130310.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Most a hét
lapot együtt nyújtjuk tovább olyan vékonyra, amilyen vékonyra csak tudjuk. A
kinyújtott tésztára egyenletesen rákenjük a kolbászkrémet úgy, hogy az egyik
oldalán kb. egy centiméteres peremet hagyunk. Az ujjainkkal ezt a peremet
egészen elvékonyítjuk. A szemben lévő oldaltól kezdve a tésztát feltekerjük,
mint a bejglit. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy7pO5eWA3Nws1TyJjEsoFdyPBNjM7LdlVG3tN7oC-Y6Rp7WtuXh8qYW_VlN-2PX0Ndzpg6_WqB0bO2gDsTjKJ5jnc0NtzFnQvnFNwNZWb24NBQBSW9PSZQx7YZaKnfBY27M-WcYhgVjqMBf_Txj7zJyerzwcvm-tnQe7G7kOKEnb2701FoDZDT3L4eQ/s3000/IMG_20221128_130556.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy7pO5eWA3Nws1TyJjEsoFdyPBNjM7LdlVG3tN7oC-Y6Rp7WtuXh8qYW_VlN-2PX0Ndzpg6_WqB0bO2gDsTjKJ5jnc0NtzFnQvnFNwNZWb24NBQBSW9PSZQx7YZaKnfBY27M-WcYhgVjqMBf_Txj7zJyerzwcvm-tnQe7G7kOKEnb2701FoDZDT3L4eQ/w400-h400/IMG_20221128_130556.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">A tekercset
úgy igazítjuk, hogy az elvékonyított, összezárt rész legyen alul. Ezután egy
éles késsel, vagy cérnával, esetleg vékony madzaggal 12 egyforma darabra
vágjuk.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHM19VFIVCypWtHPUeY_F4sdrnEAMr9HYi2_usmlrBmtCwLcG9aEX-ihM5qfRWMuxL4D4HCdSeDjw7lYjXWnfTGOUzaCmxGONzpnGSSfdDwFXjBQA4QVpqvT4UTf0CQaXmDl0HkYOn_c-BGnHQ9ZAH4AuPRpVi5h4aHazeOoHgJCRd3YA7zPixsk7vlg/s3000/IMG_20221128_131110.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHM19VFIVCypWtHPUeY_F4sdrnEAMr9HYi2_usmlrBmtCwLcG9aEX-ihM5qfRWMuxL4D4HCdSeDjw7lYjXWnfTGOUzaCmxGONzpnGSSfdDwFXjBQA4QVpqvT4UTf0CQaXmDl0HkYOn_c-BGnHQ9ZAH4AuPRpVi5h4aHazeOoHgJCRd3YA7zPixsk7vlg/w400-h400/IMG_20221128_131110.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS_f4wxdQbEAOH2LoI58ebL83EN6-6kJ2MxQAKiREpfdVaYWwY0J-Jk1RMklY0JluCEYEjNxjsFvZpX-kSJQqOnI-ihtZYfa6ZwnEx4zxl8RG-X8Ftme6zeghC9sGQGf0tsJfm1ashb6q-bLgQxOaAWoFWkXwqgpqarh1slRs8fs-H9sLuf2BjZw1Gjg/s3000/IMG_20221128_131126.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS_f4wxdQbEAOH2LoI58ebL83EN6-6kJ2MxQAKiREpfdVaYWwY0J-Jk1RMklY0JluCEYEjNxjsFvZpX-kSJQqOnI-ihtZYfa6ZwnEx4zxl8RG-X8Ftme6zeghC9sGQGf0tsJfm1ashb6q-bLgQxOaAWoFWkXwqgpqarh1slRs8fs-H9sLuf2BjZw1Gjg/w400-h400/IMG_20221128_131126.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Egy nagy
sütőlemezre sütőpapírt terítünk és a csigákat a vágott felükkel felfelé,
egymástól 3-4 cm távolságra a tepsire sorakoztatjuk. Egy fóliával letakarjuk és
15 percig kelni hagyjuk.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSAvsWq1_w2VTMOEgAlKLyaHfrIaQC_DLR640yShatlg4y7_7ADhSZpQpTLtJ6LjER1wNduPTt2WU8g9pabNx8vB6bjf-G4Y3KTa-yqru0-ETnIMEkNBM0iutffjbT7ItXuL5xZLfHLlySXzy35QeCTXSqcivIY6MV6sgW5uqnKMq0-fMJJmCJccFjdA/s3000/IMG_20221128_133233.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSAvsWq1_w2VTMOEgAlKLyaHfrIaQC_DLR640yShatlg4y7_7ADhSZpQpTLtJ6LjER1wNduPTt2WU8g9pabNx8vB6bjf-G4Y3KTa-yqru0-ETnIMEkNBM0iutffjbT7ItXuL5xZLfHLlySXzy35QeCTXSqcivIY6MV6sgW5uqnKMq0-fMJJmCJccFjdA/w400-h400/IMG_20221128_133233.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">15 perc után
a kezünkkel a csigákat kissé kilapogatjuk, majd megint letakarjuk és addig
pihentetjük, amíg a<b> MIELE sütőt</b> 180 fokra alsó-felső sütéssel előmelegítjük.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4hLBEJQAElTUoYqALGA15SqPFHL9VaNfzFN8XaLgVzd6wPIliMxYPFu3AGCC6U2thR51YEUKDibezwZOTnwSB9bCkKJ4Hwcbce8SswJvitELUSB8Gdscef_mo-eQvRySwgNebHTzIaybg6crkhdbvxdXVYBGKuwGkMflGsS-9MPxNjymx32lnZkaAfg/s3000/IMG_20221128_133431.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4hLBEJQAElTUoYqALGA15SqPFHL9VaNfzFN8XaLgVzd6wPIliMxYPFu3AGCC6U2thR51YEUKDibezwZOTnwSB9bCkKJ4Hwcbce8SswJvitELUSB8Gdscef_mo-eQvRySwgNebHTzIaybg6crkhdbvxdXVYBGKuwGkMflGsS-9MPxNjymx32lnZkaAfg/w400-h400/IMG_20221128_133431.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJSkX0xqosAx0Lyzqk37IRhgD5j8CBrf1OkYBPLZh8VYmVid-V6bBc7DB5-klz1rQzwq855j5IQ5GcPFDpc1oxG87Rgjk7R400NGtrSpPdruPtJpJxR2Jl-Vo6FwTsDp5MYJGXMMA-qmlbVf5AlTp5JL9ax8Hb86iMXBqcveDFatF5cK4siTbQ0i2-dQ/s3000/IMG_20221128_134906.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJSkX0xqosAx0Lyzqk37IRhgD5j8CBrf1OkYBPLZh8VYmVid-V6bBc7DB5-klz1rQzwq855j5IQ5GcPFDpc1oxG87Rgjk7R400NGtrSpPdruPtJpJxR2Jl-Vo6FwTsDp5MYJGXMMA-qmlbVf5AlTp5JL9ax8Hb86iMXBqcveDFatF5cK4siTbQ0i2-dQ/w400-h400/IMG_20221128_134906.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">A megkelt
csigákat a felvert tojással vékonyan lekenjük, majd meghintjük a fekete
szezámmaggal. A tepsit a forró sütőbe toljuk és a péksüteményeket kb. 30-35
perc alatt szép pirosra sütjük. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4RUTYBZzxzOALUorrqkqMwsGmVpXc76HG8VfqLKIHU1jvBeP4UpXhvJYmN8cLPPalwGUOzWCN4rKmoUezhiUXt9C41QKDVgDLanoo9n0HEysiGYhN_v9N1Do_Qn_H4Hbkb_tKnzockp2Ub8zBcBG4oqftEESLD6wM4cdD824OVRXra7IWGmbzeMeBxg/s3000/IMG_20221128_142736.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4RUTYBZzxzOALUorrqkqMwsGmVpXc76HG8VfqLKIHU1jvBeP4UpXhvJYmN8cLPPalwGUOzWCN4rKmoUezhiUXt9C41QKDVgDLanoo9n0HEysiGYhN_v9N1Do_Qn_H4Hbkb_tKnzockp2Ub8zBcBG4oqftEESLD6wM4cdD824OVRXra7IWGmbzeMeBxg/w400-h400/IMG_20221128_142736.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;">Frissen
kínáljuk.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPglG2UqxVSXtl65r6-exLIymxMbG-C7tG1AtKc46deRmbVOBhJMnDMkJOIPrOGdZ3L4TBbnoAZI3RDeWPu0jk9yS3C9BCQy9ywPOJwnahob3qBRNAVcwKERRmOVL1nwbndGsK0D1B-XX9gedhfFObnfa1l2L-HwWj7jyxoU87mYCEEu9xDNTnvPcu9Q/s2936/IMG_20221128_144928.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1959" data-original-width="2936" height="428" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPglG2UqxVSXtl65r6-exLIymxMbG-C7tG1AtKc46deRmbVOBhJMnDMkJOIPrOGdZ3L4TBbnoAZI3RDeWPu0jk9yS3C9BCQy9ywPOJwnahob3qBRNAVcwKERRmOVL1nwbndGsK0D1B-XX9gedhfFObnfa1l2L-HwWj7jyxoU87mYCEEu9xDNTnvPcu9Q/w640-h428/IMG_20221128_144928.jpg" width="640" /></a></div><br /><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12.0pt; line-height: 107%;"><o:p> Megjegyzés: Készíthetjük csak finomlisztből is, ebben az esetben viszont elegendő 1 dl vizet adni a tésztához. </o:p></span></p><p></p>Limarahttp://www.blogger.com/profile/17864668195884536025noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3172210115883978627.post-69601798472646495512022-11-25T12:49:00.003+01:002022-11-25T12:49:55.903+01:00Narancsos csokis briós<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Uz22EqsWndU8FHa8Gd461x2VcvCX27-O6TNBJVFkC11_taGTXGwuFYur-Dep-Fjj7UFZC7_UnBLmuFiEglXJd9bVI6vgxSBmRUkpOJbXocmmFvYZg2N_LwHMn-_HFcZd1PWZIbkAeWLz07o5sCO_xw5_Ru5uGT1V6NmYUK-e4hSS1UyMpGD0SgP4ug/s2048/316098570_707437404082330_6850232673917062156_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1Uz22EqsWndU8FHa8Gd461x2VcvCX27-O6TNBJVFkC11_taGTXGwuFYur-Dep-Fjj7UFZC7_UnBLmuFiEglXJd9bVI6vgxSBmRUkpOJbXocmmFvYZg2N_LwHMn-_HFcZd1PWZIbkAeWLz07o5sCO_xw5_Ru5uGT1V6NmYUK-e4hSS1UyMpGD0SgP4ug/w640-h640/316098570_707437404082330_6850232673917062156_n.jpg" width="640" /></a></div><p><span style="font-size: x-small;"> <span style="font-family: verdana;"> fotó: Körmendi Imre <span style="background-color: white; color: #333333;">stylist: </span>Kapolka Ágnes</span></span></p><br /><span style="font-family: verdana;">Ez a recept, másik kilenc társaságában, a Nők Lapja Desszert Magazinban jelent meg. </span><p></p><p><span style="font-family: verdana;">Édes, vajas kelttészta naranccsal és csokival ünnepi formában. Karácsonyi desszert.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p><u><span style="font-family: verdana;"><b>Hozzávalók:</b></span></u></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">20 dkg
kenyérliszt<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">15 dkg
finomliszt<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">1 nagy tojás<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">0,7 dl tej<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">0,7 dl frissen
facsart narancslé<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">4 dkg cukor<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">6 dkg puha
vaj<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">1 mk. só<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">1,5 dkg
friss élesztő<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Töltelék:<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">2 dkg puha
vaj<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">7 dkg
kandírozott narancshéj<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">6 dkg
csokoládélencse (vagy apróra vágott étcsokoládé)<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Meglangyosítjuk
a tejet, beleszórunk egy teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, alaposan
elkeverjük és 5 percre félretesszük.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIkZGyELPWRqg0L-qV4wqKoh-BduPbNdyMRRSeqndDYfDl7wn5IjJ33eYcr_9gL4UPwYIY0iGm8ZUKYOE-vMpxVC2f-NZHnFwHSlqEY1Pp-uuVnNmeI88ZPGhlvVYQ5fgkGOhhNBwMr3o2fgZmt9So4FihqqbjLNdz8_jelrnSZR1gp0c4lWgBYuuWDw/s2048/316055319_6516654998360957_5354035758339167454_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIkZGyELPWRqg0L-qV4wqKoh-BduPbNdyMRRSeqndDYfDl7wn5IjJ33eYcr_9gL4UPwYIY0iGm8ZUKYOE-vMpxVC2f-NZHnFwHSlqEY1Pp-uuVnNmeI88ZPGhlvVYQ5fgkGOhhNBwMr3o2fgZmt9So4FihqqbjLNdz8_jelrnSZR1gp0c4lWgBYuuWDw/w400-h400/316055319_6516654998360957_5354035758339167454_n.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Tálba
szitáljuk a liszteket, elvegyítjük a sóval és a többi cukorral. A közepébe
mélyedést készítünk, ide öntjük a narancslevet, a tojást, és a közben felfutott
élesztős tejet. Dagasztani kezdünk. Amikor a tésztánk nagyjából összeáll
hozzáadjuk a puha vajat és alaposan kidagasztjuk. A puha, de nem ragacsos
tésztát tálba tesszük, letakarjuk és 45-50 perc alatt duplájára kelesztjük.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Egy 16 cm
átmérőjű magasított oldalú tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, az oldalát
vékonyan megkenjük vajjal. Ha hagyományos falú a formánk, akkor sütőpapírral
megmagasítjuk. A papírt három rétegbe hajtjuk és a forma oldalához tesszük.<o:p></o:p></span></span></p><p>
<span style="font-family: verdana;"><span style="line-height: 107%;">A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk és kb.
25x35 cm nagyságú téglalapformára nyújtjuk. Megkenjük a puha vajjal és
egyenletesen rászórjuk a cukrozott narancsot, valamint a csokilencsét. A
hosszabb oldalától kezdve szorosan feltekerjük és egy éles késsel kettéhasítjuk
úgy, hogy az egyik végén 2-3 cm hosszan egyben maradjon. A tészta egyik szárát
csigavonalban feltekerjük </span>úgy, hogy a
vágott fele legyen kifelé. Amikor az egyben hagyott végéhez értünk, az
ráemeljük a csiga tetejére és a tekerést a másik szárral az alsó tetején
folytatjuk. Az emeletes csigánkat óvatosan az előkészített formába tesszük. Egy
fóliával letakarjuk és 50-60 perc alatt duplájára kelesztjük.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqsaequ0sbUJQCGDiCqZ4gymCd5fvC80z8HaYuufD3cf0wx0_Lrzj0yRGIYUY7SmQpvCwfXLaXHfy_X3aBHhRoT8N4aVgN72fDlIiCIiFXkmjUpdu0MZ7G1Gb2iBs1Q8neQYbQtugSZHsSTgAAnk12IbMESuKPNCvG-ahywDyF99KGsJuj2wTqIYPbsg/s2048/316178029_6516654775027646_3270157259957355758_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqsaequ0sbUJQCGDiCqZ4gymCd5fvC80z8HaYuufD3cf0wx0_Lrzj0yRGIYUY7SmQpvCwfXLaXHfy_X3aBHhRoT8N4aVgN72fDlIiCIiFXkmjUpdu0MZ7G1Gb2iBs1Q8neQYbQtugSZHsSTgAAnk12IbMESuKPNCvG-ahywDyF99KGsJuj2wTqIYPbsg/w400-h400/316178029_6516654775027646_3270157259957355758_n.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe8q-1UyTJFhpGXNouP4QBJzJc2ef2uiMeXTRNHh5Q_d5iOODQ4UKsBjtfxIW_VJhuDvJCv7rB6I85cQENlGMqVVN4clQe8e-G_hq7jouM10xLvayKYqrsnKAcPgCUK0xbfJPt-qBqxVhMOJwf8bS-q7bmJ1xh1NFIXizem3H8o2_nBpYQXenUYr7Zsg/s2048/316126783_6516655478360909_6169164441581295433_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe8q-1UyTJFhpGXNouP4QBJzJc2ef2uiMeXTRNHh5Q_d5iOODQ4UKsBjtfxIW_VJhuDvJCv7rB6I85cQENlGMqVVN4clQe8e-G_hq7jouM10xLvayKYqrsnKAcPgCUK0xbfJPt-qBqxVhMOJwf8bS-q7bmJ1xh1NFIXizem3H8o2_nBpYQXenUYr7Zsg/w400-h400/316126783_6516655478360909_6169164441581295433_n.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">A sütőt 180
fokra előmelegítjük és a brióst kb. 50 perc alatt pirosra sütjük. Ha nagyon
barnulna a teteje egy sütőpapírt borítunk rá.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Frissen kínáljuk.</span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsussGvNJHe88tPZqXahMnJlSBHWOos8RnqGTPQRBj19F_ijYS-xy4w7mCi7Bw3o8LjUSLZmQKENIZIdZLfSlUnC4o7jbxzFuEuCD87pwDunT0S4ioG5GRyFIJerZUlyyhyoz_bE4lPB744eCaO1AuemscIrP7jK6_cp2LZzJpQoGGg9d7rM6kdP4e9Q/s1350/315317251_498986825584301_6317210506407535794_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsussGvNJHe88tPZqXahMnJlSBHWOos8RnqGTPQRBj19F_ijYS-xy4w7mCi7Bw3o8LjUSLZmQKENIZIdZLfSlUnC4o7jbxzFuEuCD87pwDunT0S4ioG5GRyFIJerZUlyyhyoz_bE4lPB744eCaO1AuemscIrP7jK6_cp2LZzJpQoGGg9d7rM6kdP4e9Q/w320-h400/315317251_498986825584301_6317210506407535794_n.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>Limarahttp://www.blogger.com/profile/17864668195884536025noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3172210115883978627.post-75538708330599675652022-10-28T15:36:00.001+02:002022-10-28T15:38:54.831+02:00Sütőtökös-csokis kifli<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTeSChILnJQOLKJ_RxHhZ7fkYBRSeT6PhWYfOjMdhM6WvwX56OK0KwR9u9Jrd5eajmpi6wD12Sis5zQ_5x0e_r_3kWRlCSAyPkx0HzyAAvZNl4PrSvh2V_TCLAljJXKIpdusdA1b6e3JDY0jnmc_duwXc21ZCEBpvAX23Pb4W2wPM-znAMFPYv3mvZLg/s3000/IMG_20221028_145704.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2842" data-original-width="3000" height="606" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTeSChILnJQOLKJ_RxHhZ7fkYBRSeT6PhWYfOjMdhM6WvwX56OK0KwR9u9Jrd5eajmpi6wD12Sis5zQ_5x0e_r_3kWRlCSAyPkx0HzyAAvZNl4PrSvh2V_TCLAljJXKIpdusdA1b6e3JDY0jnmc_duwXc21ZCEBpvAX23Pb4W2wPM-znAMFPYv3mvZLg/w640-h606/IMG_20221028_145704.jpg" width="640" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Gyönyörű napsütéses őszi időt idéz ez a péksütemény nekem. A sárga tészta sütőtökkel ízesített, a barna tészta pedig csokis. A tök íze nem annyira érződik, a csokis a hangsúlyosabb. Ha lett volna éppen itthon egy narancsom, akkor annak a héját is belereszeltem volna a sárga tésztába. Különlegességét a formázása adja. Lépésről lépésre fotóztam, nem bonyolult, könnyű elkészíteni.</span></span></p><p class="MsoNormal"><u><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Sárga
tészta:<o:p></o:p></span></span></u></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">250 g liszt<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">100 g sült
tök<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">30 g puha
vaj<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">40 g tojás<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">30 g cukor<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">fél mk. só<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">10 g friss
élesztő<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">kb. 30 ml
tej<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal"><u><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Barna
tészta:<o:p></o:p></span></span></u></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">230 g liszt<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">20 g holland
kakaópor<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">30 g puha
vaj<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">30 g cukor<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">40 g tojás<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">fél mk. só<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">kb. 120 ml tej<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">1 dkg friss
élesztő<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Egy nagyobb,
vagy két kisebb tojást felverünk. Kimérünk belőle 2x 40 grammot, a többit
félretesszük a lekenéshez.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Elkészítjük
a sárga tésztát. A tejbe beleszórunk egy mokkáskanál cukrot és belemorzsoljuk
az élesztőt. Összekeverjük és pár percre félretesszük.<o:p></o:p></span></span></p><p>
<span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a maradék cukrot
és a sót, összekeverjük. A közepébe mélyedést készítünk, ide tesszük a
sütőtökpürét, az élesztős tejet és a kimért tojást. Egy spatulával elkeverjük,
amíg nagyjából összeáll a tészta. Ezután hozzáadjuk a vajat és kézzel szép
sima, puha, de nem lágy tésztát </span></span><span style="font-family: verdana;">gyúrunk. A
tálat vékonyan kikenjük olajjal, a tésztát visszatesszük, fóliával letakarjuk
és 30 percig kelni hagyjuk.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS3jNdEb8e19UkuJREAOOWgbFZorPAjOLgZ-sRMIMP0BbK34LplugRhdsyVug5w184Qj2xrDaBz49Cl1HrL0Q9CMp7l8GeXjMav-29UFnGaco3xBhRjnCN6o0acku9I9iW8a5gd6UE9QNgOM2cqOuLa-h2LNkIfh4_WHNx4Cac35tjLckq-SJxO80bMw/s2693/IMG_20221028_094317.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2476" data-original-width="2693" height="368" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS3jNdEb8e19UkuJREAOOWgbFZorPAjOLgZ-sRMIMP0BbK34LplugRhdsyVug5w184Qj2xrDaBz49Cl1HrL0Q9CMp7l8GeXjMav-29UFnGaco3xBhRjnCN6o0acku9I9iW8a5gd6UE9QNgOM2cqOuLa-h2LNkIfh4_WHNx4Cac35tjLckq-SJxO80bMw/w400-h368/IMG_20221028_094317.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Ezután
elkészítjük a barnatésztát is. Fél dl tejet kimérünk, beleszórunk egy
mokkáskanál cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. Összekeverjük és pár percre
félretesszük.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Tálba
szitáljuk a lisztet és a kakaóport, hozzáadjuk a maradék cukrot és a sót.
