Tegnap este valami gyors, könnyű, meleg vacsorára vágytam, valami különlegesre. Hűtőben volt tortilla, brie sajt, mozzarella és egy jobb sorsra váró mangó. Töltött tortilla lett, ami pikk-pakk készen is van. Ezt a változatot még egy tv műsorban láttam, ha jól emlékszem, a Guruló büfében.
A mangóm elég nyamvadt volt, így azt először egy csipet barnacukorral enyhén megkaramelizáltam, de ha szép érett a gyümölcs, erre nincs is szükség.
Hozzávalók:
- tortilla
- mangó
- brie sajt
- mozzarella
- újhagyma
- chili vagy chili szósz
Mártás:
- tejföl
- egy zöldcitrom leve
- csipet só
A tortillák egyik felét ropogósra pirítom, majd megfordítom, kirakom a szeletekre vágott mangóval, sajtokkal, zöldhagymával, megszórom a chilivel. Azonnal befedem egy másik, tortillával, a ropogós fele kerüljön a töltelékhez. fedőt teszek rá, majd lassú tűzön pirítom néhány percig. A fedő segítségével megfordítom és a másik oldalát is rpogósra sütöm.
A mártáshoz valókat kikeverem és a tortillával tálalom.
3 megjegyzés:
Majd a "Limara" jut eszembe /Budai helyett/. Még látni és olvasni is jó! Gratulálok!
Köszönöm! :)))
Szia Limara!
Azt szeretném kérdezni,hogy fagyasztott volt a tortilla?Tudod,én nem készítettem még,ha van tuti recid akkor elküldöd nekem?Vagy az is jó,ha elárulod hol szoktad venni.
És még egy:úgy tudom,ha nem ropisra szeretném,meg kell kenni olajjal,vagy valami feltéttel.Ezzel kapcsolatban írnál ötleteket?De tudod,ne nagyon ínyenc legyen,csak amolyam Magyaros,mert az nálunk jobban megy.:))
Előre ia nagyon köszönöm!
Brigitta
Megjegyzés küldése