Mikor tegnap reggel szembe jött velem Palócprovence kandírozott ibolyája, egyből kattogni kezdett az agyam. Előre kigondolt süti a barátoknak elfelejtve, helyére kúszott egy csokis muffin hófehér cukormázzal, tetején a kandírozott ibolyákkal. A mi kertünkben nincs sok ibolya, néhány igen vékonyka szálat találtam csak, de a barátaink előtt volt szépen. Kisfiam és a barátai le is szedték nekem, azonnal nekiláttam a kenegetésnek, cukrozásnak. Nem lett oly szépek, mint Palocprovencé, szinte csak a tojásfehérje látszott rajta. De első próbálkozásnak megteszi.Reggel megsütöttem Nigella duplacsokis muffinját, miután kihült megkentem a cukormázzal.
Muffin:
- 25 dkg liszt
- 2 tk. sütőpor
- 1/2 tk. szódabikarbóna
- 2 ek. kakaópor
- 17 dkg (most csak 12) cukor
- 15 dkg csokilencse
- 2,5 dl tej
- 1 tojás
- 1 dl olaj
- 1 tk. vanília
Cukormáz:
- 35 dkg átszitált porcukor
- 2 tojásfehérje
- 1 ek. citromlé
5 megjegyzés:
Én imádom a dupla csokis muffint, de ilyen díszítéssel még nem próbáltam. Eszméletlen jól néz ki. Egyet elloptam, mert muszáj volt megkóstolnom ez a csodaszép habos költeményt! Nem semmi ez az ibolya díszítés! Nagyon ügyi kis pékecske vagy Limara! Gratulálok!
Óóóóh, gyönyörű! Nekem jobban tetszik a Te ibolyád, szebb a színe! :)) Ha nem akarjuk hosszabb ideig tartósítani, nem is kell a sok cukor.
Ez már művészet !
Hűha! Ezek csodaszépek! Kirakatba való, pedig biztos nagyon finomak is :-)
Megcsináltam. Cukormáz nélkül de megcsináltam.(azt majd egy csajosbulis napra tartogatom) 10dg 80%-os csokival és kevés kandirozott gyömbérrel. Limarám isteni lett. Köszönöm.
Megjegyzés küldése