Alaposan elkeverjük. A közepébe mélyedést készítünk, ide öntjük a maradék
tejet, az élesztős tejet és a kimért tojást. Egy spatulával elkeverjük, amíg
nagyjából összeáll a tészta. Ezután hozzáadjuk a vajat és kézzel szép sima,
puha, de nem lágy tésztát gyúrunk. A tálat vékonyan kikenjük olajjal, a tésztát
visszatesszük, fóliával letakarjuk és 30 percig kelni hagyjuk.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC0suhlHSFzTYu3G3To-R7IrVUnrC6kJLIB4iNbt1zPlivcrsv3l4hRbonFXFAcpEVwezjRojxICdSP9K4Khn0OCIyRCj_es_unLMp4FcZGTwBJniZJj19gUsnXocxZUunt4M7nZaxzHOjnoJ7x8q7wx_5fKWIeKA_Lapq12t1pithxlyCF6yvb0P8hA/s3000/IMG_20221028_094954.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC0suhlHSFzTYu3G3To-R7IrVUnrC6kJLIB4iNbt1zPlivcrsv3l4hRbonFXFAcpEVwezjRojxICdSP9K4Khn0OCIyRCj_es_unLMp4FcZGTwBJniZJj19gUsnXocxZUunt4M7nZaxzHOjnoJ7x8q7wx_5fKWIeKA_Lapq12t1pithxlyCF6yvb0P8hA/w400-h400/IMG_20221028_094954.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">30 perc után
mindkét tésztát gyengéden átgyúrjuk, cipó formára igazítjuk, visszatesszük az
edényekbe, letakarjuk és még 30 percig kelni hagyjuk.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsuzl0z6w4ViJbC5qhDRDTj9tr3hlMYqRUogpvxa5NI_DtxfT9-LJbE4ydY3JdkirJA6Iz2Av3NMzP-aRWMUzZMmYGpbXpHtAmp2pzdKCkRG_DpfEOIW7OLrqsKquKhN-4SPg3phGWDPztpeP0W4gMzM0336-B_eAAAXTx3x0J-kE8LZA6IC3CFG8d2A/s2739/IMG_20221028_112503.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2253" data-original-width="2739" height="329" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsuzl0z6w4ViJbC5qhDRDTj9tr3hlMYqRUogpvxa5NI_DtxfT9-LJbE4ydY3JdkirJA6Iz2Av3NMzP-aRWMUzZMmYGpbXpHtAmp2pzdKCkRG_DpfEOIW7OLrqsKquKhN-4SPg3phGWDPztpeP0W4gMzM0336-B_eAAAXTx3x0J-kE8LZA6IC3CFG8d2A/w400-h329/IMG_20221028_112503.jpg" width="400" /></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><span style="font-family: verdana;">Ezután
mindkét tésztát 12 egyforma darabra vágjuk. Egyesével gömbölyítjük őket, majd
letakarva 20 percig pihentetjük.<o:p></o:p></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7u6nvzULlpdcPMHbva5eSg_UF7ukBKHpCPDIQZ82GfnvqEcJCE6FkSztqVMnwJPibn7UXxnDZhkhH8M9InFJ-OjleZkH52BMVC8VKgYRzjF9hPIPskv2JOL_vnjtQtkERgAfZp5rloGrYjEcbX6ShoF8RLPoJIPZBr6SRLQaAwKVigHl96Vyl-TdQ7w/s2954/IMG_20221028_113957.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2464" data-original-width="2954" height="334" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7u6nvzULlpdcPMHbva5eSg_UF7ukBKHpCPDIQZ82GfnvqEcJCE6FkSztqVMnwJPibn7UXxnDZhkhH8M9InFJ-OjleZkH52BMVC8VKgYRzjF9hPIPskv2JOL_vnjtQtkERgAfZp5rloGrYjEcbX6ShoF8RLPoJIPZBr6SRLQaAwKVigHl96Vyl-TdQ7w/w400-h334/IMG_20221028_113957.jpg" width="400" /></a></div><span style="font-family: verdana;"><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p>Egy nagy
sütőlemezt sütőpapírral kibélelünk.</span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">A megkelt
gombócokat kézzel 3-4 mm vastag körlappá nyomkodjuk, majd egymás tetejére
teszünk egy-egy sárga és barna lapot. Most a kettőt együtt tovább nyújtjuk,
amíg kb. 12 cm átmérőjű lesz a kétszínű körlapunk. Ha nyújtás előtt a
munkalapra pár csepp olajat kenünk, könnyebb dolgunk lesz. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq01pLcUNZ0vEhU2OYoH_mp3Jn4PuVGHsnaZ_M1hkVQsCo96HDkeIk81yHLqSuILXDHKhD29TxD70pEnX9f9KqStBRgJt-7HBqasMhOxdNTrnu7i251NCA_o4do_n3gr7ZX5181VYB0bKxR8dxDoM5a8ahQb3ArkKCes4k2fvXS0lOw8h7ZyhGy2AFSg/s2999/IMG_20221028_120244.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1790" data-original-width="2999" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq01pLcUNZ0vEhU2OYoH_mp3Jn4PuVGHsnaZ_M1hkVQsCo96HDkeIk81yHLqSuILXDHKhD29TxD70pEnX9f9KqStBRgJt-7HBqasMhOxdNTrnu7i251NCA_o4do_n3gr7ZX5181VYB0bKxR8dxDoM5a8ahQb3ArkKCes4k2fvXS0lOw8h7ZyhGy2AFSg/w400-h239/IMG_20221028_120244.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgboDj3S386OBpYXhcFHO2qHQWDU8gX4g8SrYCQjOkGFI7CFryZwXBgnpSR_kEE1DbrGPFdc9HO6IqkvZZgFeIxhBd6V-EJqlvjIjwkBMi1EAek3XcOFwmTDOWW_e1zlyKv0eTzPsZASe2XbggHv2bMdNIurBVzplcsfr9LBHqPQjjXV91fNEexUZ995Q/s3000/IMG_20221028_120350.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgboDj3S386OBpYXhcFHO2qHQWDU8gX4g8SrYCQjOkGFI7CFryZwXBgnpSR_kEE1DbrGPFdc9HO6IqkvZZgFeIxhBd6V-EJqlvjIjwkBMi1EAek3XcOFwmTDOWW_e1zlyKv0eTzPsZASe2XbggHv2bMdNIurBVzplcsfr9LBHqPQjjXV91fNEexUZ995Q/w400-h400/IMG_20221028_120350.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">A kinyújtott
tészták közepét egy éles késsel vagy tésztakaparóval keskeny háromszög alakban
bevagdossuk. </span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-pUCm3zyKRJ5V-Tk054YgNY9SAV6OvFLEzuILwFKJ_HNd4_NCBpKLakCygD_z2aEhYQfKlj2bJwhJ3HaQ8VJubSw75PqN38lvO_i1Hi5VLbKZH006sWIeHeC8UVZJEqBtLwWV-8AAGfuLFeQfpNy8X4JctH3dgGVzKj3ZpTV5kqy_E2YVh6qpaxTbPQ/s3000/IMG_20221028_122043.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-pUCm3zyKRJ5V-Tk054YgNY9SAV6OvFLEzuILwFKJ_HNd4_NCBpKLakCygD_z2aEhYQfKlj2bJwhJ3HaQ8VJubSw75PqN38lvO_i1Hi5VLbKZH006sWIeHeC8UVZJEqBtLwWV-8AAGfuLFeQfpNy8X4JctH3dgGVzKj3ZpTV5kqy_E2YVh6qpaxTbPQ/w400-h400/IMG_20221028_122043.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">A vágások végén, mindkét oldalon a tészta szélét összecsípjük.</span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUB-oU4uUYuOhY93fV2hLO6uDvtgoaekTWLc7tPV2ggxSkL9sA51PChJsVFj_qfKQLnQeM3bYLLbprFeG4AZdBMF9QknBcidlUL1IAfoGVi-Am-4qko5N0pv8RH5vZetBXEYr0QFIUWvCHgkEjO0awi9H9SLjmVWfzYwGx-GZCvzSQ-81aHj8tVtSskQ/s3000/IMG_20221028_122054.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUB-oU4uUYuOhY93fV2hLO6uDvtgoaekTWLc7tPV2ggxSkL9sA51PChJsVFj_qfKQLnQeM3bYLLbprFeG4AZdBMF9QknBcidlUL1IAfoGVi-Am-4qko5N0pv8RH5vZetBXEYr0QFIUWvCHgkEjO0awi9H9SLjmVWfzYwGx-GZCvzSQ-81aHj8tVtSskQ/w400-h400/IMG_20221028_122054.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"> A
tésztát megfordítjuk és az összecsípett részektől kezdve mindkét oldalról
feltekerjük a közepéig. </span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5IzdIdu_4QMQYF8ytw8WD0AyaEh3MyamzWvqC3R8Ztq-uiApkPkNSLynyvzManmLkFfeNK4Vxg3nKbfuFUfpQi8x5XuuDhrb7mrFkkhAEBlCeAu_xEKqVyVAnmkr_wLCZqmTcjHXVaCXwm7MKSjl_Q__vYRKBEIhZpsgJmhQ67m50vEAm-mAIYVek1w/s3000/IMG_20221028_122226.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5IzdIdu_4QMQYF8ytw8WD0AyaEh3MyamzWvqC3R8Ztq-uiApkPkNSLynyvzManmLkFfeNK4Vxg3nKbfuFUfpQi8x5XuuDhrb7mrFkkhAEBlCeAu_xEKqVyVAnmkr_wLCZqmTcjHXVaCXwm7MKSjl_Q__vYRKBEIhZpsgJmhQ67m50vEAm-mAIYVek1w/s320/IMG_20221028_122226.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4DaJQtTfkAaiHBdq4AatShc9iLGZxfYndv92Y0hSBikaHPL0pz0CZCwDLr1gEayF0QTGCsypwcFVN8xF7sZo-9GhxOAgn8yzbLvjgTFGSFqUJ_OilsO3VsmR4J7j4iB6-wushidfQWGUSBm59tTwTw3hWQeA6Q0K0pD8MklF0PW_tvp2jUn9IH_adBQ/s2969/IMG_20221028_122241.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2969" data-original-width="2167" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4DaJQtTfkAaiHBdq4AatShc9iLGZxfYndv92Y0hSBikaHPL0pz0CZCwDLr1gEayF0QTGCsypwcFVN8xF7sZo-9GhxOAgn8yzbLvjgTFGSFqUJ_OilsO3VsmR4J7j4iB6-wushidfQWGUSBm59tTwTw3hWQeA6Q0K0pD8MklF0PW_tvp2jUn9IH_adBQ/w293-h400/IMG_20221028_122241.jpg" width="293" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxYCPMemB7BfvkWrctC3mUyxAzFFzbzz6qWHwPYUZ-rYGvGIvsgCEd1s4Gvqd2qLiY95CArCN9GzBABSgrnmXnMO5lNIVgkhm2CoRvVxRpECGFlipe2CdSBhouis5Sr2-eDGokpQKgaS9E1YkjRH-SeIycwr5SHIA5fEDCwd3fBImit2UGYEbrVANLSw/s2937/IMG_20221028_122251.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2937" data-original-width="2149" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxYCPMemB7BfvkWrctC3mUyxAzFFzbzz6qWHwPYUZ-rYGvGIvsgCEd1s4Gvqd2qLiY95CArCN9GzBABSgrnmXnMO5lNIVgkhm2CoRvVxRpECGFlipe2CdSBhouis5Sr2-eDGokpQKgaS9E1YkjRH-SeIycwr5SHIA5fEDCwd3fBImit2UGYEbrVANLSw/w293-h400/IMG_20221028_122251.jpg" width="293" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Amikor összeérnek, óvatosan összenyomkodjuk. A tésztát
visszafordítjuk és finoman meggörgetjük a munkalapon. A csinos kifliket a
sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Beállítjuk a
<b>MIELE sütő</b> 30 perces kelesztő programját és a tepsit a sütőbe toljuk. (Nyáron a
munkapulton hagyjuk kelni 30 percig) Ha nincs kelesztőprogramunk, a sütőt 27 fokra melegítjük.</span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><br /></span><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"><o:p></o:p></span></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5RK-bYm-_lNhmZxIzbHkqJ-ij8q8UjIoXkyknnX0J1-VJGhRsvt3a82oKfpMqJfv6jxVlWl5_8DUvEfwjPdmPJDkCgmsNQeUDG5wa0ZTsWaInF_RpEDEP1BfiHKBGcBlenYB07BkVWFVu2hrPobC9pJWombdaf3BYWdy9dqHpv0JAr-jEyV_20fL4kQ/s3000/IMG_20221028_123257.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2654" data-original-width="3000" height="354" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5RK-bYm-_lNhmZxIzbHkqJ-ij8q8UjIoXkyknnX0J1-VJGhRsvt3a82oKfpMqJfv6jxVlWl5_8DUvEfwjPdmPJDkCgmsNQeUDG5wa0ZTsWaInF_RpEDEP1BfiHKBGcBlenYB07BkVWFVu2hrPobC9pJWombdaf3BYWdy9dqHpv0JAr-jEyV_20fL4kQ/w400-h354/IMG_20221028_123257.jpg" width="400" /></a></span></div><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">A megkelt
kifliket a félretett tojással lekenjük, közben a sütőt 180 fokra, alsó-felső
sütésre állítjuk.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">A tepsit
visszatoljuk a sütőbe és a kifliket kb. 25 perc alatt készre sütjük. Rácsra
szedjük hűlni. Frissen kínáljuk.</span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGiowOcBtbJB4UajtazbNHZaSWsTSbCGfz8KrhLBpxQ9i7w_LR1jllTECALKTVJUvjLmt1SojH-gs80VhFaKFZEdNh2MuvpUoapKNlBtFIEGzOU5HzlGyDl0nlpRhw3nlvd-C1EBw0XxkMtFh3P31q3mRlpM9fpGbnCFCY1VVmsKPFYIUUbG8sOZ6VcA/s2814/IMG_20221028_133513.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2644" data-original-width="2814" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGiowOcBtbJB4UajtazbNHZaSWsTSbCGfz8KrhLBpxQ9i7w_LR1jllTECALKTVJUvjLmt1SojH-gs80VhFaKFZEdNh2MuvpUoapKNlBtFIEGzOU5HzlGyDl0nlpRhw3nlvd-C1EBw0XxkMtFh3P31q3mRlpM9fpGbnCFCY1VVmsKPFYIUUbG8sOZ6VcA/w400-h376/IMG_20221028_133513.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh60uM5YjFARJZFRf0p_P3MymmdrIOT8sCwFDmUG0AnYLVYRW5Ltohx6j9Gvsl_lBMd-LESE03QzQxRzHSnJ8yd9ulQJcpR-oruHzXv2ou8FAzHCcJju46sn2GgWJfFl7EF6I_UGUPqX5FqT7HcVKcqr_Oqbocq_9OHpzHyQKrWQKzl9d54R_Aw1p3gAg/s2722/IMG_20221028_150210.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2218" data-original-width="2722" height="326" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh60uM5YjFARJZFRf0p_P3MymmdrIOT8sCwFDmUG0AnYLVYRW5Ltohx6j9Gvsl_lBMd-LESE03QzQxRzHSnJ8yd9ulQJcpR-oruHzXv2ou8FAzHCcJju46sn2GgWJfFl7EF6I_UGUPqX5FqT7HcVKcqr_Oqbocq_9OHpzHyQKrWQKzl9d54R_Aw1p3gAg/w400-h326/IMG_20221028_150210.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>Limarahttp://www.blogger.com/profile/17864668195884536025noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3172210115883978627.post-81859750315884866132022-09-30T14:38:00.005+02:002022-09-30T21:45:43.671+02:00Csokis márványkalács<p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisI2b8k1hvLz2_ddI1EBecD7KUo2b1biiY0TIrbLRKLuLpwY4wxiwok1ZLqS0fbYQjpJdipRfKOsy3kW7TL0QFDUUUgJyZwi5QA_9-w5rSIv6Sc7Jl1wl8M0mlFDN8N_sor-AaNWPjNzRtmOuaXpksEbW8WnQJWJs9xXfkwnzQISmtM6N6YfNyUdVbCA/s2918/IMG_20220928_173349.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2306" data-original-width="2918" height="506" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisI2b8k1hvLz2_ddI1EBecD7KUo2b1biiY0TIrbLRKLuLpwY4wxiwok1ZLqS0fbYQjpJdipRfKOsy3kW7TL0QFDUUUgJyZwi5QA_9-w5rSIv6Sc7Jl1wl8M0mlFDN8N_sor-AaNWPjNzRtmOuaXpksEbW8WnQJWJs9xXfkwnzQISmtM6N6YfNyUdVbCA/w640-h506/IMG_20220928_173349.jpg" width="640" /></a></div><p></p><p><br /></p><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Egyszerű kalácstészta csokoládé lappal rétegezve. A látszat ellenére nem olyan bonyolult elkészíteni. A kalácstésztát narancs héjával ízesítettem, a csokoládés lapot pedig épp egy gondolatnyi tonkababbal, ez utóbbit persze el is lehet hagyni, helyette lehet akár vanília, sőt pici csili is, bár nem tudom, annak mennyire érződne ki az íze is. A narancs sem lett annyira érezhető, mint amennyire szerettem volna, a csoki íze erőteljesebb. Legközelebb talán narancsos olívaolajat fogok belecsorgatni, annak intenzívebb az íze.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Elkészíteni mindenesetre nagyon szórakoztató volt, a végeredmény gyönyörű, ráadásul az íze, állaga is csodás. Egy csésze kávé, vagy tea mellé tökéletes kísérő, de ünnepi asztalon is megállja a helyét szerintem. </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><u style="font-size: medium;"><span style="font-size: 14pt; line-height: 19.9733px;">Tészta hozzávalói:</span></u></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">150 g
kenyérliszt (vagy rétesliszt)<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">150 g
finomliszt<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">30 g cukor<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">1 közepes
méretű tojás<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">60 g víz<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">50 g langyos
tej<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">30 g puha
vaj<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">fél narancs
reszelt héja<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">1 mk. só<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">15 g friss
élesztő</span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Csokoládés
réteg hozzávalói:<o:p></o:p></span></u></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">60 g
étcsokoládé<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">50 g tej<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">20 g vaj<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">30 g cukor</span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">10 g liszt<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">5 g étkezési keményítő</span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">20 g holland
kakaópor<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">csipet só<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">csipet
reszelt tonkabab vagy 1 mokkáskanál vanília eszencia</span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Tetejére:<o:p></o:p></span></u></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">1 kanál tej<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">1 kanál
olvasztott vaj<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFZV90WAqcc0aHivyrgOKDTfMNF5jbC22lAPi1xOqVGiOTdIIN3zh_rnQJq6C0TV7kQjIrhyw76H-K9f-qmLA6nuFOhMAPrynXFARi4p3nlEoyZMicbAi-T7YWLW1y6JQ6ZgmpbqllFtAWM_uMsCTUTo7awjR-e23Hk9QMpgZVhWVQq99fKnVo3-6QQA/s2807/IMG_20220927_100756.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2807" data-original-width="2687" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFZV90WAqcc0aHivyrgOKDTfMNF5jbC22lAPi1xOqVGiOTdIIN3zh_rnQJq6C0TV7kQjIrhyw76H-K9f-qmLA6nuFOhMAPrynXFARi4p3nlEoyZMicbAi-T7YWLW1y6JQ6ZgmpbqllFtAWM_uMsCTUTo7awjR-e23Hk9QMpgZVhWVQq99fKnVo3-6QQA/w383-h400/IMG_20220927_100756.jpg" width="383" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpBX_zJ1DMXXiWtHUCVvubXAkAf7yK_rUB_UFVvIQDQB8DufDRnFOOdan1Hh0YTst2CjocVjFHDCT3HYOtcSsGGYfZU7e1jCKwBHnYKulFKmf5Cp4X_twbLclzFYaNeu13OdrnpxdEZWxURRDYYG8YCeNzTj2Tth2hHUmmPSSF-SnN8IUYWiguI2m0Kg/s3000/IMG_20220927_103627.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpBX_zJ1DMXXiWtHUCVvubXAkAf7yK_rUB_UFVvIQDQB8DufDRnFOOdan1Hh0YTst2CjocVjFHDCT3HYOtcSsGGYfZU7e1jCKwBHnYKulFKmf5Cp4X_twbLclzFYaNeu13OdrnpxdEZWxURRDYYG8YCeNzTj2Tth2hHUmmPSSF-SnN8IUYWiguI2m0Kg/w400-h400/IMG_20220927_103627.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">A csokoládés
réteg készítésével kezdjük. A tejet, a vajat, a csokoládét és a cukrot lábasba
mérjük. Állandó kevergetés közben addig melegítjük, amíg a csokoládé és a vaj
felolvad. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a lisztet, a keményítőt és a cukrozatlan kakaóport,
és simára keverjük. Visszatesszük a tűzre és alacsony lángon egy-két perc
alatt, állandóan kevergetve puding sűrűségűre főzzük. Ne főzzük nagyon keményre, mert a hűtés alatt még szilárdulni fog.<o:p></o:p></span></p><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Egy fóliát
kiterítünk, ráöntjük a masszát, a tetejére is borítunk egy fóliát, majd kb.
