Oldalak

2016. március 24., csütörtök

Túrós ropogós



















Hozok még gyorsan az ünnep előtt egy nagyon finom, és nem utolsó szempont, hogy nagyon gyors ropogós sós süteményt. Érdemes mindjárt duplázni...

Hozzávalók:


  • 40 dkg finomliszt
  • 2 tk. só
  • 15 dkg hideg vaj
  • 1 tk. száraz élesztő
  • 20 dkg házi túró
  • 1 tojás sárgája
Tetejére:
  • 1 tojás fehérje
  • 10-15 dkg reszelt sajt
A lisztet tálba szitáljuk, elvegyítjük a sóval és gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk az apró kockára vágott hideg vajjal. Rászórjuk az élesztőport és elkeverjük.

Hozzáadjuk a túrót és a tojás sárgáját. Gyors mozdulatokkal összeállítjuk a linzer állagú tésztát.

Betehetjük néhány órára a hűtőbe, vagy akár egy egész napra, de süthetjük azonnal is. 
A tésztát 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk, lekenjük a kissé felvert tojás fehérjével, megszórjuk a reszelt sajttal, majd fél cm széles csíkokra daraboljuk. 

Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk és 220 fokos sütőben 18-20 perc alatt szép pirosra sütjük.





1 megjegyzés:

  1. Szia Limara! Épp friss élesztő van itthon. 1 dkg-át vegyek? Ugyanúgy készül? Köszönöm!

    VálaszTörlés