Egye fakanál, legyenek Valentin napi péksütemények ezek a kelt szívek! Azt sejtettem, hogy a tegnapi édes szívek sokak tetszését elnyeri majd, de a sikere nagyobb volt, mint gondoltam. Már rengetegen megsütötték, sok-sok fotót és visszajelzést kaptam, köszönöm szépen!
És sok kérést kaptam a sós változatra is. Gyorsan sütöttem hát egy sajtos variációt, íme:
Hozzávalók:
- 60 dkg finomliszt
- 2 tk. só
- 0,5 dl olaj
- 1 tojás
- 100 g joghurt
- kb. 3 dl tej
- 1 tk. cukor
- 3 dkg élesztő
- + 1 tojás a lekenéshez
Az összes hozzávalót (a +1 tojás kivételével) a kenyérsütőgép üstjébe készítettem és bedagasztottam a tésztát. Kelesztőtálban duplájára kelesztettem, majd enyhén lisztezett felületre borítottam.
12 egyenlő darabba vágtam, a darabokat gömbölyítettem. Hagytam pár percig pihenni őket.
Ezalatt elkészítettem a tölteléket:
- 10 dkg puha (szobahőmérsékletű) vaj
- 1 mk. só
- 1 tojás
- kb. 15 dkg reszelt sajt (lehet vegyesen füstölt és sima)
Az összes hozzávalót alaposan elkevertem.
A tésztákat egyesével kinyújtottam, majd mindre kentem a töltelékből. Ugyanúgy formáztam, mint az édes változatot.
Sütőpapíros tepsin újra kelesztettem, ezalatt a sütőt előmelegítettem 180 fokra.
A megkelt szíveket tojással lekentem és 18-20 perc alatt pirosra sütöttem.
Rácsra tettem hűlni.
A töltelék természetesen lehet bármi. Sonka, kolbász, tepertőkrém, stb....
9 megjegyzés:
Limara ne csábíts a bűnbe!Tegnap elkészítettem a kókuszos szíveket,azaz fele diós lett.Na igazán nem hiányzott de ettük ettük,annyira finom volt.Ma ezzel a finomsággal találom magam szembe.Hááááát ezt már későbbre hagyom mert istenuccse ez is eltünne a bendőnkben.Köszönöm a sok sok finomságot.
úúúúú, nekem ez a változat sokkal jobban tetszik, este el is készítem :)
Hű, de gyönyörűségesek!De szeretném megkóstolni (megenni!)mindet!
Jelentés: megsütöttem, a tésztája valami isteni finom puha, bár tartottam tőle, hogy a tojástól kemény lesz majd ... a tölteléknél a vaj helyett natur vajkrémet használtam rengeteg füstölt sajttal ... 8 felé osztottam ezt a mennyiséget így nagyobb szíveket kaptam, amiket vízszintesen félbe vágva szendvics alapnak fogyasztottunk reggel ... nagyon-nagyon finom enyhe kifejezés!!
Azt hiszem sűrűn készül majd, többféle ízesítéssel ... legközelebb kolbászkrémmel :)
Kedves Limara!
Gyönyörűek!
Meg szeretném kérdezni, hogy ez a fajta péksüti elviseli-e azt a lassú kelesztést, hogy formázás után rögtön hűtőbe kerül (este), és másnap reggel megy csak a sütőbe, úgy, hogy mondjuk amíg melegszik a sütő, addig van ideje akklimatizálódni szobahőmérsékleten...?
Szép napot!
üdv,
Jázmin
Ismét csoda került ki a kezed közül!
Tegnap kapros-túrós sonkakockás töltelékkel készítettem el, holnap pedig a mai maradék bolognai mártással töltöm meg. Családom nevében is köszönöm a sok jó receptet.
Üdv,
Panni
A sok finom és különleges receptért egy díjat szeretnék küldeni Neked, ha elfogadod! Kérlek, látogass be hozzám!
Szia!
Tegnap megsütöttem ezeket a szíveket sajtos és sonkás változatban. Nagy sikere volt, férjem rögtön követelte az édes változatát is :)
Remek ötleteid vannak, nekem eszembe nem jutott volna, hogy így lehet egyszerűen szívet formázni egy kelt tésztából! :)
Megjegyzés küldése