15x15 cm nagyságú négyzet formára igazítjuk, nyújtjuk. Betesszük a hűtőbe.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigqGWja3WZb63dcRpkBlcjKVUbjlmdDAe-4xLs9XybU5fbgScOdlevTD3oDQJgQMdawCBsX1NqC8SwDXLYUhLoxgB2vAFNvVoqTiP2WtpS7KFLXFHwB0y-1RWwb7UrUeRYIaMpCo2jWm08MQ0O3Q3OouUxuQfrk_wdOEO-QM5jvrFnjnMZeRihlJWN2g/s2591/IMG_20220927_110830.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2591" data-original-width="2562" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigqGWja3WZb63dcRpkBlcjKVUbjlmdDAe-4xLs9XybU5fbgScOdlevTD3oDQJgQMdawCBsX1NqC8SwDXLYUhLoxgB2vAFNvVoqTiP2WtpS7KFLXFHwB0y-1RWwb7UrUeRYIaMpCo2jWm08MQ0O3Q3OouUxuQfrk_wdOEO-QM5jvrFnjnMZeRihlJWN2g/w395-h400/IMG_20220927_110830.jpg" width="395" /></a></div><br /><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Elkészítjük
a tésztát. A langyos tejbe beleszórunk egy teáskanál cukrot, belemorzsoljuk az
élesztőt, alaposan elkeverjük és 5 percre félretesszük.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Addig tálba
szitáljuk a liszteket, elvegyítjük a sóval és a többi cukorral. A közepébe
mélyedést készítünk, ide öntjük a hideg vizet, a tojást, a puha vajat, a közben
felfutott élesztős tejet és ráreszeljük a narancshéjat. Kézzel vagy géppel
alaposan kidagasztjuk a tésztát. Amikor a puha, de nem ragacsos tésztánk
elválik az edény falától, a felülete szép sima és fényes, kelesztőtálba tesszük.
Letakarjuk és kb. 30-35 percig kelni hagyjuk. Ezután óvatosan átgyúrjuk, majd
ismét letakarjuk és még 15 percig pihentetjük. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Addig egy
kb. 25 x 11 x 10 cm nagyságú sütőformát kivajazunk.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">A megkelt
tésztát lisztezett deszkára borítjuk és kb. 30 x 30 cm nagyságú négyzetformára
nyújtjuk. A közepére rátesszük a lehűlt csokoládés lapot. A tészta négy sarkát
a csokoládés rétegre hajtjuk, jól összezárjuk, majd a tészta széleit is
összenyomkodjuk. Liszttel meghintjük, megfordítjuk és egy irányban, magunktól
el és vissza, kb. fél cm vastagságú téglalapformára nyújtjuk. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieuq9H6sP9F1PDC9ga7CsqHuQvx0ljM3VUXcpyhbLFodpLbfZ9kP22i-smhbrCv3q9qnbMXkmcafv1TVxl4-qdlWBwNN82kfubbToL6Z0bK5bEbKC_yN6UY5KEwY8PIAZ9uBUtE5LU0P3G5SK-1uySt0olKn_9Ko8xc4fDGQQxQ-_tDbxCef1bA05hcQ/s3000/IMG_20220927_114541.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieuq9H6sP9F1PDC9ga7CsqHuQvx0ljM3VUXcpyhbLFodpLbfZ9kP22i-smhbrCv3q9qnbMXkmcafv1TVxl4-qdlWBwNN82kfubbToL6Z0bK5bEbKC_yN6UY5KEwY8PIAZ9uBUtE5LU0P3G5SK-1uySt0olKn_9Ko8xc4fDGQQxQ-_tDbxCef1bA05hcQ/w400-h400/IMG_20220927_114541.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Finoman
belisztezzük, megfordítjuk és a rövidebb oldalával kezdve háromba hatjuk, mint
egy levélpapírt. Ezután elforgatjuk kilencven fokkal és ismét fél cm vastag
téglalapot nyújtunk belőle. Megint háromba hajtjuk és kilencven fokkal
elfordítjuk. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQWa8UrLOJ0LGRPktddtUzaNMJgp76Lbgy7ix4B22dqZDmLHn-_E3mfEXHazQQwrbjlgg64o5nMM4927GVdRDrY0uEVb_nwlKARp8xiCZdkph86atvbeXVxwc1Vjo79cEDp-wEXZ4q1Uw-dI2UqBrdarHZGtPWxwPF2_jmbcQw7MJMmmmAS5SwFSpHhA/s2764/IMG_20220927_114834.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2272" data-original-width="2764" height="329" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQWa8UrLOJ0LGRPktddtUzaNMJgp76Lbgy7ix4B22dqZDmLHn-_E3mfEXHazQQwrbjlgg64o5nMM4927GVdRDrY0uEVb_nwlKARp8xiCZdkph86atvbeXVxwc1Vjo79cEDp-wEXZ4q1Uw-dI2UqBrdarHZGtPWxwPF2_jmbcQw7MJMmmmAS5SwFSpHhA/w400-h329/IMG_20220927_114834.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3_Tet-517thwIo_OZSBXSrCjftWZEaEONMor5Dtd0qFBlIM7le-2PfkWfcTdZmQ9oP-CCgp4APhMfMjUqSANbKtuWEMV4F4OtormKZ4tT21tqERF4LpBgtkWEnjb5k1SBdncU4oZgDqmp7rrsF9DW4ieB7sQBE9gI1B7l_oz-8DEjA2FurUsszNgvrw/s3000/IMG_20220927_114815.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3_Tet-517thwIo_OZSBXSrCjftWZEaEONMor5Dtd0qFBlIM7le-2PfkWfcTdZmQ9oP-CCgp4APhMfMjUqSANbKtuWEMV4F4OtormKZ4tT21tqERF4LpBgtkWEnjb5k1SBdncU4oZgDqmp7rrsF9DW4ieB7sQBE9gI1B7l_oz-8DEjA2FurUsszNgvrw/w400-h400/IMG_20220927_114815.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Az utolsó
nyújtás következik. Most kb. 25 cm (vagy amilyen hosszú az előkészített
formánk) x 30 cm nagyságú, fél cm vastag téglalap formára nyújtjuk. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"> A tésztát a rövidebb oldalától kezdve a feléig
feltekerjük, a másik felét pedig egy éles késsel 2 cm széles csíkokra vágjuk. A
tésztacsíkokat kissé elforgatjuk, hogy a vágott éle nézzen felfelé, majd a
tésztát a csíkokon is végig görgetjük. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaFdffDc1wskAEDQTPlJWa0eIwx27rvJHOY21aDWeR1zAweClyfMOfTvhbBgUzDoDVtgcNwblYGAIB3Jg3vf5Qa-w0KQmsDtAXGHRpgvO0cv5VBuhedkUMrBIG9frKUY9fRIAUX4EsetNKg--ISyNm_QnBewnZg_gAieaNaC4rNtYu2_FgpvvSB-C2fA/s3000/IMG_20220927_115349.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaFdffDc1wskAEDQTPlJWa0eIwx27rvJHOY21aDWeR1zAweClyfMOfTvhbBgUzDoDVtgcNwblYGAIB3Jg3vf5Qa-w0KQmsDtAXGHRpgvO0cv5VBuhedkUMrBIG9frKUY9fRIAUX4EsetNKg--ISyNm_QnBewnZg_gAieaNaC4rNtYu2_FgpvvSB-C2fA/w400-h400/IMG_20220927_115349.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghjwKhQs6w5UxYk62_MsHvBXMMtcl3uEzRfzcfaiCHFmhiYKZgoZzc93vt6jzo3BDD6RiI9cxZwxDeiHvrgh_RnAVhwkyBKO3FUC57XB8cDytlnNr7aUcrR5bMcU_zq0loAl05wagvGCX80rew03qVoFN7i-z2aEtwnlLucxJD1r8vojEdbIt6MJO3Ww/s3000/IMG_20220927_151645.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghjwKhQs6w5UxYk62_MsHvBXMMtcl3uEzRfzcfaiCHFmhiYKZgoZzc93vt6jzo3BDD6RiI9cxZwxDeiHvrgh_RnAVhwkyBKO3FUC57XB8cDytlnNr7aUcrR5bMcU_zq0loAl05wagvGCX80rew03qVoFN7i-z2aEtwnlLucxJD1r8vojEdbIt6MJO3Ww/w400-h400/IMG_20220927_151645.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Amikor
készen vagyunk, az előkészített formába tesszük. Bekapcsoljuk a sütőt, én a </span><span style="font-size: 14pt;"><a href="https://shop.miele.hu/hu/webshop/sutok" target="_blank"><b>MIELE</b> sütőt</a>. </span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjf9IgRoqL_iNzL1Ad_CSsSC4ilkrvWNpbstHQeAZMuGmvVCJdm8-e6VksQvupp-az6g-SBLHxRxdYCmfTwjYukpvznewKteor_4MMboc_6BXx-Nt6yjdsne7dNWZ5CrDiOjax4JWwWncdAPCYMXlpRIm8UbdGZz7yd73vDoKamZyvoGFK2Od_0xpvAw/s2048/295081042_6152548518104942_6346368319647660469_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1836" data-original-width="2048" height="359" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjf9IgRoqL_iNzL1Ad_CSsSC4ilkrvWNpbstHQeAZMuGmvVCJdm8-e6VksQvupp-az6g-SBLHxRxdYCmfTwjYukpvznewKteor_4MMboc_6BXx-Nt6yjdsne7dNWZ5CrDiOjax4JWwWncdAPCYMXlpRIm8UbdGZz7yd73vDoKamZyvoGFK2Od_0xpvAw/w400-h359/295081042_6152548518104942_6346368319647660469_n.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-size: 14pt;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt;">Kiválasztjuk a 15 perces kelesztési programot és az edényt a sütőbe toljuk.
Amikor a program lejár, az edényt még 15 percig a sütőben hagyjuk, amíg a
tésztánk duplájára emelkedik. ( Vagy a konyhapulton hagyjuk letakarva amíg duplájára emelkedik) Akkor kivesszük és a tészta felületét egy kanál
tejjel lekenjük. A sütőt 180 fokra, alsó-felső sütésre állítjuk. </span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Az edényt
betoljuk az előmelegített sütőbe és 30 perc alatt készre sütjük. Rácsra
tesszük, majd 10 perc után a kenyeret kivesszük a formából és a rácson teljesen
kihűtjük, azután frissen kínáljuk.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Z5uWwUgnnai2Zkx66rj91dYIE0bcpQDLP_cN-ckpqU8J8n6bLNluuI-S7ntX7CaI3Y-QgBXY4vJYLsBVPZE_iRfWhVzEEpJA2d5pjUnYFmL9GNwXCupWi32R9ju6MKJI-h9Q8EuH3o0xQrBanYFTvlBjbeiwRbzNS-whAeo3qtY_z9ND1z62ghLOXg/s3000/IMG_20220927_154912.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6Z5uWwUgnnai2Zkx66rj91dYIE0bcpQDLP_cN-ckpqU8J8n6bLNluuI-S7ntX7CaI3Y-QgBXY4vJYLsBVPZE_iRfWhVzEEpJA2d5pjUnYFmL9GNwXCupWi32R9ju6MKJI-h9Q8EuH3o0xQrBanYFTvlBjbeiwRbzNS-whAeo3qtY_z9ND1z62ghLOXg/w400-h400/IMG_20220927_154912.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAly9dvV_WFqN85xr-3xpGswpSJ30LqxA1YiKB48w8bVJ1-ZwhqDSheWD3F_uqznvZcJag_45b3491jsL94JpFy1_UFIAIzFENgvlGiR0kqX4Ai7XMwi5EoOfNSVZhu8LiBSSY3ggRcnwRbbynCM9ud1TIZsidF6e9VuttX40ivMlf_Gx6myxQ1w2oSg/s2385/IMG_20220928_172949.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1796" data-original-width="2385" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAly9dvV_WFqN85xr-3xpGswpSJ30LqxA1YiKB48w8bVJ1-ZwhqDSheWD3F_uqznvZcJag_45b3491jsL94JpFy1_UFIAIzFENgvlGiR0kqX4Ai7XMwi5EoOfNSVZhu8LiBSSY3ggRcnwRbbynCM9ud1TIZsidF6e9VuttX40ivMlf_Gx6myxQ1w2oSg/w400-h301/IMG_20220928_172949.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisGdO8Umv610664RSGtgApsaPUPZWBdVHfPZ2_1GQT2pHU7bIszmdIa5QmwwkBWVhPLx_-5caWSQhGsED9qpipMDRXUM0jUdcudZr_6xB0Dc60Gtcj2lt_5uOA3d1sTQ6D-j8SAGiTh8wXzZ7Gp1ewG-kEMPUv9eswcUugrXgMOdN7WJ5k1KwTgyY4qQ/s3000/IMG_20220927_173716.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisGdO8Umv610664RSGtgApsaPUPZWBdVHfPZ2_1GQT2pHU7bIszmdIa5QmwwkBWVhPLx_-5caWSQhGsED9qpipMDRXUM0jUdcudZr_6xB0Dc60Gtcj2lt_5uOA3d1sTQ6D-j8SAGiTh8wXzZ7Gp1ewG-kEMPUv9eswcUugrXgMOdN7WJ5k1KwTgyY4qQ/w400-h400/IMG_20220927_173716.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLEvaA7ASDKLSUcLIkZmqbiIOFYIoeEsT9aSCuclk0e1kT4MwewoTc2JYtFG0l5hJ_7zTyLSUSq9AZH5I0oNoIDlYSlmF8hzFdt39Ia0q1IHY0oeNrm6LLRh7759RyAQWHFJBBmfrB5EUhVX7d9VMcDxowOMwu5V3Xz4KpekNd24VD_zfogKKHgr-3tg/s2918/IMG_20220928_173349.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2306" data-original-width="2918" height="506" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLEvaA7ASDKLSUcLIkZmqbiIOFYIoeEsT9aSCuclk0e1kT4MwewoTc2JYtFG0l5hJ_7zTyLSUSq9AZH5I0oNoIDlYSlmF8hzFdt39Ia0q1IHY0oeNrm6LLRh7759RyAQWHFJBBmfrB5EUhVX7d9VMcDxowOMwu5V3Xz4KpekNd24VD_zfogKKHgr-3tg/w640-h506/IMG_20220928_173349.jpg" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p><br /></p>Limarahttp://www.blogger.com/profile/17864668195884536025noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3172210115883978627.post-88924096214621508822022-08-31T09:41:00.003+02:002022-08-31T09:53:32.896+02:00Tahinis kalács<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5TzxDCRc1Gchvutf3HCJ_dgteCgL9KBbC3OUJyy4KugPpErWpw2BtyfqhkVEUYhQ0iE4OG55w3aEGerxT_Da8T6BRAWqZ-Qiug9jOgOb1PaeStGTSFN0xf5-fgs3Z43O9TkMpCsMz8RU3fmi7lL-JqXPFoiWuyx2hMKj6a2FApie1QfAI7AnuzUyWLQ/s3000/IMG_20220826_151800.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="2668" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5TzxDCRc1Gchvutf3HCJ_dgteCgL9KBbC3OUJyy4KugPpErWpw2BtyfqhkVEUYhQ0iE4OG55w3aEGerxT_Da8T6BRAWqZ-Qiug9jOgOb1PaeStGTSFN0xf5-fgs3Z43O9TkMpCsMz8RU3fmi7lL-JqXPFoiWuyx2hMKj6a2FApie1QfAI7AnuzUyWLQ/w570-h640/IMG_20220826_151800.jpg" width="570" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p>Kalácsot általában kakaóval, csokival, fahéjjal, mákkal, dióval, túróval szoktunk tölteni, ha nagyon cifrázzuk, akkor habcsókkal, és ez egy tényleg mind nagyon jó is. </p><p>A megszokottól viszont néha jó eltérni, érdemes kipróbálni a tahinit, a szezámmagkrémet is tölteléknek, higgyétek el, nem csak a csicseriborsóhoz passzol. Olyan íze van, mint az égetett cukros diónak, ami nekem a gyerekkoromat idézi.</p><p><b>Hozzávalók:</b></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">60 dkg
finomliszt<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">2 ek. cukor<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">1 tk. só<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">1 tojás<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">1
tojássárgája<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">2,5 dkg
friss élesztő<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">3 dl langyos
tej<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">6 dkg
olvasztott vaj<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><b>Töltelék:</b><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">2 dl tahini<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">15 dkg
nádcukor<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><b>Szóráshoz:</b></p><p class="MsoNormal">1 ek. szezámmag</p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiFKD4V4KvDc6tDuT6hfMRWAltwJOs-5xgbgmJIuxdPFtPq3b8P8irstdBbH-KQ7ylqx_Llh34dwdn7SV8GYyVtPRQyNmawMA7KlkjkRar9G4FxBbrmI14279P8dkPfd3T4m8VmlTdpJ5erXDPiIDMgSicOz2DhTW08COtjsLvrasZwopmff_rK5V0SQ/s3000/IMG_20220826_094841.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjiFKD4V4KvDc6tDuT6hfMRWAltwJOs-5xgbgmJIuxdPFtPq3b8P8irstdBbH-KQ7ylqx_Llh34dwdn7SV8GYyVtPRQyNmawMA7KlkjkRar9G4FxBbrmI14279P8dkPfd3T4m8VmlTdpJ5erXDPiIDMgSicOz2DhTW08COtjsLvrasZwopmff_rK5V0SQ/w400-h400/IMG_20220826_094841.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> </span><span style="font-size: 12pt;">Fél
deciliter langyos tejbe beleszórtam 1 tk. cukrot és belemorzsoltam az élesztőt.
