2010. december 12., vasárnap

Citromos spagetti

Irigykedve olvasom a gasztro- és kézműves blogokat, hogy milyen karácsonyi hangulatban vannak, mennyi mindent készítettek már a közeledő ünnepekre. Én bizony még sehogy sem állok, még nem kapott el az ünnepi hangulat. Le vagyok maradva az ajándék vásárlással, nincsenek felhalmozva még a karácsonyi apró sütik sem, még sincs időm semmire. Az elmúlt napokban a főzés is csak gyors, pikk-pakk ételekből állt. Szegény családom...
Egy ilyen egyszerű, de nagyszerű étel volt ez a citromos spagetti is. Szoktam készíteni a tejszínes változatát is, na az sem igényel órákat, de ez még annál is egyszerűbb. David Rocca receptje:
Hozzávalók:

  • 50 dkg spagetti
  • 1 citrom leve és héja
  • 1 fokhagyma
  • olívaolaj
  • só, bors
  • parmezán
  • petrezselyemzöld
A tésztát szokásos módon kifőztem. Míg főtt egy nagyobb kerámiatálat bedörzsöltem fokhagymával, majd belereszeltem egy fél citrom héját, belefacsartam a levét, sóztam, borsoztam és olívaolajjal elkevertem. Bőven adtam hozzá reszelt parmezánt, majd a leszűrt forró tésztával átforgattam. Tálaláskor meglocsoltam még olívaolajjal és megszórtam parmezánnal.
A kedvenc tésztaételek közé került. 
A Gyermelyi Tésztacsata elnevezéssel szavazást indított, arra kíváncsi melyik ma Magyarország legkedvesebb tésztaétele. Több mint négyezer szavazat után a Bolognai spagetti vezet. Gondoltátok volna? A jó kis túrós csuszánk csak a második...

11 megjegyzés:

Macus írta...

Nagyon gusztusos.
A gyors ebédek meg éppen olyan hamar elfogynak, mint a fél napig készülők. Különben is tudod: "Nem kell mindig kaviár".
Ahogy ismerlek, ahhoz, amire más két hétig készül, neked kevesebb idő is elég.
Aztán meg gondolj arra is, amit tegnap erről az egész hajcihőről beszéltünk a klubban :))

Limara írta...

Szép is lenne!:))
Melyikre is gondolsz? A névhúzásra a kalapból?:)))

Anna írta...

De jó ez is! Ami pedig a karácsonyi előkészületeket illeti, lenne egy kérdésem: most sütöttem meg a hókiflit, ami szuper lett, de látva a te tavalyi sütési dátumodat elbizonytalanodtam, hogy valóban eltartható-dobozolható ez a süti az ünnepekig vagy inkább hozzunk áldozatot és együk meg?
Nagyon köszönöm a receptjeidet, mindig tökéletesen érthetőek.

Ottis írta...

Nagyon tetszik, viszem is a receptet, imádom az ilyen egyszerű és remek recepteket!

trinity írta...

Ilyesmit én is szoktam főzni, nagyon finom!
Én sem állok még sehogy, de azért se essünk pánikba:)

Cilee írta...

Én nagyon szeretem az ilyen, nem hétköznapi tésztaételeket, de a családom rögtön leszavazza :-(
Majd egyszer, csak magamnak megfőzöm! Csakazértis!
A mézes recepted valami mennyei, sok receptet kipróbáltam már, több, kevesebb mézzel, több, kevesebb zsiradékkal, stb., de messzemenőkig ez volt a legeslegfinomabb, és az állaga egyszerűen mesés! Köszönöm!

Julika írta...

Idén én is teljesen el vagyok késve magamhoz képest az ünneppel. Ajándékok még sehol, sütni még én sem sütöttem semmit.

4Gyerek írta...

Ez tényleg a gyors, de ehető kategória. Csak ne lenne fele családom annyira kannibál.

Ami a készülődést illeti, nekem van alibim :D
(bár ne lenne)

Bianka írta...

Fincsi lehet

Névtelen írta...

kedves Limara!
elkészítettem a mézes tésztáját. gyönyörű lett, de csak három nap múlva tudom kisütni. kérlek, adj tanácsot, hova tegyem addig, mélyhűtőbe, csak simán hűtőbe, vagy hűvös helyre? köszi

Limara írta...

semmi baj, a három nap pihentetés pont ideális. azt írja az eredeti recept, hogy szobahőn történjen, de én beteszem hűvös kamrába, vagy hűtőbe. Felhasználás előtt pár órával kiveszem, hogy átvegye a szobahőt.