2009. január 6., kedd

Spenót

Nem mondom, hogy sűrűn kerül az asztalra, pedig szeretjük. Most, hogy végre elfogytak az ünnepi maradékok, töltöttkáposzta, sülthúsok, hurka, kolbász... nem is kívántunk mást. Sajtos bundáskenyérrel, mert úgy a legjobb szerintem. Szigorúan hús nélkül.
Szerencsés helyzetben vagyunk, mert a fiaim is szívesen eszik.
Besamel mártással kezdem a spenótot:
  • 2 ek. vaj
  • 2 ek. liszt
  • 0,5 l tej
  • 45 dkg fagyasztott spenót
  • csipet só
Ízlés szerint
  • fokhagyma vagy cukor
A vajat megolvasztom, ráteszem a két evőkanál lisztet majd habzásik hevítem. Felöntöm a tejjel, símára keverem, besűrítem. Hozzáadom a kiolvasztott, lecsepegtetett spenótpürét. összeforralom, ha szükséges kevés tejjel még hígítom. Ha édesen készítem, márpedig mi úgy szeretjük, akkor csipet sót és 2 ek. cukrot teszek bele. Néha fokhagymásat kívánunk, akkor a liszthez reszelek egy gerezd fokhagymát.

Sajtos bundáskenyérhez vékonyra szelem a kenyeret, teszek közé egy szelet sajtot, jól összenyomkodom. Felvert tojásba mártom őket. Kevés vajat és 1-2 ek. olajat összeolvasztok, ezen sütöm meg.

8 megjegyzés:

Fehérnyúl írta...

Beteg vagyok, itthon szipogok. tüsszögök. Küldhetnél egy kis bundáskenyeret forró citromos teával :):):)

Limara írta...

Máris küldöm:)
Sajnálom, hogy beteg vagy, jobbulást neked!

erika írta...

Hmm, sóskát nem lehetne választani a sajtos-bundi mellé? (hi-hi ismét tanultam Tőled! pirítós helyett jöhet a fini bundikenyér)

Limara írta...

Dehogynem Erika! lehet bizony! :))

Sylvia írta...

Szia Limara!
Még én sem próbáltam ki a spenótot bundás kenyérrel, de nem várok vele sokáig :)

nézz be hozzám, vár egy kis játék!

üdv:

KM

Vali írta...

Spenot bundival nálunk nagy kedvenc.

Limara írta...

Szia Sylvia! A labdát elkaptam, köszönöm! Már tovább is gurítottam:))

Névtelen írta...

mi a paradicsomos káposztát esszük bundáskenyérrel