Alaposan elkevertem és 10 percre félretettem.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Az egész
tojást felvertem, majd kb. két evőkanálnyi mennyiséget félretettem a lekenéshez, a többit adtam a tésztához. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Tálba
szitáltam a lisztet, hozzáadtam a sót és a maradék cukrot, összekevertem. A
közepébe mélyedést készítettem, ide öntöttem a többi tejet, az olvasztott vajat, a felvert
tojást, a tojássárgáját és az élesztős tejet. Kézzel alaposan
kidagasztottam a tésztát, természetesen használhatunk dagasztógépet is. A szép hólyagos, rugalmas, sima és selymes
felületű tésztát tálba tettem, letakartam és 45-50 perc alatt duplájára kelesztettem.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Amíg a
tészta kelt, sütőpapírral kibéleltem egy nagyobb, 30 cm x 15 cm x 10 cm
nagyságú kenyérsütőformát.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">A megkelt
tésztát liszttel meghintett deszkára borítottam és kb. 40 x 50 cm nagyságú
téglalapformára nyújtottam. A tahinit egy kanállal jól átkevertem, majd a
tésztára csorgattam és egy spatulával egyenletesen elkentem. Rászórtam a
cukrot, majd a tésztát a hosszabbik oldalától kezdve feltekertem.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpDwRcAMcCH187Hhp0nwqqb8YR2tUEaOghIW38_BqFZfnMngDxazggMzoNoyTEvtFnM4nwLjK-MCfA2s0Szq40VkgIT6YxRen6VEIViwMilZjqk7wSCZECDdDLv_JxT9vGI19HxSst8TXAFZaqrYYWOMscgq797MfdsP80BiL1AsFsKUjxG7N9Q-eULg/s2986/IMG_20220826_112942.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2986" data-original-width="2637" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpDwRcAMcCH187Hhp0nwqqb8YR2tUEaOghIW38_BqFZfnMngDxazggMzoNoyTEvtFnM4nwLjK-MCfA2s0Szq40VkgIT6YxRen6VEIViwMilZjqk7wSCZECDdDLv_JxT9vGI19HxSst8TXAFZaqrYYWOMscgq797MfdsP80BiL1AsFsKUjxG7N9Q-eULg/w354-h400/IMG_20220826_112942.jpg" width="354" /></a></div><br /><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p><p>
</p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">A tésztarúd
mindkét végéből levágtam kb. 5 cm hosszúságú darabot, majd a megmarad tésztát
hosszában kettéhasítottam úgy, hogy a végén 3-4 cm egyben maradjon.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">A tészta két
szárát széthúztam, és az egyik levágott tésztarózsát a végéhez tettem:<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOYRzggnOY7qZqctnDi_ULwLMHrqI5_8jiwdDIslTG6WnPw-iCtYorHuz8M1ChOFxvKqQNOK_By4UXHY0FXqZzALlGxeXfMdlVyLMKoC-nkSfq30GaM4ODNVfsj5rO6SZSAbTgb78djgKWy51eoVpQBzF_4V0W7a7ge9dwfLrg_yRo-o5zg6s4D9sU6A/s3000/IMG_20220826_113303.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOYRzggnOY7qZqctnDi_ULwLMHrqI5_8jiwdDIslTG6WnPw-iCtYorHuz8M1ChOFxvKqQNOK_By4UXHY0FXqZzALlGxeXfMdlVyLMKoC-nkSfq30GaM4ODNVfsj5rO6SZSAbTgb78djgKWy51eoVpQBzF_4V0W7a7ge9dwfLrg_yRo-o5zg6s4D9sU6A/w400-h400/IMG_20220826_113303.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Most a két
szálat egymással kereszteztem, az utolsó csavarás előtt a másik tésztarózsát is a szárak közé tettem. A megformázott kalácsot óvatosan a formába emeltem. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4f_4FgFwObLAmuTA5g1pPv9q7W6Tu9JArFEM1qiqSZ1001nfo3s50avdIaMxICjB--6Jwt5W1xOwZzav2eEeuOGAcgAeCZ5VyD4ASsKJzdZj-VcFysy6XldwPcD1-R76eWoiPyxVD5Bxl6XAXhb9v1t_39ZJ0j04KcOYo8KEVzvrbhdr7F0oOadExJQ/s2982/IMG_20220826_113406.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2982" data-original-width="1899" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4f_4FgFwObLAmuTA5g1pPv9q7W6Tu9JArFEM1qiqSZ1001nfo3s50avdIaMxICjB--6Jwt5W1xOwZzav2eEeuOGAcgAeCZ5VyD4ASsKJzdZj-VcFysy6XldwPcD1-R76eWoiPyxVD5Bxl6XAXhb9v1t_39ZJ0j04KcOYo8KEVzvrbhdr7F0oOadExJQ/w255-h400/IMG_20220826_113406.jpg" width="255" /></a></div><br /><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiTmQvH7EO81mW7d5Ebas8fToaociIbt8GRrM7BYo7-rH41VxJ9LzN31Dmv8cvXs-AJ38XGB5b8d5z7vKWsRw2D34GcZUayxs7mageicHA2j2gXY2dNs0hP7A_71BTGVb0OS9mrbelvtEXpw6lnvAbRRXbt_h5DN_yxINDz9L9bONJdvvEsMkqai970w/s2993/IMG_20220826_122037.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2993" data-original-width="2457" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiTmQvH7EO81mW7d5Ebas8fToaociIbt8GRrM7BYo7-rH41VxJ9LzN31Dmv8cvXs-AJ38XGB5b8d5z7vKWsRw2D34GcZUayxs7mageicHA2j2gXY2dNs0hP7A_71BTGVb0OS9mrbelvtEXpw6lnvAbRRXbt_h5DN_yxINDz9L9bONJdvvEsMkqai970w/w329-h400/IMG_20220826_122037.jpg" width="329" /></a></div><br /><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Bekapcsoltam a <b>MIELE</b>
sütőmet, az edényt a sütő közepére a rácsra tettem, kiválasztottam a sütemények-kelttészta-15 perces kelesztés programot (vagy letakarva szobahőn 30 percig kell keleszteni). Amikor lejárt, a tésztát kivettem, a sütőt pedig átkapcsoltam az alsó-felső sütés programra, 180 fokra.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG0hVsG2WBRM_tlofgdon46WKpDz3Zn7pPnjpeFUsspiGlJ587kNpZ6enXNlrd5mGYKD_dMDjyT0PQDIcRuxfZPFCHy2gm6ooheFK4cYPXRiAlzy3TYhYihocJtMikYLhXSeGxPiWLGibmsj77S-wbsQctxPNifUcMQahiqFfC1M_hd6Mrd3jhiVKyLA/s2048/295081042_6152548518104942_6346368319647660469_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1836" data-original-width="2048" height="359" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG0hVsG2WBRM_tlofgdon46WKpDz3Zn7pPnjpeFUsspiGlJ587kNpZ6enXNlrd5mGYKD_dMDjyT0PQDIcRuxfZPFCHy2gm6ooheFK4cYPXRiAlzy3TYhYihocJtMikYLhXSeGxPiWLGibmsj77S-wbsQctxPNifUcMQahiqFfC1M_hd6Mrd3jhiVKyLA/w400-h359/295081042_6152548518104942_6346368319647660469_n.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Amíg a
sütő melegedett a tészta tetejét megkentem a félretett tojással és meghintettem a szezámmaggal.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">A kalácsot visszatettem az előmelegített sütőbe és 45-50 perc alatt szép pirosra sütöttem.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbtQKftXwv8AQVScpcQuatcLJYgsuiOQJeiHZyR_k9Y9kktBj5FCyKlbS2riVntao-tnbYA_GOCBL9ylBIlk-uRqz7897E_RVdQ-Z9vEEIN1GuaoJtrAHhaAKWcs1l4PLBuo2Br8Tp5o7UjB6W0k-fs4HNAkl7e0X4tp_imKvYFTlS4CYEdZNz-6t8oA/s3000/IMG_20220826_131714.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbtQKftXwv8AQVScpcQuatcLJYgsuiOQJeiHZyR_k9Y9kktBj5FCyKlbS2riVntao-tnbYA_GOCBL9ylBIlk-uRqz7897E_RVdQ-Z9vEEIN1GuaoJtrAHhaAKWcs1l4PLBuo2Br8Tp5o7UjB6W0k-fs4HNAkl7e0X4tp_imKvYFTlS4CYEdZNz-6t8oA/w400-h400/IMG_20220826_131714.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMXFGUg0hSMUcWGd3hsxlKQFXzLlOqYBEgUvX0G2bz1wopI72vvaN_YmL8Qw34rTfyueJwmbEmdxGAmbq7UOJwGQ_BW5UsxB5-9mCSn3CDACXSFLKgEmN8Mvc5i8DU9q-XAeeDdpGWUUU9hsIUccPTxcWXqtSnGZwcagnISLKZjTxpueRtpZDMbS0fMg/s3000/IMG_20220826_131651.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="2693" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMXFGUg0hSMUcWGd3hsxlKQFXzLlOqYBEgUvX0G2bz1wopI72vvaN_YmL8Qw34rTfyueJwmbEmdxGAmbq7UOJwGQ_BW5UsxB5-9mCSn3CDACXSFLKgEmN8Mvc5i8DU9q-XAeeDdpGWUUU9hsIUccPTxcWXqtSnGZwcagnISLKZjTxpueRtpZDMbS0fMg/w359-h400/IMG_20220826_131651.jpg" width="359" /></a></div><br /><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Rácsra tettem, kb. 10 percig a formában hagytam a tésztát, majd kivettem és megvártam, amíg szobahőmérsékletűre hűlt.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Frissen kínáltam, de a töltelék miatt napokig puha marad.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"> </span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">
</span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><b>Tipp:</b> Tahinit,
azaz szezámmagkrémet saját magunk is készíthetünk. Egy csésze szezámmagot
száraz serpenyőben illatosra pirítunk, majd késes aprítóban finomra őrüljük.
olívaolajat csorgatunk hozzá és sűrű krémmé keverjük.<o:p></o:p></span></p><p><br /></p>Limarahttp://www.blogger.com/profile/17864668195884536025noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3172210115883978627.post-39353006277708987922022-07-30T12:04:00.003+02:002022-07-30T12:32:50.367+02:00Erdei gyümölcsös kígyórétes vajastésztából<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjZSYEndSsYTXlTm3MsPOGj4FRHvNHSCZNhPK934Qd_2swdewXgzBJaEXYbXEH5lxeLEbEljMBY0cdrAhIG4AosOC6kPxYJODbzkWX1eB9bYrDWqnHpxf7Lphe7zdVHJK7BzXTZAe5Z-EyHuMtNdOkkvVeQAnH7rqLGOGOaKBEkPbA-SKP5OJhm10-KQ/s3000/IMG_20220727_181739.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjZSYEndSsYTXlTm3MsPOGj4FRHvNHSCZNhPK934Qd_2swdewXgzBJaEXYbXEH5lxeLEbEljMBY0cdrAhIG4AosOC6kPxYJODbzkWX1eB9bYrDWqnHpxf7Lphe7zdVHJK7BzXTZAe5Z-EyHuMtNdOkkvVeQAnH7rqLGOGOaKBEkPbA-SKP5OJhm10-KQ/w400-h400/IMG_20220727_181739.jpg" width="400" /></a></div><br /><p></p><p>Házi leveles tésztát készíteni nyáron nagyon macerás és egyébként is gyakorlatot igényel. Ez a gyors vajas tészta viszont egyszerűbb, nyáron is elkészíthető, kezdő házipékek is bátran nekifognak. </p><p>Én gyakran készítem, mert szeretjük a gyümölcsös péksüteményeket. Ez a gazdag tészta meg különösen jól áll minden gyümölcsnek.</p><p></p><p class="MsoNormal"><u><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Tészta:<o:p></o:p></span></span></u></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">320 g
finomliszt<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">1 mk. só<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">60 ml
langyos víz<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">100 ml hideg
tej<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">50 g cukor<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">1 nagy tojás<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">7 g
porélesztő<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">20 dkg hideg vaj</span></span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Töltelék:<o:p></o:p></span></span></u></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">200 g natúr
sajtkrém<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">60 g
porcukor<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">1 citrom
reszelt héja<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">1 tk.
citromlé<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">200 g bogyós
erdei gyümölcs<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Lekenéshez:<o:p></o:p></span></span></u></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">1 tojás<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">2 ek. barna
nádcukor<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><u><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Öntet:<o:p></o:p></span></span></u></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">70 g
porcukor<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">1 ek. tej<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCT1tHQRHRiVDHmjJ3D_rUMX0S7h3Dve5GaUrJBpwXbsEdMKDIzi9JiLFtUyILIWmzNPBiTZ4FUCvQMpSTjBaSTRefKuKudGk-TsdIRvJ9LPJbW8sM6rVWmuVHXDIXZGxlaknjF2IqL5oxeamMsfSsqFXdlDY5xf2ZzvQ38xYuLdgEeWqTDPEMtDp9Rg/s3000/IMG_20220727_082647.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCT1tHQRHRiVDHmjJ3D_rUMX0S7h3Dve5GaUrJBpwXbsEdMKDIzi9JiLFtUyILIWmzNPBiTZ4FUCvQMpSTjBaSTRefKuKudGk-TsdIRvJ9LPJbW8sM6rVWmuVHXDIXZGxlaknjF2IqL5oxeamMsfSsqFXdlDY5xf2ZzvQ38xYuLdgEeWqTDPEMtDp9Rg/w400-h400/IMG_20220727_082647.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">A langyos
vizet, az élesztőt és az 1 teáskanál cukrot tálban mérem, alaposan elkeverem,
letakarom és 5 percig pihenni hagyom.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Addig egy
másik tálba beleszitálom a lisztet, hozzáadom a sót és elkeverem.
Hozzáadom az apró kockára vágott vajat és egy
vajdarabolóval (vagy az ujjammal vagy esetleg villával) addig morzsolom, amíg a vaj kb. fél-egy cm
nagyságúra esik szét. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">A közben
felfutott élesztős vízhez hozzákeverem a maradék cukrot, a tejet és a tojást. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZKzaLhGMnSFmMxFvOQnyH2bt1-TRlnnv7Pfc0If04VSC6L-qwaoW0O0u2Reyr28b1I71GV44L7JYntueQjqFeS8KQwuJyEv42BOaxDKhxh_lR51Lz-lnsj0WzSoTnjUKqaznLfo3SLDbg41kxg6U1uXZtkvVESYPKdAuvqH9tDZaLnEyLGkL44ax5Uw/s2048/295468068_6157758247583969_7608130476708243833_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZKzaLhGMnSFmMxFvOQnyH2bt1-TRlnnv7Pfc0If04VSC6L-qwaoW0O0u2Reyr28b1I71GV44L7JYntueQjqFeS8KQwuJyEv42BOaxDKhxh_lR51Lz-lnsj0WzSoTnjUKqaznLfo3SLDbg41kxg6U1uXZtkvVESYPKdAuvqH9tDZaLnEyLGkL44ax5Uw/w400-h400/295468068_6157758247583969_7608130476708243833_n.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Most a
nedves hozzávalókhoz hozzáöntöm a vajas lisztet és egy spatulával addig
keverem, hajtogatom a tésztát, amíg a száraz hozzávalók nedvesek lesznek.
Arra ügyelek, hogy a vaj darabokban maradjon, ne keverjem a tésztát simára!<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg60Y8hkOwPOVRkBjH9KHQoJ4JvgF02npJ99meu-U_Wx_vN83jb2A0ZIl64cpdLnyoj4dbvB-LaTjj8hz3UhkHUQH5aKSNKAeuiBZjRVoW45yIqpiCsuavx4gCTDMFMVVh2uCTeOa4YmjtdG6IrO2Ys9UggkbqT04ghZHfIiBg9SJFBx150yicdMpcqlg/s3000/IMG_20220727_083557.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg60Y8hkOwPOVRkBjH9KHQoJ4JvgF02npJ99meu-U_Wx_vN83jb2A0ZIl64cpdLnyoj4dbvB-LaTjj8hz3UhkHUQH5aKSNKAeuiBZjRVoW45yIqpiCsuavx4gCTDMFMVVh2uCTeOa4YmjtdG6IrO2Ys9UggkbqT04ghZHfIiBg9SJFBx150yicdMpcqlg/w400-h400/IMG_20220727_083557.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">A ragacsos
tésztát fóliába csomagolom, közben téglalapformára igazítom. Beteszem a
hűtőbe minimum 4 órára, vagy egy egész éjszakára.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR_D6pkBLFxiq7RDjovVMWTa2t6ieiL0QlJTl4GMBBcD7397Kpn3iSd2CHf6MZto6UBl5M43wV8Z_ePd6FXX1bGytstL4pCwkKI8hxcQcwbzoPn6meGHgoacSwvbWyo8pzz_QwqCUXJl3u0Inf36piPJiPiQKdBCe09NGyxZk0urX3UrnnqTHjwinIpA/s3000/IMG_20220727_083807.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR_D6pkBLFxiq7RDjovVMWTa2t6ieiL0QlJTl4GMBBcD7397Kpn3iSd2CHf6MZto6UBl5M43wV8Z_ePd6FXX1bGytstL4pCwkKI8hxcQcwbzoPn6meGHgoacSwvbWyo8pzz_QwqCUXJl3u0Inf36piPJiPiQKdBCe09NGyxZk0urX3UrnnqTHjwinIpA/w400-h400/IMG_20220727_083807.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">A
hajtogatáshoz bőségesen belisztezem a munkalapot, a hideg tésztát a közepére
teszem, a tetejét is meghintem liszttel, majd kb. 38 x 20 cm nagyságú
téglalapformára nyújtom. </span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVDoPRm-Tb3_9GKCW6mcMwaXRkB03VvnwWUeMEqnN3cH34NTMVBZIkdq8OwzMjc9uwFbxoBnVcqnBMU8Ap3dBQ_WS4ycTtZ65_QSMoVfc_-ZSCtvWgB4QP317AvtENTve2H4_c0IULjhHoeJ5R5JOMX4PeA7d9pcAFXl_Bo60289wHIl3S1TKsCtl9wA/s3000/IMG_20220727_113119.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVDoPRm-Tb3_9GKCW6mcMwaXRkB03VvnwWUeMEqnN3cH34NTMVBZIkdq8OwzMjc9uwFbxoBnVcqnBMU8Ap3dBQ_WS4ycTtZ65_QSMoVfc_-ZSCtvWgB4QP317AvtENTve2H4_c0IULjhHoeJ5R5JOMX4PeA7d9pcAFXl_Bo60289wHIl3S1TKsCtl9wA/w400-h400/IMG_20220727_113119.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">A felesleges lisztet leseprem a tésztáról, majd a
rövidebb oldalával párhuzamosan háromba hajtom, mint egy levélpapírt. Először
a tészta jobb oldalát hajtom a középső harmadra, majd annak tetejére a bal
oldalát. Most az óramutató járásával megegyezően elfordítom a tésztát 90
fokkal és megint 38 x 20 cm nagyságúra nyújtom. Közben lisztet szórok alá,
nehogy leragadjon. A nyújtást és a hajtogatást háromszor ismétlem meg. Az
utolsó hajtogatás után a háromba hajtott tésztát megint három rétegbe hajtom, anélkül,
hogy előtte kinyújtanám.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd2TyGjQ-k9Ucp0FelZj2HZVxcJXGDcEzR74yuVK74V4Tw2_rdZA4egVDuubZb9CoKS1t5QGbLA8Q0qzlNL_CDejb7DHXFIA34tDc8TdQbSBKLnsSYrs_WTknpupTom-LsQhVcO98NTDUGFvPUicmqjXJDBe6w5ym1aSRDSfCTJD-VAKSL8djxidKNXw/s3000/IMG_20220727_113228.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd2TyGjQ-k9Ucp0FelZj2HZVxcJXGDcEzR74yuVK74V4Tw2_rdZA4egVDuubZb9CoKS1t5QGbLA8Q0qzlNL_CDejb7DHXFIA34tDc8TdQbSBKLnsSYrs_WTknpupTom-LsQhVcO98NTDUGFvPUicmqjXJDBe6w5ym1aSRDSfCTJD-VAKSL8djxidKNXw/w400-h400/IMG_20220727_113228.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">A tésztát becsomagolom és a hűtőbe teszem legalább egy, legfeljebb 24 órára. (Ezen a ponton a tésztát akár
le is fagyaszthatjuk.)<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">A sajtkrémet
a cukorral és a citrom reszelt héjával, valamint a levével krémesre keverem,
majd felhasználásig beteszem a hűtőbe.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">A lehűtött
tésztát ketté vágom, az egyiket becsomagolom, és visszateszem a hűtőbe, amíg
a másikkal dolgozom.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy6NNhYep4ibFeBJWtGwy9aco7JB3gS4On2Ij409cgYwGlJjiOpxb559QCNULFK1yM9R4r3txxlnf-iiHqwX8ykUp5MAsbXVhK6DXulbhONU1Iu32fPhMrAYrnFn1o0SB-b6V7FT_tXFpAPvgbgmRgGHhXpKcPruG_O5pB8wuYvMQOzl5IOAZ6VbD5pg/s3000/IMG_20220727_134800.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhy6NNhYep4ibFeBJWtGwy9aco7JB3gS4On2Ij409cgYwGlJjiOpxb559QCNULFK1yM9R4r3txxlnf-iiHqwX8ykUp5MAsbXVhK6DXulbhONU1Iu32fPhMrAYrnFn1o0SB-b6V7FT_tXFpAPvgbgmRgGHhXpKcPruG_O5pB8wuYvMQOzl5IOAZ6VbD5pg/w400-h400/IMG_20220727_134800.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Egy nagy
sütőlemezt kibélelünk sütőpapírral.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">A munkalapra
lisztet szórok és a tésztát óvatosan kb. 20 x 28 cm nagyságú téglalap formára
nyújtom. A hosszabbik oldalával párhuzamosa gondolatban három részre osztom. A középsőre rákenem a sajtkrém felét, majd rászórom a gyümölcs
felét. Most ribizlit és áfonyát használtam vegyesen, de lehet málna, fekete ribizli, szeder, stb...<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">A tészta felső részén levágom a tészta sarkait, majd
a maradék tésztát mindkét oldalon ferdén, egy éles késsel 9-9 csíkra szabom. Ezután ezeket a csíkokat </span></span><span style="font-family: arial;">váltakozva ráhajtom a töltelékre. </span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_BLFaPB8QDRk8-fjMl7VtE8exghWZ6NlPnDBcZSkIlubrsJda6VdLyUdE5dL5bo5zU8WpRWpZ9nV_gAEQgB3KaHvsh4yPEl95d_tXGhvczjWNiabPgh-AmgPwr5nhzMJIYAcu_EDtm92f2UqJxlNLB_KgFk8LBaamYU3eV12v_vVKTtdPBft95_EYhg/s3000/IMG_20220727_135316.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_BLFaPB8QDRk8-fjMl7VtE8exghWZ6NlPnDBcZSkIlubrsJda6VdLyUdE5dL5bo5zU8WpRWpZ9nV_gAEQgB3KaHvsh4yPEl95d_tXGhvczjWNiabPgh-AmgPwr5nhzMJIYAcu_EDtm92f2UqJxlNLB_KgFk8LBaamYU3eV12v_vVKTtdPBft95_EYhg/w400-h400/IMG_20220727_135316.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWMy6OmQFvHTKL_2zemjGkY9IyO4aXroRq4XspLVFMRC_l6AKFe45zIVOhadI7G-xqZdFexUlhtLgC-c-lowMPS5crGpRZ_YjACE5dGlMJ31MVd9W8KTtekpzkp3Iu1_u7JA4fM6_45-GBaY0tcm4u_7br1tDGcxRLiPijP77M_QX2vmbFfdT0BTEVOA/s3000/IMG_20220727_135415.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWMy6OmQFvHTKL_2zemjGkY9IyO4aXroRq4XspLVFMRC_l6AKFe45zIVOhadI7G-xqZdFexUlhtLgC-c-lowMPS5crGpRZ_YjACE5dGlMJ31MVd9W8KTtekpzkp3Iu1_u7JA4fM6_45-GBaY0tcm4u_7br1tDGcxRLiPijP77M_QX2vmbFfdT0BTEVOA/w400-h400/IMG_20220727_135415.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: arial;">A megformázott kígyórétest óvatosan átemelem a sütőpapíros tepsi
egyik szélére.</span></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU0a4XV6KTOGwD6kDkKo0DKnQp_rMZBd4I-g1yewQOgp1ul1gFPQnCTEypbdayGMua9_P54wy3czCHiDh_VW5JD1Bbw0_2qmLr5oofI_bPpic7pWevqGaN5bCQnc20lLPMLqG_e140GJpezFvigx8M5gJjFZleHGWSuKKMMoFiG1WuCzi1wjFlowxVyQ/s3000/IMG_20220727_140043.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU0a4XV6KTOGwD6kDkKo0DKnQp_rMZBd4I-g1yewQOgp1ul1gFPQnCTEypbdayGMua9_P54wy3czCHiDh_VW5JD1Bbw0_2qmLr5oofI_bPpic7pWevqGaN5bCQnc20lLPMLqG_e140GJpezFvigx8M5gJjFZleHGWSuKKMMoFiG1WuCzi1wjFlowxVyQ/w400-h400/IMG_20220727_140043.jpg" width="400" /></a></div><br /><p></p><p><span style="line-height: 107%;">
