Oldalak

2009. április 18., szombat

Töltött tortilla


Tegnap este valami gyors, könnyű, meleg vacsorára vágytam, valami különlegesre. Hűtőben volt tortilla, brie sajt, mozzarella és egy jobb sorsra váró mangó. Töltött tortilla lett, ami pikk-pakk készen is van. Ezt a változatot még egy tv műsorban láttam, ha jól emlékszem, a Guruló büfében.
A mangóm elég nyamvadt volt, így azt először egy csipet barnacukorral enyhén megkaramelizáltam, de ha szép érett a gyümölcs, erre nincs is szükség.
Hozzávalók:
  • tortilla
  • mangó
  • brie sajt
  • mozzarella
  • újhagyma
  • chili vagy chili szósz
Mártás:
  • tejföl
  • egy zöldcitrom leve
  • csipet só
A tortillák egyik felét ropogósra pirítom, majd megfordítom, kirakom a szeletekre vágott mangóval, sajtokkal, zöldhagymával, megszórom a chilivel. Azonnal befedem egy másik, tortillával, a ropogós fele kerüljön a töltelékhez. fedőt teszek rá, majd lassú tűzön pirítom néhány percig. A fedő segítségével megfordítom és a másik oldalát is rpogósra sütöm.
A mártáshoz valókat kikeverem és a tortillával tálalom.

3 megjegyzés:

  1. Majd a "Limara" jut eszembe /Budai helyett/. Még látni és olvasni is jó! Gratulálok!

    VálaszTörlés
  2. Szia Limara!
    Azt szeretném kérdezni,hogy fagyasztott volt a tortilla?Tudod,én nem készítettem még,ha van tuti recid akkor elküldöd nekem?Vagy az is jó,ha elárulod hol szoktad venni.
    És még egy:úgy tudom,ha nem ropisra szeretném,meg kell kenni olajjal,vagy valami feltéttel.Ezzel kapcsolatban írnál ötleteket?De tudod,ne nagyon ínyenc legyen,csak amolyam Magyaros,mert az nálunk jobban megy.:))
    Előre ia nagyon köszönöm!
    Brigitta

    VálaszTörlés