Ugyan téliesre fordult az időjárás (egész egyszerűen lefagytam a biciklimről mire hazaértem, csízmás, télikabátos emberkék rohangálnak az utcán), a bodza viszont virágzik, illatozik. Nagyon szeretjük üdítőnek is, vagy palacsintatésztába mártva desszertnek is. Gondolom mennyei lehet a belőle készült fagyi is.
Hagyományos módon szoktam általában készíteni az italt, de egyik ismerősöm megkínált narancsos ízesítésűvel és nagyon tetszett. Így a citrom mellé tettem egy felszeletelt narancsot is, és mivel van a kertben egy csokor mentát is.
Hozzávalók egy 5 literes üveghez:
- 6-8 bodzavirág
- 30 dkg cukor
- 1 dob. citrompótló
- 1 narancs felszeletelve
- 1 citrom felszeletelve
- 1 csokor menta
A virágokról lemosom a port, majd a többi hozzávalóval üvegbe teszem. Felöntöm vízzel és hűvös kamrában három napig hagyom állni. Leszűröm, üvegekbe töltöm és hűtőben tárolom.
A bodzaszedés nálunk is tervben van (már ha megszűnik a szélvihar :-S), úgyhogy tuti kipróbálom! Csak egy kérdés: az 1 doboz citrompótló az mennyi (nálunk több méretben létezik :-) egyébként sima citromsav nem lehet helyette szerinted?
VálaszTörléshttp://gizi-receptjei.blogspot.com/ oldalon citromsav is van benne, meg citrompótló is és egy kicsit más a módszer, mint Limaráé, de nagyon jó ötleteket adtatok, majd öszvéresítem a két receptet és kipróbálom.
VálaszTörlésLimara köszönöm a választ, a Lidl-be én is járok ez biztos nem állandó terméke, mármint a derelyeszaggató, de majd nézegetem, mert úgy látom, hogy ez egészen nagy méret amivel te dolgozol.
Puszi!
Ez a bodza szörpike nagyon guszta. Mennyeien hívogató a kép
VálaszTörlésén is csinálok minden évben szereti a család,de csak eddig bodzát tettem bele ,most kiprobálom a te recidet,köszike
VálaszTörlésÉn úgy tudom, hogy a virágport nem kell lemosni a bodzakorongokról. Miért mosod le?
VálaszTörlésKöszönöm szépen!
VálaszTörlésKála! A nagyobb doboz volt:)Citromsavat nem szoktam beletenni, de biztosan jó, mintjárt megnézem Gizi receptjét is:)
Vidám Panni! Nem a virágport mosom le, hanem az út porát:)
Egyik fő kedvenc italom!:)Mentával még nem próbáltam.
VálaszTörlésEz volt a másik dolog, amit limaránál megkóstoltam, a mentával nagyon finom! Mi is szoktunk készíteni, de mentával még nem kóstoltam. A virágokat tényleg nem árt leöblíteni.
VálaszTörlésBocsi, néha ragad a billentyűm. helyesen: Limaránál
VálaszTörlésKedves Limara!
VálaszTörlésKét dolog:
Az egyik: fel tudnál tenni ebből a képből egy olyat, amit kitehetek háttérképnek? ha nem megoldható, küldenél? Ha igen, írok majd egy e-mailt és tudnál rá válaszban küldeni? gyönyörű!!!
másik: Bodzafagyi Szombathelyen az egyik nagyon régi családi cukrászdában kapható (Mészáros a neve). én csak azt eszem, amikor árulnak:D de van, hogy 2-3 gombócot egyszerre ^^
Ez egyszerüen gyönyörü, s mentával nagyon finom is lehet. Kár, hogy mifelénk a közelben még bodza sincs csak az utak mentén. Igaz, hogy most ebben a hüsitő időjárásban nem nagyon szennyezi az ut pora, de akkor is (sajnos) nagyon messze van. Sajnálom, mert régen nagyon-nagyon sokat készitettem, még szörpöt is.
VálaszTörlésJó ötlet a menta!!
VálaszTörlésNálunk már elkészült az ital és isszuk.
Én viszont nem mertem tenni bele citromot héjastól , mert hogy bio-t nem tudok beszerezni, a vegykezeltet pedig 24 óráig bennetartani az italban, majd úgy meginni.... Inkább nem...
Az én változatom:
http://faluvgikurtakonyha.blogspot.com/2010/05/viragzik-bodza_17.html
Katina! Küldj nekem egy mail címet!:))
VálaszTörlésEddig én is csak a hagyomás formában készítettem, de ez a mentás-narancsos változat nagyon ígéretesnek hangzik! :) Szerintem teszek vele egy próbát, ha úgyis "pacsálok"... :)
VálaszTörlésNagyon finom lehet! :) Ki fogom próbálni :)
VálaszTörlésNagyon jól hangzik, ki fogom próbálni majd.
VálaszTörlésNekem idén eddig nincsenek jó tapasztalataim a bodzáról, már 2-3 alkalommal próbáltunk belőle itókát készíteni, de se íze, se bűze, kifejezetten rossz ízű lett. Arra jutottunk a férjemmel, hogy a folyamatos esőzés kimossa belőle a virágport és amiatt.:(
Drága Limara! már a sokadik üveggel készítjük, mi is nagyon szeretjük a bodza ivólevet--hála a reciért! de most már az üdítő mellé kérnék egy kis "jó idő recit " is!!
VálaszTörlésTegnap egy kis boltban vettem 5 doboz citrompótlót. Az eladó lány csodálkozva blokkolta, és mondta, hogy ma mindenki ezt viszi, mi lehet??
VálaszTörlésFelvilágosítottam, hogy itt a bodzaszezon! :-)
Kérdezte, hogy az finom!? Ő még sosem ivott.
Szia! Én is kipróbáltam ezt a receptet. 3 napig állt, fél nap alatt elfogyott. Igazán jó így naranccsal.
VálaszTörlésMár alig várom a tavaszt, ezt a receptet elolvasva meg főleg.:)
VálaszTörlésEl is mentem és meg is fogom csinálni.Annyira jónak tűnik.Köszönöm...ezt is:))
Szívesen! :) A tavaszt én is nagyon-nagyon várom! :))
VálaszTörlésCitrompótló? Gondolom mehet bele inkább citromlé.
VálaszTörlésÜdvözlöm!
VálaszTörlésEgy másik hozzászólásában írta, hogy készített mentás cukrot. Én is szerettem volna készíteni, de amikor megmostam a leveleket, hagytam egy kicsit száradni, utána olyan fanyar, fonnyadt illatuk lett. Szeretném tudni, ön hogyan csinálta.
Szép napot:
Erika
Nem tudom, mi lehetett az oka, én a cukrot és a mentát késes aprítóba teszem úgy dolgozom össze. De ezt nem tárolom, azonnal felhasználom.
VálaszTörlésTároláshoz egy üvegbe tenném a cukrot és egy kávéfilterbe tennék szárított mentát, úgy a cukorba. Pár nap alatt átvenné az aromáját....