</span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">A hűtőből kiveszem a másik tésztát és ugyanígy elkészítem a rétest. A
tepsit lefedem egy nagy fóliával és kb. 30 percre beteszem a hűtőbe. A
hűtéssel tudom megakadályozni, hogy a vaj kifolyjon sütés közben a tésztából.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Bekapcsolom a <b>MIELE
sütőmet, </b>és kiválasztom az alsó-felső sütési módot, a hőfokot 200 fokra állítom.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVdO19vR9OKteK6euGz75aCffTYHU54mLdbtCb_UbdqOOkurABvMoQw5M6Cmm2BlyqJF33xEbda6QyCp495K4VBRZ4tzQ5eF0oOQ_vB1APUv_mr2XSQ4hnySzxRUNNvsJe9Y0B4UHM8-P3juvLffoz-GwI6DcyKi2N12F00E6YsihgvZbdOgnenY7BPQ/s2048/295081042_6152548518104942_6346368319647660469_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1836" data-original-width="2048" height="359" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVdO19vR9OKteK6euGz75aCffTYHU54mLdbtCb_UbdqOOkurABvMoQw5M6Cmm2BlyqJF33xEbda6QyCp495K4VBRZ4tzQ5eF0oOQ_vB1APUv_mr2XSQ4hnySzxRUNNvsJe9Y0B4UHM8-P3juvLffoz-GwI6DcyKi2N12F00E6YsihgvZbdOgnenY7BPQ/w400-h359/295081042_6152548518104942_6346368319647660469_n.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">A tepsit kiveszem a hűtőből, a tésztákat vékonyan lekenem egy felvert tojással, majd meghintem a barna nádcukorral. Ezután betolom az előmelegített sütőbe, és kb. 25 perc
alatt szép pirosra sütöm.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhzYf8RKosYDfnaEBqJxJ_32XuhQ0UI7aLcWLisWfaju_gSyKnBBpJSv8Nt6orn6l1NT085kJWl1kPouOgPjISYf_YyCCfu5PzCLGWAA4VCFsqFP_yxVbvOUJrSwt6UmARJe6WziMA1tqIqenw5M0H8cGwapRCrcfykL8T_1ED8oq2Rr_Gs3BMVTm-NA/s3000/IMG_20220727_151450.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhzYf8RKosYDfnaEBqJxJ_32XuhQ0UI7aLcWLisWfaju_gSyKnBBpJSv8Nt6orn6l1NT085kJWl1kPouOgPjISYf_YyCCfu5PzCLGWAA4VCFsqFP_yxVbvOUJrSwt6UmARJe6WziMA1tqIqenw5M0H8cGwapRCrcfykL8T_1ED8oq2Rr_Gs3BMVTm-NA/w400-h400/IMG_20220727_151450.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-0px9we8eS6QuePI3TkVfcf3pATdQITsXDesveWdVagg-Hj2tgEpVtF3HjAZ65nunsDRwZPJieI8ChXA3RFzT6nvTxUhqca0DdreiuCiDZCML_QgRqg_rLYLOPat3S-freZj4BLyMAD3sMmaDvIIWnpxq-eTe1Qz4prtI9zztSvonhHOjU-xZViwfwA/s3000/IMG_20220727_154106.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-0px9we8eS6QuePI3TkVfcf3pATdQITsXDesveWdVagg-Hj2tgEpVtF3HjAZ65nunsDRwZPJieI8ChXA3RFzT6nvTxUhqca0DdreiuCiDZCML_QgRqg_rLYLOPat3S-freZj4BLyMAD3sMmaDvIIWnpxq-eTe1Qz4prtI9zztSvonhHOjU-xZViwfwA/w400-h400/IMG_20220727_154106.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">Amíg sülnek az öntethez a
porcukrot egy kisebb tálba mérem, hozzáadom a tejet és egy kanállal addig
keverem, amíg a cukor feloldódik és a massza kissé folyékonnyá válik. Ezután a
langyosra hűlt sütemény tetejére csorgatom. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: arial;">A süteményt
frissen kínálom. </span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6TDi2Af0sMWSHbrAzVaG5LqxBwlct5YEIgfq7J1yOYuaQblqWgia7DfM3zbPWQi53SfmSm3yqNYyv3jkVkDNEPP-uoWW6OSgHTqsKy31D1g1VF5ppwax_o9ciHCs0WQYMNiqKs4rhpO5y6Iq0etzE74yIPyJJcK3ZJMNtFIFBpWokF1F79CQoXm9B6Q/s2800/IMG_20220727_181533%20(2).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2500" data-original-width="2800" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6TDi2Af0sMWSHbrAzVaG5LqxBwlct5YEIgfq7J1yOYuaQblqWgia7DfM3zbPWQi53SfmSm3yqNYyv3jkVkDNEPP-uoWW6OSgHTqsKy31D1g1VF5ppwax_o9ciHCs0WQYMNiqKs4rhpO5y6Iq0etzE74yIPyJJcK3ZJMNtFIFBpWokF1F79CQoXm9B6Q/w400-h358/IMG_20220727_181533%20(2).jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvb3CCBRLbuiHldEgcMGpauV4hDgJjf4eYiyc8ASrx6dwXE86ioOIko3BsW0dItgvqRLL-fvMcx-iL-OJ0wUQqSYWOs4Fw830eVcaW4AM4CR49BIt4lNnWOnazbHvoSDGgzMKdmDLoP-Jtja3ijc_wGMvctrCDoBH_Q2aOxbwfewCCmiCfjxBHsxT8bQ/s3000/IMG_20220727_182108.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvb3CCBRLbuiHldEgcMGpauV4hDgJjf4eYiyc8ASrx6dwXE86ioOIko3BsW0dItgvqRLL-fvMcx-iL-OJ0wUQqSYWOs4Fw830eVcaW4AM4CR49BIt4lNnWOnazbHvoSDGgzMKdmDLoP-Jtja3ijc_wGMvctrCDoBH_Q2aOxbwfewCCmiCfjxBHsxT8bQ/w400-h400/IMG_20220727_182108.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: arial;"><br /></span><p></p><span style="font-family: arial;"></span><p></p>Limarahttp://www.blogger.com/profile/17864668195884536025noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3172210115883978627.post-21476461616434309052022-06-28T18:38:00.001+02:002022-06-28T18:38:36.475+02:00Meggyes-cseresznyés keltpite<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpyRTf3PSVGf734sgqpk7OGscEQrdFyMNDsTzPmD7hVn2B6lN57HCuBnjVwPPGO9OAv_7zNR-ZkDtgc76LsxJVbtapZ856tu_VQvWBErvq9NKQbr9Uiamv1a7zDrQ43RwS8ITvXrn5xBBU79_KxvQG-TWtzhPKqm8defjL3y3tp1VqWzxoYZEsK-42rQ/s2576/IMG_20220622_134935%20(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2576" data-original-width="2433" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpyRTf3PSVGf734sgqpk7OGscEQrdFyMNDsTzPmD7hVn2B6lN57HCuBnjVwPPGO9OAv_7zNR-ZkDtgc76LsxJVbtapZ856tu_VQvWBErvq9NKQbr9Uiamv1a7zDrQ43RwS8ITvXrn5xBBU79_KxvQG-TWtzhPKqm8defjL3y3tp1VqWzxoYZEsK-42rQ/w378-h400/IMG_20220622_134935%20(3).jpg" width="378" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: verdana;">Ennek a nagyon puha keltpitének az egyik nagy előnye, hogy bár élesztővel készül, nem kell dagasztani, néhány keverés és készen is van a tészta. A lágy tésztára szaftos gyümölcs, arra pedig ropogós kéreg kerül. Az egészet bőséges mennyiségű citrom teszi kerekké. </span><p></p><p><span style="font-family: verdana;">Ha van otthon citromos olívaolaj, bátran lehet használni, nagyon kellemes lesz tőle a tészta. Ha nincs, egy kezeletlen citrom héját kell lereszelni, amit előtte alaposan meg kell természetesen mosni. Én egy kis szódabikarbónával vagy nagy szemű sóval szoktam megdörzsölni, majd alaposan leöblíteni. A citromhéj intenzívebb ízű lesz, ha a cukorba reszeljük, alaposan összekeverjük és kicsit állni hagyjuk.</span></p><p><span style="font-family: verdana;">Meggy és/vagy cseresznye helyett más gyümölccsel is érdemes kipróbálni. Nekünk nagyon tetszett ribizlivel és málnával, valamint feketeszederrel is, de áfonyával is el tudom képzelni.</span></p><p class="MsoNormal"><b><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Hozzávalók:<o:p></o:p></span></span></b></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">50 dkg
finomliszt<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">3 közepes
méretű tojás<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">10 dkg
porcukor<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">0,8 dl olaj<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">2 dl langyos
tej<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">2,5 dkg
friss élesztő<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">1 mk. só<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">1 ek.
citromos olívaolaj vagy 1 citrom reszelt héja<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"> </span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">50 dkg meggy<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">50 dkg
cseresznye<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"> </span></span></p><p class="MsoNormal"><b><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Ropogós
réteg:<o:p></o:p></span></span></b></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">15 dkg
finomliszt<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">10 dkg vaj<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">8 dkg
kristálycukor<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">1 tk. fahéj<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOc3LnKZYqKKbt9owGi7FIFp1MxWUTsr7LPFhgg90Xvdg7XNhpTntkuE5kn39ZSabWeolJkInluA-N8J7OKtA56FhAYOLIV7POXUvaLFJThaAoWOBgZP7fvPah3l3UJb_K_6vI4vS7MWJoCMLdPUjOdrjabBwJZkYsyApuVLl7o1AQfxR778m7TH3aQg/s3000/IMG_20220622_102735.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOc3LnKZYqKKbt9owGi7FIFp1MxWUTsr7LPFhgg90Xvdg7XNhpTntkuE5kn39ZSabWeolJkInluA-N8J7OKtA56FhAYOLIV7POXUvaLFJThaAoWOBgZP7fvPah3l3UJb_K_6vI4vS7MWJoCMLdPUjOdrjabBwJZkYsyApuVLl7o1AQfxR778m7TH3aQg/w400-h400/IMG_20220622_102735.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzY0tFtusNHQCiMTRfgE2yvh_xNsoPveplIEvZP8dWHXjhxx4pQR9b4qgovAK6iYHc9EmRJxRPj3Ivy9IIshWMHic_TyEF9We6w15_JvJFE0-Qb6esL1B3_ZrbeTY1hFJ2zUD3qCiK3tNx6PablDaHD9HfCtFmj85ySDJEpul3G27aiV9iLQm8iEqF7w/s3000/IMG_20220622_105658.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzY0tFtusNHQCiMTRfgE2yvh_xNsoPveplIEvZP8dWHXjhxx4pQR9b4qgovAK6iYHc9EmRJxRPj3Ivy9IIshWMHic_TyEF9We6w15_JvJFE0-Qb6esL1B3_ZrbeTY1hFJ2zUD3qCiK3tNx6PablDaHD9HfCtFmj85ySDJEpul3G27aiV9iLQm8iEqF7w/w400-h400/IMG_20220622_105658.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">A langyos
tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, alaposan elkeverjük, de futtatni nem kell.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">A tojásokat
felütjük, elkeverjük, hozzáadjuk az olajat és a citromos olívaolajat.<o:p></o:p></span></span></p><p>
<span style="font-family: verdana;"><span style="line-height: 107%;">Tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a porcukrot, a
sót és belereszeljük a citromhéját, ha azt használjuk. Alaposan elkeverjük. A
közepébe mélyedést készítünk. Ide öntjük az élesztős tejet és a tojásos keveréket.
Egy fakanállal </span>kikeverjük a
galuska sűrűségű tésztát, de csak addig, amíg a liszt felveszi az összes nedves
hozzávalót, hosszan nem kell kidolgozni.</span></p><p><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC7qlfT9kCDjQcBP4-fg-5jgEXWPOgchMwbnlrFHY_SU7v7xrO5sB_obn1yBbM7w5WrcDoo8vEhLqAep8MqTEggnVhm1VtgcgLmN-4AE7e2RB319KlVBXKh-tte82hxl3sdDQ4wEGgDWJORUurDiaXDM5F8rEz8iXbJdrVImlx49NjmRwz6LTivOji9g/s3000/IMG_20220622_103623.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC7qlfT9kCDjQcBP4-fg-5jgEXWPOgchMwbnlrFHY_SU7v7xrO5sB_obn1yBbM7w5WrcDoo8vEhLqAep8MqTEggnVhm1VtgcgLmN-4AE7e2RB319KlVBXKh-tte82hxl3sdDQ4wEGgDWJORUurDiaXDM5F8rEz8iXbJdrVImlx49NjmRwz6LTivOji9g/w400-h400/IMG_20220622_103623.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">A tálat
letakarjuk és a tésztát kb. 40-45 perc alatt duplájára kelesztjük.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Amíg a
tésztánk kel, kimagozzuk a meggyet és a cseresznyét.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">A ropogós
réteghez kimérjük a lisztet és a cukrot, elvegyítjük. A hideg vajat a nagy lyukú reszelőn lereszeljük, majd a liszttel rögös állagúra morzsoljuk.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWT8UL-L4wSWrj1oYI8DtJSb0zKaagjpS2c9rfe44foEm4zjExKfrdSizreyNUeeFIjrtwMCzKrsvPhtwTAxRZhlEFLhsAcTn0EIHzh3jDdqjf2Is2mnGwtGMIQT222icGtLb7mTXnMi8DJWlJ-KB_r8zLsB6_dkYquHCs5pplRRWq-EH_YRH5puPzLQ/s2759/IMG_20220622_112738%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2759" data-original-width="2499" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWT8UL-L4wSWrj1oYI8DtJSb0zKaagjpS2c9rfe44foEm4zjExKfrdSizreyNUeeFIjrtwMCzKrsvPhtwTAxRZhlEFLhsAcTn0EIHzh3jDdqjf2Is2mnGwtGMIQT222icGtLb7mTXnMi8DJWlJ-KB_r8zLsB6_dkYquHCs5pplRRWq-EH_YRH5puPzLQ/w363-h400/IMG_20220622_112738%20(2).jpg" width="363" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Bekapcsoljuk
a <b>MIELE</b> sütőt, kiválasztjuk az alsó-felső sütés programot, és a 180 fokra
előmelegítjük.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Sütőpapírral
kibélelünk egy kb. 25x35 cm nagyságú magas falú tepsit. Egy evőkanál olajat
belecsorgatunk, majd egy papírtörlővel szétkenjük. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">A megkelt
tésztát beleöntjük az előkészített tepsibe és egy kanál hátuljával (ha ragad rá
a tészta, néha vízbe mártjuk) egyenletesen elterítjük. Rászórjuk a kimagozott
gyümölcsöket és meghintjük a tésztamorzsával.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeBqnAEpqlgikQoFvOtu3_OYkCFCf6jDWqd6E5atVwZsAAn14XMg5aEpJdoPonwpGD4Av8px4TyMgL5EorX5LCRJ2hJdlV7AC_GAnmKR3LktZfks0liepowS9e8uR-tJzH1HLCL4oxw-drj4_rQ0b-9whEUtxvZ5lfvEtxr_IA3R_Rx9if3Ye8aK_XGQ/s2985/IMG_20220622_113104%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2985" data-original-width="2515" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeBqnAEpqlgikQoFvOtu3_OYkCFCf6jDWqd6E5atVwZsAAn14XMg5aEpJdoPonwpGD4Av8px4TyMgL5EorX5LCRJ2hJdlV7AC_GAnmKR3LktZfks0liepowS9e8uR-tJzH1HLCL4oxw-drj4_rQ0b-9whEUtxvZ5lfvEtxr_IA3R_Rx9if3Ye8aK_XGQ/w338-h400/IMG_20220622_113104%20(2).jpg" width="338" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsYtRs9u8oSYQIuJKTjWqCB8V2nIRptF275tcmHIF7-YcJFKu9Y-3wMJ9Xa6qRYyUKTMUwU8sG4i7ptfqXvY1Xs-zyiSQUi5HALblJrrdlrBOcRImAHsCdFx4v39qZFEqtaiTIjXwuEXYnNKCTmFhGP1Ju8eZxJcZ4Dki0OBBGfC1ihsEwxPXKXY0Owg/s2843/IMG_20220622_113620%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2843" data-original-width="2414" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsYtRs9u8oSYQIuJKTjWqCB8V2nIRptF275tcmHIF7-YcJFKu9Y-3wMJ9Xa6qRYyUKTMUwU8sG4i7ptfqXvY1Xs-zyiSQUi5HALblJrrdlrBOcRImAHsCdFx4v39qZFEqtaiTIjXwuEXYnNKCTmFhGP1Ju8eZxJcZ4Dki0OBBGfC1ihsEwxPXKXY0Owg/w340-h400/IMG_20220622_113620%20(2).jpg" width="340" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTFwUexQHC6g_uXh9DyPCeHJ1D9cAN_FLWvngbbqA2roALUR9pfpM6ONs2WPjw8QsPny41AF5zuR5RiqEyuiyYxw2EuqLwBg8Jy_lyBwlSu59HjJY0KV9nEoZS3i0dXiv_DQU6vfRoLP9MS-9x9Pe-PPGr3BzfEkVIcqQIRSFnCRTYMEBM6s_sv_XUJw/s3000/IMG_20220622_113723.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTFwUexQHC6g_uXh9DyPCeHJ1D9cAN_FLWvngbbqA2roALUR9pfpM6ONs2WPjw8QsPny41AF5zuR5RiqEyuiyYxw2EuqLwBg8Jy_lyBwlSu59HjJY0KV9nEoZS3i0dXiv_DQU6vfRoLP9MS-9x9Pe-PPGr3BzfEkVIcqQIRSFnCRTYMEBM6s_sv_XUJw/w400-h400/IMG_20220622_113723.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">A tepsit
betoljuk a sütőbe és a kb. 45-50 perc alatt készre sütjük. </span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCO-iBefjR8Y3nxKx-DmauDYab4o1nxH2woVAmZ-FVJl7WPzegJDDjwnvi6lKEQDLJ3hQL9h0BCG3aKtmTblbu1RYv7AY0aLSbfvcxATBBJyWmQvRHXtGITy9UOjJzkmqAYITACb3ITxQOUZhl0gR0td0pWR-iiyw5QYaNMsNP-cshpNVZylJQNeiTig/s3000/IMG_20220622_114217%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2706" data-original-width="3000" height="361" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCO-iBefjR8Y3nxKx-DmauDYab4o1nxH2woVAmZ-FVJl7WPzegJDDjwnvi6lKEQDLJ3hQL9h0BCG3aKtmTblbu1RYv7AY0aLSbfvcxATBBJyWmQvRHXtGITy9UOjJzkmqAYITACb3ITxQOUZhl0gR0td0pWR-iiyw5QYaNMsNP-cshpNVZylJQNeiTig/w400-h361/IMG_20220622_114217%20(2).jpg" width="400" /></a></div><br /><p></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Amikor a ropogós
kéreg alatt a gyümölcs leve bugyborékolni kezd, a tésztánk biztosan átsült.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">A megsült
tésztát rácsra csúsztatjuk, és kihűtjük. Frissen tálaljuk.</span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOeGVFf3KcJFwG59YgGqW-YSLh89FyvYRsRX6UmVHC1swUtgSlLlpaugHBCKd6X8AJLlRtQE-__fY7idg7b7a72l3jo3l_PToHW2DyJtuhluaUyz_DZqMIlxHv0Z7s1-UvqW2ev6QDiGw7zlIW5f477ekrhSDnkJup-aDfyYO1tbftGXL7TSBF_RqVsw/s2633/IMG_20220622_125453%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2633" data-original-width="1984" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOeGVFf3KcJFwG59YgGqW-YSLh89FyvYRsRX6UmVHC1swUtgSlLlpaugHBCKd6X8AJLlRtQE-__fY7idg7b7a72l3jo3l_PToHW2DyJtuhluaUyz_DZqMIlxHv0Z7s1-UvqW2ev6QDiGw7zlIW5f477ekrhSDnkJup-aDfyYO1tbftGXL7TSBF_RqVsw/w301-h400/IMG_20220622_125453%20(2).jpg" width="301" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOEFXhNGROEcXRuuUkgMVCEU7Lc13nOWRg7b5JlYMTR-IsOpLFzJi3C211fIRmBbucVldPlZbguyJJOuoFdJvPEaJy8fwJt9DHzOiy_xg2zsfd_OWoJcYkR2yLjTCJT-YTY56HJuiLLoT_h22F4Vl_7uRpEXAiFMykPmaZWtf6ZSjzeMsB9ic_SRo1CA/s1294/288682091_555116166233429_4504712574566875254_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1294" data-original-width="1154" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOEFXhNGROEcXRuuUkgMVCEU7Lc13nOWRg7b5JlYMTR-IsOpLFzJi3C211fIRmBbucVldPlZbguyJJOuoFdJvPEaJy8fwJt9DHzOiy_xg2zsfd_OWoJcYkR2yLjTCJT-YTY56HJuiLLoT_h22F4Vl_7uRpEXAiFMykPmaZWtf6ZSjzeMsB9ic_SRo1CA/w356-h400/288682091_555116166233429_4504712574566875254_n.jpg" width="356" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>Limarahttp://www.blogger.com/profile/17864668195884536025noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3172210115883978627.post-44692523145870810352022-05-28T18:24:00.002+02:002022-05-28T18:24:21.341+02:00Édes zsemle eperrel és tejszínhabbal<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKMzd3J9zotZ5eh_gPNSu-LzpmxE470UInOpY-xVFAs_tE67J0WXj1GIvc_Ve16IxdtZTzxVqfz19hwZvxyDKcLeuhesg25hvlyUyjBYmsPnn5rBXs8C61ua1x65yB4TbUtW748eJ7VrKB8IIWDk3CTB5-o1dmc5-4Kh8oF9AJoBfQq3CFZcaakOm5OQ/s2395/IMG_20220523_174602%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2395" data-original-width="2051" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKMzd3J9zotZ5eh_gPNSu-LzpmxE470UInOpY-xVFAs_tE67J0WXj1GIvc_Ve16IxdtZTzxVqfz19hwZvxyDKcLeuhesg25hvlyUyjBYmsPnn5rBXs8C61ua1x65yB4TbUtW748eJ7VrKB8IIWDk3CTB5-o1dmc5-4Kh8oF9AJoBfQq3CFZcaakOm5OQ/w548-h640/IMG_20220523_174602%20(2).jpg" width="548" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p class="MsoNormal">Érik az eper. Ezt a zsemlét kimondottan az eper kedvéért készítettem. Saját örömünkre is érdemes elkészíteni, de nagyon jól mutat büféasztalokon, kerti partikon. </p><p class="MsoNormal"><b>Hozzávaló:</b></p><p class="MsoNormal">40 dkg finomliszt<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">10 dkg kenyérliszt<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 tk. só<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">2 ek. porcukor<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">10 dkg puha vaj<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">2 közepes méretű tojás<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1,5 dl hideg víz<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">0,5 dl langyos tej<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 citrom reszelt héja<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">2 dkg friss élesztő<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 tojás a lekenéshez<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal"><o:p> </o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg01UgoVb-xr07HX21g25tQD_HC4VodspclF_iDf5yGLwww4FCZVk9I0u7c44B-prSx-88r8Ngnxm-EwUSAXqkVaqMmwnCQBQrB_u9jP9Cwy6KoatWzkPON9MCOoPbRMkFT7u0ndos_mhvgoCeRT4LBdbD28YJXcL4i9zbhcw4L4gayl8pPm2I1y7Q-KQ/s3248/IMG_20220523_115452%20(2).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3248" data-original-width="2249" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg01UgoVb-xr07HX21g25tQD_HC4VodspclF_iDf5yGLwww4FCZVk9I0u7c44B-prSx-88r8Ngnxm-EwUSAXqkVaqMmwnCQBQrB_u9jP9Cwy6KoatWzkPON9MCOoPbRMkFT7u0ndos_mhvgoCeRT4LBdbD28YJXcL4i9zbhcw4L4gayl8pPm2I1y7Q-KQ/w278-h400/IMG_20220523_115452%20(2).jpg" width="278" /></a></div><br /><p></p>
<p class="MsoNormal">A langyos tejbe beleszórunk egy teáskanál cukrot és
belemorzsoljuk az élesztőt. 10 percre félretesszük.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Tálba szitáljuk a liszteket, beleszórjuk a sót és a maradék
cukrot, alaposan összevegyítjük. Hozzáadjuk a vajat és morzsásra keverjük. A
közepébe mélyedést készítünk, beleöntünk 1,3 dl vizet, a többit félretesszük. A
vízre öntjük az élesztős tejet, ráütjük a két egész tojást, és a reszelt
citromhéjat. Egy spatulával addig keverjük, amíg az összes liszt nyirkos lesz.
Ezután kitesszük a konyhapultra és kézzel 8-10 percig tovább dagasztjuk. Puha,
de nem ragacsos tésztát készítünk. Ha szükséges, a félretett vízből keveset még
a tésztához csorgatunk. Amikor a tésztánk szép sima, fényes felületű, a
felszínén apró hólyagocskák találhatóak, visszatesszük a tálba és egy fóliával
letakarjuk. Szobahőmérsékleten kb. 45-60 perc alatt duplájára kelesztjük.<o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLdOmJPjhIRO87XN_cmIZDbk3RjUYZwlJ5XhhXpkHEkypKSOmicc1FHsLDGHyUyIKl32-HyFPLFKMJivn8imVT2jpxicBac_wjwM1iVLkpL15KqMmLuHHqlbwdC6fhd174vBSnvXf_BDGxbGGUALo_IB3QZl0PZo3Si7mhmHNAjA4Ir9o52PPIkjnldA/s2641/IMG_20220523_131248%20(2).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2641" data-original-width="2249" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLdOmJPjhIRO87XN_cmIZDbk3RjUYZwlJ5XhhXpkHEkypKSOmicc1FHsLDGHyUyIKl32-HyFPLFKMJivn8imVT2jpxicBac_wjwM1iVLkpL15KqMmLuHHqlbwdC6fhd174vBSnvXf_BDGxbGGUALo_IB3QZl0PZo3Si7mhmHNAjA4Ir9o52PPIkjnldA/w341-h400/IMG_20220523_131248%20(2).jpg" width="341" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
<p class="MsoNormal">A megkelt tésztából kiütögetjük a levegőt, majd 12 egyforma
részre osztjuk. Mindet gömbölyítjük, azután egy fóliával letakarjuk, és 15
percig pihenni hagyjuk.<o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLrV7Ht-YqInA7vCcBWZJLR_cNjtfE8_PJBAX7wQ5vmMCO0yihtKo6HuPefQIuKqTePCq7y7Vyl2AGfQ47RQ178rU5jWMj7seX11XhdoLIEWkvYrjzs2KDPNQQ_ZrxNFxRQQhZ_x7LAOWEAPaQVfVyExhE--ERIWBtvD7HUjO3zDoJx7Vyu0aFo70tqQ/s4000/IMG_20220523_131323.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="2250" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLrV7Ht-YqInA7vCcBWZJLR_cNjtfE8_PJBAX7wQ5vmMCO0yihtKo6HuPefQIuKqTePCq7y7Vyl2AGfQ47RQ178rU5jWMj7seX11XhdoLIEWkvYrjzs2KDPNQQ_ZrxNFxRQQhZ_x7LAOWEAPaQVfVyExhE--ERIWBtvD7HUjO3zDoJx7Vyu0aFo70tqQ/w225-h400/IMG_20220523_131323.jpg" width="225" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6-lFvrE5x_0HSTVsy4iI0z-lqdJzerXBdDgv_z-e2ew21Zst3eEFFPV0SZhAQM6HkZDFTHjzWOgy1JCnJvaVeBBxTybsl5onW51TeQxt8X-kA6ysgFZ8eNFht9d5RNIo5wHT_0L6HPpTDhOBaPRvMHmZGLrREF8ihdFzIyKtJqyhdU2EpMjKbVjHo2Q/s2020/IMG_20220523_132027%20(2).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1819" data-original-width="2020" height="360" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6-lFvrE5x_0HSTVsy4iI0z-lqdJzerXBdDgv_z-e2ew21Zst3eEFFPV0SZhAQM6HkZDFTHjzWOgy1JCnJvaVeBBxTybsl5onW51TeQxt8X-kA6ysgFZ8eNFht9d5RNIo5wHT_0L6HPpTDhOBaPRvMHmZGLrREF8ihdFzIyKtJqyhdU2EpMjKbVjHo2Q/w400-h360/IMG_20220523_132027%20(2).jpg" width="400" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p>
<p class="MsoNormal">A pihentetett cipócskákat egyesével kilapogatjuk, majd a
tészta szélét körben a közepére visszahajtogatjuk, azután megfordítjuk és a
tenyerünk alatt feszesre gömbölyítjük. Amikor az összessel készen vagyunk, a
zsemléket a tenyerünkkel kissé laposra nyomjuk és egymástól 3-4 cm távolságra
tepsire ültetjük. Egy fóliával letakarjuk és 20-30 percig kelni hagyjuk.<o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir3NIWqUmF8wxnPH5qu4uHlVGvaza4NG9R1nMaeax91IEXVq2R9DhTB6ogR61i86VhdRJkw_fOeDfNM6VKuv8vbXK0VDz9muRV2v_SZxtVe-ze4QremVeTJNGNQCBg0azgeTwh_3Hon5U1Xx6RKroyMhhOq8rVRTTjH0M__ddxWJEYZx_HEUmJ69JumA/s2543/IMG_20220523_133551%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2543" data-original-width="2249" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir3NIWqUmF8wxnPH5qu4uHlVGvaza4NG9R1nMaeax91IEXVq2R9DhTB6ogR61i86VhdRJkw_fOeDfNM6VKuv8vbXK0VDz9muRV2v_SZxtVe-ze4QremVeTJNGNQCBg0azgeTwh_3Hon5U1Xx6RKroyMhhOq8rVRTTjH0M__ddxWJEYZx_HEUmJ69JumA/w354-h400/IMG_20220523_133551%20(2).jpg" width="354" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9bDzSaihXMKszgUqbacauc1Lc69IlmWPTyDCyHcCJ2w2IytACSy7BmM5DmCPzVjZGAJIs_hV66_inQgllToYCx-zvVdnkcWvJ4pbkCpUmNZOf9F0sTTQXaTwH64vCLK-dJ5qAKE98UOuOyND81AvXpBQIZzAhczhtnSUQqbNxddrR-JyUKEYxA0Z2Pg/s1481/IMG_20220523_133605%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1481" data-original-width="1390" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9bDzSaihXMKszgUqbacauc1Lc69IlmWPTyDCyHcCJ2w2IytACSy7BmM5DmCPzVjZGAJIs_hV66_inQgllToYCx-zvVdnkcWvJ4pbkCpUmNZOf9F0sTTQXaTwH64vCLK-dJ5qAKE98UOuOyND81AvXpBQIZzAhczhtnSUQqbNxddrR-JyUKEYxA0Z2Pg/w375-h400/IMG_20220523_133605%20(2).jpg" width="375" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiidjBbCaWd77yAa45eHW3Rj0BSqXYJms9SWbYgy6WqaxzlKMXbADNe-dAleKQkqdZm6NsysnTnKqwXk7EIPKkblTqD3lXS2fWcVIvOR0pRmjnXryO2LidKkTJeHtc5SCz1XrEgx57D_omm284OGEdLtyB8YKG4Ivtn4AXZrw3nIS3sKU-7GkQ3hrmMIw/s1782/IMG_20220523_133621%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1782" data-original-width="1570" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiidjBbCaWd77yAa45eHW3Rj0BSqXYJms9SWbYgy6WqaxzlKMXbADNe-dAleKQkqdZm6NsysnTnKqwXk7EIPKkblTqD3lXS2fWcVIvOR0pRmjnXryO2LidKkTJeHtc5SCz1XrEgx57D_omm284OGEdLtyB8YKG4Ivtn4AXZrw3nIS3sKU-7GkQ3hrmMIw/w353-h400/IMG_20220523_133621%20(2).jpg" width="353" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFCX4ZVATIHn5JRMSkNeD3RtsH3bXhWxwhmSnddJYUGeS6bIN93aFkELI1_ofI5ugtRdS-7HdRN4ByVieXjgW670XQ_htAR6PBs0XTb8O5rZG0I9ifZj-PgppNXPGjVKV5s13kfXJS8zk8luGItKJOu0ppXMsX14Jxh3rLrT3ELe1NZ4GvkdGn20PGfQ/s2921/IMG_20220523_134525%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2921" data-original-width="2249" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFCX4ZVATIHn5JRMSkNeD3RtsH3bXhWxwhmSnddJYUGeS6bIN93aFkELI1_ofI5ugtRdS-7HdRN4ByVieXjgW670XQ_htAR6PBs0XTb8O5rZG0I9ifZj-PgppNXPGjVKV5s13kfXJS8zk8luGItKJOu0ppXMsX14Jxh3rLrT3ELe1NZ4GvkdGn20PGfQ/w308-h400/IMG_20220523_134525%20(2).jpg" width="308" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
<p class="MsoNormal">Közben a MIELE sütőt bekapcsoljuk, kiválasztjuk a gőzös
sütést, egy gőzlökettel. 170 fokra előmelegítjük.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">A megkelt tésztákat egy felvert tojással lekenjük, a
tetejére díszítőcukrot szórhatunk. A tepsit betoljuk a sütőbe és azonnal
elindítjuk a gőzös sütést. Az édeszsemléket kb. 25-30 perc alatt szép pirosra
sütjük. Rácsra szedjük hűlni.<o:p></o:p></p><p class="MsoNormal"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxWEDQISetFLpemepXvIF3xSoSM-DukYWyDibZsph6omr8GfATcPxZ-Q4ZgP-G3_6Lr8oXC6RWJEgQWEsy5HZx_2rzObsQ0MB6T-Nj8yaZpp67pf_hF0sHwbV6DmVC4QrTtAd-RNZ9t9XKCMOZEqB1Xu-QT0vK8J6JZGwv_6pGd_eb68zlAV0gcBvs_Q/s3171/IMG_20220523_140254%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3171" data-original-width="2249" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxWEDQISetFLpemepXvIF3xSoSM-DukYWyDibZsph6omr8GfATcPxZ-Q4ZgP-G3_6Lr8oXC6RWJEgQWEsy5HZx_2rzObsQ0MB6T-Nj8yaZpp67pf_hF0sHwbV6DmVC4QrTtAd-RNZ9t9XKCMOZEqB1Xu-QT0vK8J6JZGwv_6pGd_eb68zlAV0gcBvs_Q/w284-h400/IMG_20220523_140254%20(2).jpg" width="284" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p><p class="MsoNormal"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLzVMqjyV4utPYRQRMqcXBfNZBPYpb4S6GcYAxSWlq-taEJcYhzU7OkYBVp7syeuHt4nFuyHB0PmXt88q12ZIuT7d_j8kjlCSOF9pforfd45FyO-LalQG7Du9OeIhCKdTCOlcGTWtYhsptluhZN3ro3BYOpcm4k8671sQy-BAtQ8cklkaRTPX08jdeFg/s3273/IMG_20220523_143420%20(2).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2250" data-original-width="3273" height="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLzVMqjyV4utPYRQRMqcXBfNZBPYpb4S6GcYAxSWlq-taEJcYhzU7OkYBVp7syeuHt4nFuyHB0PmXt88q12ZIuT7d_j8kjlCSOF9pforfd45FyO-LalQG7Du9OeIhCKdTCOlcGTWtYhsptluhZN3ro3BYOpcm4k8671sQy-BAtQ8cklkaRTPX08jdeFg/w400-h275/IMG_20220523_143420%20(2).jpg" width="400" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p><p class="MsoNormal">A kihűlt zsemléket kettévágjuk, bőségesen kanalazunk rá
frissen felvert tejszínhabot és kevés cukorral elkevert epret. Azonnal
tálaljuk. <o:p></o:p></p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnekZW-lg9YQPhhy1A6C74XlAz8-oBX21BJ9tM4BZS9UPM7Gcxckn_TjNEBgihQLkMZ5w4N7AsFP4zD4JpCDzomD08UIXQy7yZoHj0IG8u75pxTI68ulPdcB7POPgO0oiChOeTSpSQybLCy8QZ9szRbqHOiFDflBmhwTcWj4cnBGu05LaUdqVw9nJHZw/s2164/IMG_20220523_175548%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2164" data-original-width="1924" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnekZW-lg9YQPhhy1A6C74XlAz8-oBX21BJ9tM4BZS9UPM7Gcxckn_TjNEBgihQLkMZ5w4N7AsFP4zD4JpCDzomD08UIXQy7yZoHj0IG8u75pxTI68ulPdcB7POPgO0oiChOeTSpSQybLCy8QZ9szRbqHOiFDflBmhwTcWj4cnBGu05LaUdqVw9nJHZw/w570-h640/IMG_20220523_175548%20(2).jpg" width="570" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p>Limarahttp://www.blogger.com/profile/17864668195884536025noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3172210115883978627.post-22688843394073172472022-04-23T13:30:00.000+02:002022-04-23T13:30:37.108+02:00Medvehagymás csavart kifli<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPeZ15kht_mqvECBaZ2-MAAMkV3mt_330PH4nAGfB46SIAdanbJOzO0cn5CHIE5Dl4umKwoJd2eTbF9bRt1bJXNMWla9i_aO91UFdn42c6Z_w-VYW7sTs9kVa-jBlx4mK_QJ_2JmFr7wJVq12_UjnTefy90JTcplpWZ479t3TDMECcKZCL3BoAdCazlw/s2589/IMG_20220420_151104%20(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1716" data-original-width="2589" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPeZ15kht_mqvECBaZ2-MAAMkV3mt_330PH4nAGfB46SIAdanbJOzO0cn5CHIE5Dl4umKwoJd2eTbF9bRt1bJXNMWla9i_aO91UFdn42c6Z_w-VYW7sTs9kVa-jBlx4mK_QJ_2JmFr7wJVq12_UjnTefy90JTcplpWZ479t3TDMECcKZCL3BoAdCazlw/w640-h424/IMG_20220420_151104%20(3).jpg" width="640" /></a></div><br /><p><span style="font-family: verdana;">Megérkezett az új és csodaszép <b><a href="https://www.miele.hu/haztartasi/suetok-1445.htm" target="_blank">Miele</a> </b>sütőm. Nagyon szép, és még annál is okosabb, első pillantásra összhangba kerültünk, hosszú barátság lesz közöttünk úgy érzem :) </span></p><p><span style="font-family: verdana;">Többféle automatikus programja van, tud légkeveréssel, alsó-felső sütéssel sütni, és különböző grillfokozatokkal, de az én kedvencem a klímavezérlés, a gőzös sütés. Majd később erről is részletesebben mesélek. </span></p><p><span style="font-family: verdana;">Elsőként egy egyszerűbb kiflit próbáltam ki benne. Különlegessége, hogy enyhén édeskés a tésztája, amihez nagyon jól passzol a medvehagymás kence és a sajt. Ebből az adagból 8 szép nagy kifli lett, azt gondoltam hármunknak két napig is kitart, de nem, szóval ha nagyobb a család nyugodtan duplázzátok meg az adagot.</span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"><b>Tészta
hozzávalói:</b><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">350 g
finomliszt<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">1 ek.
burgonyapehely<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">20 g
porcukor<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">100 g hideg tej<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">100 g hideg víz<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">12 g friss
élesztő<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">1 közepes
méretű tojás<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">1 csapott
teáskanál só<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">25 g puha
vaj<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">1 ek.
olívaolaj<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"><b> </b></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"><b>Medvehagymás
krém hozzávalói:</b><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">60 g puha
vaj<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">3-4 szál
medvehagyma<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">nagy csipet
só<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">50 g
reszelni való sajt <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"> </span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Tálba
szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a burgonyapelyhet és a porcukrot, majd alaposan
összevegyítjük.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Mérőpohárba
öntjük a tejet és a vizet, belemorzsoljuk az élesztőt és elkeverjük. Futtatni
nem kell. A tojást felverjük és kb. a kétharmadát az élesztős keverékhez
öntjük. A maradékot félretesszük a lekenéshez. <o:p></o:p></span></span></p><p>
<span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">A liszt közepébe mélyedést készítünk és beleöntjük a
nedves hozzávalókat. Egy spatulával addig keverjük, amíg az összes liszt
nyirkos lesz. Ezután kézzel, erőteljes mozdulatokkal 7-8 percen keresztül
dagasztjuk a tésztát. A tálat letakarjuk és 10 percig pihenni hagyjuk. Ezután hozzáadjuk
a sót, a puha vajat, </span></span><span style="font-family: verdana;">és az
olívaolajt, majd további 5-6 percen keresztül gyúrjuk a tésztánkat, amíg a só
feloldódik és a vaj tökéletesen a tésztába simul.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Vékonyan
kivajazunk egy tálat, a tésztát beleforgatjuk, hogy körben bevonja a zsiradék,
majd egy fóliával lefedjük. 23-24 fokos hőmérsékleten kb. 50 percen keresztül
kelni hagyjuk. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">A megkelt
tésztát deszkára tesszük és 16 egyforma darabra osztjuk. Mindet gömbölyítjük és
egy fóliával letakarva 15 percig pihenni hagyjuk.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAJgfl-1boT41WQ2Z3Ah4SMJsNXdm37H36qFJ9WJKkgOxH-Xa_jRHAjz00mtDEF-HqMwIW_RVlGEFtZCxJtEnjCxjIvcPiCvtX4pfmHk0GgwlDfeJkuuREpJOPle-9YbUhP1tPksRJFU1LoGCyPGoPCbnf05eflv3Um6UnUckPc1l5QW-QPdwZ4W59Rw/s3167/IMG_20220420_131249%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3167" data-original-width="2249" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAJgfl-1boT41WQ2Z3Ah4SMJsNXdm37H36qFJ9WJKkgOxH-Xa_jRHAjz00mtDEF-HqMwIW_RVlGEFtZCxJtEnjCxjIvcPiCvtX4pfmHk0GgwlDfeJkuuREpJOPle-9YbUhP1tPksRJFU1LoGCyPGoPCbnf05eflv3Um6UnUckPc1l5QW-QPdwZ4W59Rw/w284-h400/IMG_20220420_131249%20(2).jpg" width="284" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Közben két
tepsit kibélelünk sütőpapírral.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">A
pihentetett gombócokat a tenyerünkkel kilapítjuk és szorosan feltekerjük. A
rövid tésztarudakat egymás mellé sorakoztatjuk. Amikor az összessel készen
vagyunk, egyesével kb. 28 cm hosszúságúra sodorjuk úgy, hogy a közepén
vastagabbra hagyjuk, a két végét pedig elvékonyítjuk. Két tésztarudat X alakban
magunk elé teszünk, majd a szálakat mindkét oldalról egymással többször
keresztezzük. A fonatokat a tepsire tesszük egymástól kb. 5 cm távolságra.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTIrn1KAofo1dPaatbHec5ZOFC8jZEfQLO2f6E6hen_yX_AQHd4evY7dgW1heLQhaUZC_ZwQ-8iGxzAxUtdlyikkRakDaSTktEZdE3a0kznBWh1zrrO57Scjah74eDtRI3zjUJ4yf8SsEoEhKLyM3vEY0utf-55n9STmv3R0HqihkVkgew72m0EqHCCQ/s2995/IMG_20220420_133853%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2995" data-original-width="2249" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTIrn1KAofo1dPaatbHec5ZOFC8jZEfQLO2f6E6hen_yX_AQHd4evY7dgW1heLQhaUZC_ZwQ-8iGxzAxUtdlyikkRakDaSTktEZdE3a0kznBWh1zrrO57Scjah74eDtRI3zjUJ4yf8SsEoEhKLyM3vEY0utf-55n9STmv3R0HqihkVkgew72m0EqHCCQ/s320/IMG_20220420_133853%20(2).jpg" width="240" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Egy fóliával
letakarjuk és a kifliket 30 percig kelni hagyjuk. A második tepsit érdemes
addig hűvösebb helyre, pl. kamrába tenni.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Elkészítjük
a tölteléket. A medvehagymát finomra aprítjuk és a csipet sóval együtt a puha
vajhoz adjuk. A krémet egy kisebb habzsákba, vagy vastagabb tasakba tesszük, és
sarkán kb. fél cm-es lyukat vágunk. A sajtot a reszelő nagy lyukán lereszeljük.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgV6jYTJqi5GIuYBxNzCZtEB_ZyA0IQcqD4uTl7fzCYYrzBQm7TUjgjEhkFvdcjIwlilZHdpAUsaVczjDJykPRNfSVt-HxWtaOS7eNEjh18YcgdmDwzuZQ9m7EjZavcR5DeKd2sanIJvCHju-107DjrX_pZW4rXaJssFvl4qyirgiJeAcjcNxyjX7E0A/s2818/IMG_20220420_140018%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2818" data-original-width="2250" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgV6jYTJqi5GIuYBxNzCZtEB_ZyA0IQcqD4uTl7fzCYYrzBQm7TUjgjEhkFvdcjIwlilZHdpAUsaVczjDJykPRNfSVt-HxWtaOS7eNEjh18YcgdmDwzuZQ9m7EjZavcR5DeKd2sanIJvCHju-107DjrX_pZW4rXaJssFvl4qyirgiJeAcjcNxyjX7E0A/w320-h400/IMG_20220420_140018%20(2).jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">A <b>MIELE
</b>sütőt bekapcsoljuk, az alsó-felső sütés programot kiválasztjuk, a hőt 180 fokra
állítjuk.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">A közben
megkelt kifliket vékonyan lekenjük a felvert tojással, majd a tészta tetejére,
teljes hosszában, a medvehagymás krémből csíkot húzunk. Mindre teszünk a
lereszelt sajtból. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWAeuHLqbDjNuCkpWYfwy2M7EK_MpnnRpEe2wV-CM2PBitDF-ROnvKOb1kCPqQ0zCc9TGEHum2t4SEryptLQyZzuQlO3bPjQst1WfQmzBzDRAnohvXtjPtvNidj0_WgDjFI3o2UEV9MHM5UAv77-83z8xbOrMmmEjSSzpqQb2TrKmXen1QTO9_plMTDw/s2660/IMG_20220420_142032%20(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2249" data-original-width="2660" height="339" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWAeuHLqbDjNuCkpWYfwy2M7EK_MpnnRpEe2wV-CM2PBitDF-ROnvKOb1kCPqQ0zCc9TGEHum2t4SEryptLQyZzuQlO3bPjQst1WfQmzBzDRAnohvXtjPtvNidj0_WgDjFI3o2UEV9MHM5UAv77-83z8xbOrMmmEjSSzpqQb2TrKmXen1QTO9_plMTDw/w400-h339/IMG_20220420_142032%20(3).jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">A tepsit
betoljuk az előmelegített sütőbe és a kifliket kb. 20 perc alatt pirosra
sütjük. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">Amíg az első
tepsi sül, a másodikon lévő kifliket is lekenjük tojással, ráhúzzuk a krémet,
és meghintjük a sajttal. Végül azt is kisütjük. <o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;">A kifliket
rácsra tesszük hűlni. Frissen kínáljuk. </span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge_jI_Yi-HMkipYTHEmqOmDJzWNwayqHT6fQFNxLP40XebhEWFF7OCY1HbMUE-AAnvRGfRUcjTF5UgPqrApFkgTvC-JXCJW-lgf9vdVXb0WCdIf39fIiAl90PwMfBq0wYdGGilPn8x7B25Jv0ZFYqwYxLW4swm7-Y9GECiHjHEAB2siJJWl1VsYeX6Wg/s3185/IMG_20220420_144448%20(4).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2056" data-original-width="3185" height="414" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge_jI_Yi-HMkipYTHEmqOmDJzWNwayqHT6fQFNxLP40XebhEWFF7OCY1HbMUE-AAnvRGfRUcjTF5UgPqrApFkgTvC-JXCJW-lgf9vdVXb0WCdIf39fIiAl90PwMfBq0wYdGGilPn8x7B25Jv0ZFYqwYxLW4swm7-Y9GECiHjHEAB2siJJWl1VsYeX6Wg/w640-h414/IMG_20220420_144448%20(4).jpg" width="640" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span><p></p><p class="MsoNormal"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS-nyPxJs2a54Rh52ERt56bAqf9clMezCe7EVTAEK8sCPtP86MGI-HpnSbwfqBPZoU3LPk5grL7ohV1hnrLlN0IKBqfBxXzTaR_dlP79Nb5T3BrxVy3iQkMyT7CbR8je4rkOgurlbdo-a2FnfB-S2lZtgGm_HgffXTreors9Ztc6KY3gUSiSaJkZJp4Q/s2721/IMG_20220420_151142%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2721" data-original-width="1764" height="565" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhS-nyPxJs2a54Rh52ERt56bAqf9clMezCe7EVTAEK8sCPtP86MGI-HpnSbwfqBPZoU3LPk5grL7ohV1hnrLlN0IKBqfBxXzTaR_dlP79Nb5T3BrxVy3iQkMyT7CbR8je4rkOgurlbdo-a2FnfB-S2lZtgGm_HgffXTreors9Ztc6KY3gUSiSaJkZJp4Q/w366-h565/IMG_20220420_151142%20(2).jpg" width="366" /></a></div><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span><p></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"><b>Megjegyzés</b>:
a tésztát dagasztógéppel is összeállíthatjuk, ebben az esetben készítsünk még
mellé 3-4 ek. vizet és szükség szerint adagoljuk a tésztához. A gépek több
folyadékot képesek a tésztába dolgozni.</span></span><span style="font-family: verdana;"> </span></p><p class="MsoNormal"><span style="line-height: 107%;"><span style="font-family: verdana;"><b>Tipp:</b> Ha
nincs medvehagyma szezon, a vajhoz reszeljünk egy gerezd friss fokhagymát, majd
vágjunk apróra snidlinget, vagy újhagyma zöld szárát, esetleg petrezselymet.</span><span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></span></p><p>
<br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUCyzi1UOZEKs7bUGHi7Lgo4qeiHOyGWEmKyV_C-IffgB9fNj5Irf5pvTs04zzymsuCJuEKwdgzv8BgWIxzU_KEuKExsTdxbaQOgofi0Reja3Selcp3FDbZZI4G9_Cu92T82GPGgoLrywlnlfkWfBj_K3Efmp8p4IWuRuOFvUbyy71cCKfBj6xBt5WDA/s2408/IMG_20220420_151124%20(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2249" data-original-width="2408" height="598" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUCyzi1UOZEKs7bUGHi7Lgo4qeiHOyGWEmKyV_C-IffgB9fNj5Irf5pvTs04zzymsuCJuEKwdgzv8BgWIxzU_KEuKExsTdxbaQOgofi0Reja3Selcp3FDbZZI4G9_Cu92T82GPGgoLrywlnlfkWfBj_K3Efmp8p4IWuRuOFvUbyy71cCKfBj6xBt5WDA/w640-h598/IMG_20220420_151124%20(2).jpg" width="640" /></a></div><br /><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYa00NVDOxYlJmo9JGE56pK21_6xsgm1oSK73P5VMs0HC3x6cEwJl1klgVWRYy_P-a9diijWkwVzeSah9ozhvprOcHkcM2T8l4fUyOGNdxKTNFQgRsbp-RlXm-mYtfse9Uz9HgIBx9xrwxKB8gVulYgO5LcdRxSlTtJLZuzMEfWJxuTuu60mMdi9zQKQ/s2746/IMG_20220420_151312%20(3).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2746" data-original-width="2119" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYa00NVDOxYlJmo9JGE56pK21_6xsgm1oSK73P5VMs0HC3x6cEwJl1klgVWRYy_P-a9diijWkwVzeSah9ozhvprOcHkcM2T8l4fUyOGNdxKTNFQgRsbp-RlXm-mYtfse9Uz9HgIBx9xrwxKB8gVulYgO5LcdRxSlTtJLZuzMEfWJxuTuu60mMdi9zQKQ/w494-h640/IMG_20220420_151312%20(3).jpg" width="494" /></a></div><br />Limarahttp://www.blogger.com/profile/17864668195884536025noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3172210115883978627.post-26586955059482468872021-11-13T13:54:00.005+01:002021-11-13T13:54:48.198+01:00Almás-karamellás keltgombócok<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Fe6omCI6DDk/YY-rOlmIzhI/AAAAAAAABtY/8toraCoyz_Mvfn34FwEC0GqmkrYNPgC8QCLcBGAsYHQ/s739/248559573_5264905663535903_1315772167334657196_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="739" data-original-width="539" height="558" src="https://1.bp.blogspot.com/-Fe6omCI6DDk/YY-rOlmIzhI/AAAAAAAABtY/8toraCoyz_Mvfn34FwEC0GqmkrYNPgC8QCLcBGAsYHQ/w407-h558/248559573_5264905663535903_1315772167334657196_n.jpg" width="407" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit; font-size: 12pt; text-align: left;"></span></div><p></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Alma, fahéj, karamell. Igazi őszi péksütemény. Mi nagyon szerettük, remélem nektek is tetszeni fog! </div><p></p><p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><b>Tészta:</b></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">50 dkg finomliszt<o:p></o:p></span></p><div class="separator" style="clear: both;">
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">1 tk. só<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">5 dkg cukor<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">1 tojás<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">3 dl langyos tej<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">5 dkg puha vaj<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">2,5 dkg friss élesztő<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">1 tojás a lekenéshez<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">1 ek. kristálycukor a szóráshoz<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;"><br /></p><p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;"><b>Sós karamell:</b></p><p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;">2,5 dl cukor</p><p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;">2 dl langyos habtejszín</p><p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;">6 dkg vaj</p><p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;">1 mk. só</p><p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;"><br /></p><p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;"><b>Alma töltelék:</b></p><p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;">4 alma</p><p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;">2 ek. cukor</p><p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;">1 tk. őrölt fahéj</p><p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;">fél citrom leve</p><p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;">A sós karamellt készítjük el először. Egy mélyebb edénybe tesszük a cukrot és lassú tűzön aranyszínűre olvasztjuk. Amikor félig felolvadt, folyamatosan kevergetni kezdjük, hogy a cukor egyenletesen olvadjon. Amikor szép sima, az edényt félrehúzzuk a tűzről, hozzáöntjük a langyos habtejszínt, beledobjuk a vajat, visszatesszük a tűzre és addig kevergetjük, amíg a megszilárdult cukor visszaolvad. Ha netán maradtak benne kisebb darabok, egy fém szűrőn átszűrjük. Végül beletesszük a sót és elkeverjük. Félretesszük.</p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">A tésztához fél dl tejbe beleszórunk 1 tk. cukrot és belemorzsoljuk az
élesztőt. Félretesszük, amíg felfut.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;">Tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót és a maradék
cukrot, összekeverjük. A közepébe mélyedést készítünk, ide öntjük a többi
tejet, a tojást, a puha vajat és az élesztős tejet. Kézzel vagy géppel alaposan
kidagasztjuk a tésztát. Amikor rugalmas, szép sima és selymes felületű,
letakarjuk a tálat, és a tésztát 45-50 percig kelni hagyjuk.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: inherit;">Amíg a tésztánk kel, elkészítjük az almatölteléket. Az almákat meghámozzuk, apró, kb. 3mm nagyságú kockára vágjuk. Beletesszük egy edénybe, rászórjuk a cukrot, a fahéjat és a citrom levét. Feltesszük a tűzre és puhára pároljuk, de arra ügyelünk, hogy ne legyen pépes. Ha sok leve maradna (almafajtától függ), akkor kevés étkezési keményítőt, esetleg vaníliás pudingport szórunk rá és 1 percig tovább melegítjük. Elzárjuk alatta a lángot és kihűtjük. Amikor kihűlt a sós karamellából adunk hozzá 1-2 evőkanállal és összeforgatjuk.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;"><span style="font-size: 12pt; line-height: 107%;"><span style="font-family: inherit;">A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és 12 egyforma darabra
vágjuk. Egyesével kis cipót formázunk belőlük, és egy fóliával letakarva 20
percig pihenni hagyjuk. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;"><span style="font-family: inherit;">A megkelt cipócskákat a tenyerünkkel kilapogatjuk, a közepére teszünk egy-egy kanál tölteléket, felette a tészta széleit szorosan összezárjuk, majd a gombócokat sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk. Amikor az összessel készen vagyunk, egy fóliával letakarjuk és kb. 30 percig kelni hagyjuk.</span></p><p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;"><span style="font-family: inherit;">A sütőt közben 180 fokra előmelegítjük. A megkelt gombócokat tejjel lekenjük és a tepsit a forró sütőbe toljuk. Kb. 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük. a gombócokat még forrón lekenjük az olvasztott vajjal, ezután barnacukorba forgatjuk, végül a sós karamellel megcsorgatjuk. Frissen kínáljuk. </span></p>
</div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-uTUaXtukdGA/YY-rGojIhFI/AAAAAAAABtQ/Duk6sDi-eAcdqExpYr9enuBJ7D3etRljgCLcBGAsYHQ/s665/248784899_5264905503535919_6843461307720770057_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="665" data-original-width="503" height="528" src="https://1.bp.blogspot.com/-uTUaXtukdGA/YY-rGojIhFI/AAAAAAAABtQ/Duk6sDi-eAcdqExpYr9enuBJ7D3etRljgCLcBGAsYHQ/w400-h528/248784899_5264905503535919_6843461307720770057_n.jpg" width="400" /></a></div><br /><p></p>Limarahttp://www.blogger.com/profile/17864668195884536025noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3172210115883978627.post-57723566631997850022021-10-30T19:08:00.008+02:002021-10-30T19:08:43.597+02:00Sütőtökös-mákos csiga<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-WWwiXpQl9lQ/YX17iTSL4gI/AAAAAAAABs0/cN_obyOWLqods67rSXBUS88ezlia-tI3wCLcBGAsYHQ/s573/250620882_5276267082399761_5162053428787576414_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="499" data-original-width="573" height="489" src="https://1.bp.blogspot.com/-WWwiXpQl9lQ/YX17iTSL4gI/AAAAAAAABs0/cN_obyOWLqods67rSXBUS88ezlia-tI3wCLcBGAsYHQ/w562-h489/250620882_5276267082399761_5162053428787576414_n.jpg" width="562" /></a></div><p><br /></p><p>Azon gondolkodtam, hogy milyen mákos péksüteményt süssek a húgomnak, brióst vagy babkát, amikor megkóstoltam a tököt, amit előtte vettem ki a sütőből. Borzasztó rossz íze volt, vagyis inkább semmilyen, csalódást okozott, hiszen az előző napokban mind nagyon finom volt. Ennek ellenére kidobni nem akartam, így a mákos péksütemény tésztájába kevertem. A mák meg a sütőtök szeretik egymást, főként egy kis naranccsal megtámogatva. </p><p><b>Hozzávalók:</b></p><p class="MsoNormal">2,5 dl tej<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">3 ek. cukor<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">2 tojássárgája<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">2,5 dkg friss élesztő<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">5 dkg puha vaj<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 narancs reszelt héja<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">50 dkg finomliszt<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">kb. 15 dkg sült tök<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 tk. só<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal"><b>Töltelék:<o:p></o:p></b></p>
<p class="MsoNormal">1,5 dl víz<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">15 dkg cukor<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">25 dkg őrölt mák<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">2 tojásfehérje<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">2 ek. cukor<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">1 mk. fahéj<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">5 dkg mazsola (vagy kandírozott narancshéj)<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">A töltelék elkészítésével kezdjük. A vizet a cukorral
felforraljuk, majd lassú tűzön 2-3 percig forrni hagyjuk. Ezután beleöntjük az
őrölt mákot, az őrölt fahéjat, a mazsolát (vagy az apróra vágott kandírozott
narancsot). Alaposan elkeverjük és teljesen kihűtjük.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Fél dl langyos tejbe beleszórunk egy teáskanál cukrot és
belemorzsoljuk az élesztőt. Félretesszük, amíg felfut<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Tálba szitáljuk a lisztet, elvegyítjük a sóval és a többi
cukorral. A közepébe mélyedést készítünk, ide öntjük a maradék tejet, a tojássárgákat,
a puha vajat, a tökpürét és a közben felfutott élesztőt. Kézzel vagy géppel
dagasztani kezdünk. Amikor a kissé lágyabb tésztánk szép sima, fényes felületű
és elválik az edény aljától a tálat letakarjuk és kb. 45-50 perc alatt
duplájára kelesztjük.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Közben a tojások fehérjéből egy csipet sóval és a két
evőkanál cukorral kemény habot verünk, majd a kihűlt mákkal összeforgatjuk.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">A megkelt tésztát lisztezett felületen kb. 60x60 cm nagyságú
négyzet formára nyújtjuk. Rákenjük a máktölteléket és feltekerjük, mint a
bejglit. Egy éles késsel 2-3 ujjnyi széles darabokra vágjuk. tepsire
sorakoztatjuk, majd letakarva kb. fél órát kelesztjük.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Közben 180 fokra előmelegítjük a sütőt. A megkelt mákoscsigákat
betoljuk a forró sütőbe és 25-30 perc alatt szép pirosra sütjük. rácsra szedjük
hűlni. Frissen, porcukorral finoman meghintve tálaljuk.<o:p></o:p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-owMroRyO9UE/YX17wQSMNkI/AAAAAAAABs4/zG6PxaB_jjopqCJa46nEYpsDHotNu8myACLcBGAsYHQ/s722/250814826_5276267282399741_6139717672823044477_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="722" data-original-width="540" height="582" src="https://1.bp.blogspot.com/-owMroRyO9UE/YX17wQSMNkI/AAAAAAAABs4/zG6PxaB_jjopqCJa46nEYpsDHotNu8myACLcBGAsYHQ/w435-h582/250814826_5276267282399741_6139717672823044477_n.jpg" width="435" /></a></div><br /><p class="MsoNormal"><br /></p>Limarahttp://www.blogger.com/profile/17864668195884536025noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3172210115883978627.post-84733365817697527512020-11-11T12:02:00.005+01:002020-11-11T12:13:08.303+01:00Zabpelyhes banánkenyér<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-V2QUCYj5PuM/X6vEUVMZ-zI/AAAAAAAABoE/4l0sY3Js0bcCIdX0nccDbgl115bRmSuRwCLcBGAsYHQ/s889/124567314_4201735713186242_6192864690755821725_n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="889" data-original-width="719" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-V2QUCYj5PuM/X6vEUVMZ-zI/AAAAAAAABoE/4l0sY3Js0bcCIdX0nccDbgl115bRmSuRwCLcBGAsYHQ/w324-h400/124567314_4201735713186242_6192864690755821725_n.jpg" width="324" /></a></div><br /> <p></p><p>Elérkezett a banánkenyerek ideje. Nagyon szeretjük a banánt, de a fiúk már nem eszik meg, ha a legkisebb barna folt is van rajta. Bár nekem semmi bajom vele, sőt, de az ilyen gyümölcsök végzik turmixban, vagy valamilyen sütiben. Például banánkenyérben. Szuper reggeli egy csésze teával, de desszertnek is kiváló.</p><p>Ebbe most tettem zabpelyhet is, hogy egészségebb legyen, de azért némi csokit is belecsempésztem.</p><p><b>Hozzávalók:</b></p><p>15 dkg finomliszt</p><p>7 dkg aprószemű zabpehely</p><p>1,5 tk. szódabikarbóna</p><p>1 tk. őrölt fahéj</p><p>Nagy csipet só</p><p>7 dkg puha vaj</p><p>15 dkg barnacukor vagy nádcukor</p><p>2 egész tojás</p><p>12 dkg görögjoghurt</p><p>4 kisebb vagy 3 nagyobb érett banán</p><p>5 dkg pirított, aprított mogyoró (vagy dió)</p><p>7 dkg csokilencse</p><p>A sütőt előmelegítem 175 fokra. Egy őzgerincformát kibélelek sütőpapírral.</p><p>Kimérem a lisztet, a zabpelyhet, a szódabikarbónát, a sót és a fahéjat. Alaposan elkeverem.</p><p>Egy másik tálban a puha vajat és a cukrot habosítani kezdem, majd egyesével hozzáadom a tojásokat is. Amikor a krém már szép habos beleteszem a joghurtot, és a villával összetört banánokat is. Spatulával elkeverem. Most jön hozzá a lisztes keverék és a mogyoró, meg a csoki. Egyneművé keverem és az előkészített őzgerincformába öntöm. Betolom az előmelegített sütőbe és 45-50 percig sütöm. Tűpróbával ellenőrzöm.</p><p>Végül rácson hűtöm ki. </p><p><br /></p>Limarahttp://www.blogger.com/profile/17864668195884536025noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3172210115883978627.post-13102672919000751272020-09-17T20:05:00.000+02:002020-09-17T20:05:42.960+02:00Sütőtökös-narancsos habcsókos kalács<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-vgkpqWy85pA/X2OkaD6fp-I/AAAAAAAABm8/N5CGA80sKIEwJm2zZDeCtMltuj_xNPwqQCLcBGAsYHQ/s960/119672651_4030870740272741_5734622688979892638_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="960" height="457" src="https://1.bp.blogspot.com/-vgkpqWy85pA/X2OkaD6fp-I/AAAAAAAABm8/N5CGA80sKIEwJm2zZDeCtMltuj_xNPwqQCLcBGAsYHQ/w457-h457/119672651_4030870740272741_5734622688979892638_n.jpg" width="457" /></a></div><br /><p></p><p>A habcsókos kalács újabb variációja következik. Legalább annyira finom, mint a csokis -málnás. Persze csoki ebben is van, de málna helyett narancslekvárral, a tésztája pedig sütőtökkel és narancslével készül, kardamommal ízesítve. </p><p><b>Hozzávalók:</b></p><ul style="text-align: left;"><li>1,5 dl frissen facsart narancslé <br /></li><li>2 dl tejszín</li><li>3 tojássárgája <br /></li><li>50 g cukor</li><li>3 dkg élesztő</li><li>120 g sütőtök püré</li><li>600 g finomliszt</li><li>1 tk. őrölt kardamom</li><li>1 tk. só</li><li> 1 narancs reszelt héja</li></ul> <ul style="text-align: left;"><li>3 tojásfehérje</li><li>2 ek. cukor</li><li>csipet só</li><li>2-3 ek. narancslekvár</li><li>10 dkg étcsokoládé</li></ul><ul style="text-align: left;"><li> 1 tojás a lekenéshez<br /></li></ul><p>Egy szép sütni való tököt előző nap megsütünk.<br /></p><p>Másnap dagasztógép üstjébe mérjük először a nedves hozzávalókat, a sütőtököt, a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, a fűszereket, majd a lisztet és a sót. Könnyű, kissé lágyabb tésztát dagasztunk. Letakarjuk a tálat és a tésztát 30 percig kelni hagyjuk. Akkor kissé átmozgatjuk, majd további 15-20 percig kelesztjük.</p><p>Amíg kel a tésztánk, a tojások fehérjéből a csipet sóval és a cukorral kemény habot verünk. <br /></p><p>A megkelt tésztát kb. 3mm vastagságúra nyújtjuk. Rákenjük a tojáshabot és egy kiskanállal a lekvárból halmokat teszünk rá. (úgy is készíthetjük, hogy a hígabb lekvárt egy spatulával a tojáshabba forgatjuk). A csokit apró kockára vágjuk és egyenletesen a habra szórjuk. </p><p> </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-3gZjU0H3nQ0/X2OkmLBtkXI/AAAAAAAABnA/cXASYpeZLmg8lfZ51H5QEI9ib05DP8p7ACLcBGAsYHQ/s960/119676068_4030870543606094_7795373679765337240_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="960" height="385" src="https://1.bp.blogspot.com/-3gZjU0H3nQ0/X2OkmLBtkXI/AAAAAAAABnA/cXASYpeZLmg8lfZ51H5QEI9ib05DP8p7ACLcBGAsYHQ/w385-h385/119676068_4030870543606094_7795373679765337240_n.jpg" width="385" /></a></div><br /> <p></p><p>A tésztát feltekerjük, vagyis inkább felhajtjuk. Ezután 12 darabba vágjuk. Egy közepes méretű tepsit (kb. 28x38 cm nagyságú) sütőpapírral kibélelünk és a csigákat belefektetjük.</p><p> </p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-4PrC2A5PwvQ/X2OkuZH-PFI/AAAAAAAABnI/lY0lSre-AFoeXRkzSMz0V7bYZZJG0IP6QCLcBGAsYHQ/s960/119701366_4030870400272775_7938068651089480373_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="960" height="377" src="https://1.bp.blogspot.com/-4PrC2A5PwvQ/X2OkuZH-PFI/AAAAAAAABnI/lY0lSre-AFoeXRkzSMz0V7bYZZJG0IP6QCLcBGAsYHQ/w377-h377/119701366_4030870400272775_7938068651089480373_n.jpg" width="377" /></a></div><br /> <p></p><p>Ezután a sütőt előmelegítjük 180 fokra. A csigákat lekenjük a felvert tojással, majd a tepsit a forró sütőbe toljuk. A sütési idő kb. 30 perc.</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-Yc00tEkV76Y/X2Ok1TpUvRI/AAAAAAAABnM/RB8imcJrSckgQLfw_A2JXpxiL1Dw71PhQCLcBGAsYHQ/s868/119711550_4030870846939397_4023880694769705824_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="868" data-original-width="694" height="512" src="https://1.bp.blogspot.com/-Yc00tEkV76Y/X2Ok1TpUvRI/AAAAAAAABnM/RB8imcJrSckgQLfw_A2JXpxiL1Dw71PhQCLcBGAsYHQ/w410-h512/119711550_4030870846939397_4023880694769705824_n.jpg" width="410" /></a></div><p><br /></p>Limarahttp://www.blogger.com/profile/17864668195884536025noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3172210115883978627.post-19312751853371276552020-04-04T19:28:00.000+02:002020-04-04T19:33:16.680+02:00Kovászos húsvéti kalács<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-yy4dvRwGY_Q/XojC59hvy0I/AAAAAAAABak/Dx4--v9ZpToaHz7VoqOuOLzezj0D-vF0gCLcBGAsYHQ/s1600/91892485_3543625322330621_2925863444387201024_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="738" data-original-width="705" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-yy4dvRwGY_Q/XojC59hvy0I/AAAAAAAABak/Dx4--v9ZpToaHz7VoqOuOLzezj0D-vF0gCLcBGAsYHQ/s400/91892485_3543625322330621_2925863444387201024_n.jpg" width="381" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A blogon az egyik legnépszerűbb recept a <a href="https://www.limarapeksege.com/2014/04/husveti-kalacs.html">Húsvéti kalács</a>. Pár nap és itt az ünnep, viszont sokaknak nincs élesztője vagy csak kevés van. Az ő kedvükért a kedvenc tejszínes kalácsot most elkészítettem kovásszal. Párszor megsütöttem, mire azt az ízt kaptam, amit nagyon vártam. Az áttörést a tejes kovász hozta, amiről azt hiszem Szabi péktől hallottam még, amikor legutóbb személyesen is találkoztunk. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ezzel a <b>kovásszal</b> kezdjük az előkészületeket. A sütést megelőző este (vagy kb. 8 órával) állítjuk össze:</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">50 g fehér kovász</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">45 g meleg (de nem forró) tej</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 ek. méz</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">100 g kenyérliszt</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk és a kemény tésztát egy fedeles dobozba vagy üvegbe tesszük. 8-10 órára egyenletesen meleg helyre tesszük. Például mikróba, mellé tehetünk egy bögre forró vizet.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>Tészta:</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 dl habtejszín</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 dl zsíros tej</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">70 g cukor</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 tojássárgája</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">az összes tejeskovász</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">500 g finomliszt</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2 ek. burgonyapehely (elhagyható)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 tk. só</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">egy tojás alekenéshez</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">szemes mák</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 14.85px;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 17.12px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Meglangyosítjuk a tejszínt és a tejet, tálba öntjük. Beleszórjuk a cukrot, beletesszük a tojássárgákat és egy spatulával, vagy habverővel simára keverjük.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 14.85px;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 17.12px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Beletépkedjük a kovászt, azzal is elkeverjük, majd rászitáljuk a liszteket. Kézzel (pl. a csapkodós módszerrel) alaposan kidolgozzuk a tésztát, a vége felé adjuk hozzá a sót is. Akkor jó a tésztánk, ha szép sima, hólyagokkal teli, puha, de rugalmas és nem tapad a deszkához. vékonyan kikenünk vajjal egy tálat, a tésztát beletesszük, a tejejét is végig simítjuk a vajas kezünkkel majd lefedjük.<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 14.85px;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 17.12px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Huzatmentes helyre tesszük és egy órán keresztül pihentetjük, érleljük. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 14.85px;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 17.12px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Egy óra múlva kitesszük a munkapultra fejjel lefelé, négyzet formára igazítjuk, majd meghajtogatjuk. A felső harmadot a középsőre hajtjuk, arra az alsó harmadot, majd ugyanígy teszünk oldalról is. A tésztát megfordítjuk, visszatesszük a tálba és langyos hejre tesszük. Ezt a hajtogatást még 2x megismételjük 45-60 percenként. A harmadik hajtás után ismét pihentetjük kb. 45 percig.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 14.85px;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 17.12px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ezután kitesszük a deszkára, óvatosan négyzet formára húzzuk és annyi darabra vágjuk, amilyen fonással szeretnénk megfonni. Én mérleggel lemértem a darabokat, hogy biztosan egyformák legyenek. A kapott kis négyzeteket, amik tele vannak levegőbuborékokkal ha jól dolgoztunk, megint háromba hajtjuk (mint egy levélpapírt), de arra ügyeljünk, hogy ne bánjunk velük durván. A kis csomagokat fóliával letakarjuk és langyos helyen 30 percig pihentetjük.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 14.85px;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 17.12px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ezután egyesével megsodorjuk őket. Magunk elé teszünk egy ilyen háromrét hajtott tésztát és óvatosan feltekerjük. Arra kell figyelni, hogy ne törjük össze a tésztát, de a tekerés határozott legyen. Ezután megfelelő hosszúságúra sodorjuk.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 14.85px;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 17.12px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Amikor az összes szál egyforma hosszúságú, megfontjuk a kalácsot. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük és azonnal vékonyan lekenjük egy felvert tojással. Ha hűvös van, mint most, akkor a tepsit betoljuk a sütőbe és a világítást rákapcsoljuk, vagy kb. 30 fokra a sütőt meglangyosítjuk. A kalácsot kb. másfél órát kelni hagyjuk. Ezután kivesszük a tepsit a sütőből és 200 fokra előmelegítjük. Közben a kalácsot lekenjük megint a felvert tojással.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 14.85px;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 17.12px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-sp6D8UpJ59w/XojDCdCsx0I/AAAAAAAABao/ImFdk87WlD4DnAV4BDSvcYx6gP6QNJHpgCLcBGAsYHQ/s1600/91565920_3543625055663981_2562026478296367104_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="601" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-sp6D8UpJ59w/XojDCdCsx0I/AAAAAAAABao/ImFdk87WlD4DnAV4BDSvcYx6gP6QNJHpgCLcBGAsYHQ/s400/91565920_3543625055663981_2562026478296367104_n.jpg" width="266" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 14.85px;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 17.12px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 14.85px;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 17.12px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 14.85px;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 17.12px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A tepsit a forró sütőbe toljuk, a kalácsot 10 percig magas hőfokon sütjük, majd visszavesszük 175-180 fokra és még 30-35 percig sütjük.</span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 14.85px;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 17.12px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Rácsra tesszük és teljesen kihűtjük mielőtt felvágjuk. Én nem bírtam ki, még melegen megvágtam. </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 14.85px;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 17.12px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Lb9xLaYY7Po/XojDK6KLnxI/AAAAAAAABaw/0LQQ9nPCJV0uo3A_252fwfg0DHsbZpBHQCLcBGAsYHQ/s1600/91507008_3543625445663942_4654963814003900416_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-Lb9xLaYY7Po/XojDK6KLnxI/AAAAAAAABaw/0LQQ9nPCJV0uo3A_252fwfg0DHsbZpBHQCLcBGAsYHQ/s400/91507008_3543625445663942_4654963814003900416_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ON1Uku0aRbQ/XojDNFG7kII/AAAAAAAABa0/vrep0ukJ5fgpYNi3vx_Yrf3SArSJXA9pwCLcBGAsYHQ/s1600/91526079_3543625195663967_6328277179830370304_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="720" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-ON1Uku0aRbQ/XojDNFG7kII/AAAAAAAABa0/vrep0ukJ5fgpYNi3vx_Yrf3SArSJXA9pwCLcBGAsYHQ/s400/91526079_3543625195663967_6328277179830370304_n.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-7TEy-mdY5Ic/XojDkRWM6wI/AAAAAAAABbE/BbQPfcZV04UKm4ZrrIn2S3uNg42eOO6QgCLcBGAsYHQ/s1600/92024716_3540224946003992_450530159406088192_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="859" data-original-width="960" height="357" src="https://1.bp.blogspot.com/-7TEy-mdY5Ic/XojDkRWM6wI/AAAAAAAABbE/BbQPfcZV04UKm4ZrrIn2S3uNg42eOO6QgCLcBGAsYHQ/s400/92024716_3540224946003992_450530159406088192_o.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; font-size: 14.85px;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 17.12px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 14.85px;">
<span style="font-size: 12pt; line-height: 17.12px;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
Limarahttp://www.blogger.com/profile/17864668195884536025noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-3172210115883978627.post-77160022215189257332020-04-03T08:26:00.003+02:002022-08-05T07:50:20.801+02:00Kenyérsütés öregtésztával <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-eD5TKhCf9Pc/XobWvpTjU5I/AAAAAAAABaY/Akdy07I3HP8CcUkUbj76r8sUthSCiKx6gCLcBGAsYHQ/s1600/1.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1001" height="306" src="https://1.bp.blogspot.com/-eD5TKhCf9Pc/XobWvpTjU5I/AAAAAAAABaY/Akdy07I3HP8CcUkUbj76r8sUthSCiKx6gCLcBGAsYHQ/s400/1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
fotó: Körmendi Imre<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Öregtésztát
kétféle módon készíthetünk vagy nyerhetünk.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Az első,
hogy az előzőekben leírt élesztős tésztánkból formázás előtt kiszakítunk egy
kb. 25 dkg-os darabot. Beletesszük egy fedeles dobozba (kicsit nagyobba mert
kb. háromszorosára fog kelni), és azonnal betesszük a hűtőbe. A következő
kenyérsütéshez ezt felhasználjuk, majd abból a tésztából is kiveszünk egy
adagot formázás előtt és hűtőbe tesszük. Így mindig van egy adag öregtésztánk.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">A másik
lehetőség, hogy készítünk egy nagyobb adag ilyen előtésztát, azt betesszük a
hűtőbe és abból veszünk ki sütéshez. Amikor elfogy újat készítünk. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Az
öregtésztához 3 dl langyos vízben feloldunk egy dkg friss élesztőt vagy egy
teáskanál porélesztőt. Hozzáadunk 50 dkg kenyérlisztet és összegyúrjuk. Nincs
szükség hosszadalmas dagasztásra, amikor összeállt egy gombóccá beletesszük egy
nagyobb fedeles edénybe és letakarjuk. A konyhapulton hagyjuk 8-10 órán
keresztül (nyári kánikulában 3-4 órát), majd betesszük a hűtőbe. Innen veszünk
ki belőle, amikor sütni szeretnénk. Ez a tészta egy hétig remekül el van a
hűtőben, ráadásul nagyon jól fagyasztható is. Ki kell adagokba mérni, és
kiolajozott tasakokban mehet a hidegre. Felhasználás előtt a munkapultra
tesszük és hagyjuk, hogy kiolvadjon.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Öregtészta
használatával az alapkenyérrecept annyiban változik, hogy az élesztő
mennyiségét felére csökkentjük, és hozzáteszünk kb. 20 dkg előtésztát. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">50 dkg
kenyérlisztet elvegyítünk 2 csapott tk. sóval, hozzáöntünk 3 dl vizet, amiben
feloldottunk 1 dkg friss élesztőt (vagy 1 tk. szárított élesztő) és 20 dkg
öregtésztát. A már előzőleg megismert módon alaposan kidagasztjuk a tésztát, a
végén beledolgozunk 2 evőkanál olajat is. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">A kelesztési
mód és idő, valamint a formázás, majd a sütés ugyanúgy történik, mint amikor
csak élesztővel készítjük.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Most, hogy
az élesztőből is kevés van, érdemes az öregtésztát is szaporítani. A megmaradt
vagy a három-négy napja hűtőben lévő öregtészta súlyát lemérjük és hozzáadunk
ugyanannyi mennyiségű lisztet, és fele annyi vizet. Kemény tésztát gyúrunk
belőle. Fedeles edényben a konyhapulton hagyjuk kb. 8 órán keresztül. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">Ezután, ha
frissen használjuk, akár élesztő hozzáadása nélkül is dolgozhatunk vele. Kicsit
többet adunk a többi hozzávalóhoz belőle.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">50 dkg
kenyérlisztet elvegyítünk 2 tk. sóval, hozzáadunk 3 dl vizet és 25-30 dkg friss
öregtésztát. A szokott módon bedagasztjuk, a végén beledolgozunk 2 ek. olajat
is.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">A kelesztés
kicsit hosszabbodhat. Dagasztás után hagyjuk egy órán keresztül kelni, majd
gyúrjuk át és 15-20 percre takarjuk le. Formázzuk meg és ültessük sütőpapírra
vagy sütőpapíros edénybe. A formázás utáni kelesztést ujjpróbával
ellenőrizhetjük.<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Ha az ujjunkkal
megbökjük a tésztát és még keménynek, nagyon rugalmasnak érezzük, az ujjunk
helye azonnal el is tűnik, akkor a tésztánk még keletlen. Ha megnyomva kissé
enged, az ujjunk helye halványan megmarad, vagy csak nagyon lassan húzódik
vissza, akkor épp megfelelő a kelesztés, mehet a sütőbe. Ha a tésztánk megbökve
nagyon puha, az ujjunk helye teljesen megmarad, a széle összeesik, akkor már
túl vagyunk az ideális kelesztési időn. Ilyenkor megpróbálhatjuk újra formázni,
vagy nagyobb túlkelesztés esetén eltehetjük öregtésztának.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;">A megmaradt
frissített öregtésztát betesszük a hűtőbe. Innen használhatjuk úgy, hogy adunk
mellé élesztőt, vagy ha plusz élesztő nélkül szeretnénk sütni, akkor sütés
előtt 8 órával megint ráfrissítünk. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="https://www.limarapeksege.com/2008/11/mondhatom-ez-lett-mindennapi-kenyernk.html"><b>https://www.limarapeksege.com/2008/11/mondhatom-ez-lett-mindennapi-kenyernk.html</b></a><span style="font-size: 14pt; line-height: 107%;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />Limarahttp://www.blogger.com/profile/17864668195884536025noreply@blogger.com1